宋代植物油的生产、贸易与在饮食中的应用
摘要:随着宋代油料作物的广泛种植、榨油业的发展及植物油贸易的空前繁荣,同时由于佛教及一些士大夫对素食的提倡,植物油大量应用于烹饪中,改变了主要以动物油脂烹饪食物的传统,促进了饮食文化的繁荣,使得宋代在中国烹饪史上占有重要地位。植物油在宋人生活中,已成为一种必需的日用品,在日常生活中扮演了极为重要的角色。
汉中活性炭吸附系统在生化物料中的应用实例
在汉中某油脂加工企业,生产过程中产生的油脂含有一定量的游离脂肪酸、磷脂等杂质,这些杂质不仅影响油脂的品质和稳定性,还增加了后续精炼的难度。该企业利用活性炭吸附系统对油脂进行精制处理,成功去除了油脂中的杂质,提高了油脂的品质和稳定性。汉中活性炭吸附系统在生化物料中的应用实例三、活性炭吸附系统的优势高效...
大豆油的大豆是什么豆?这种大豆的种植和加工过程有什么特点?
随后,大豆会被破碎、脱皮,并通过加热和加压的方式进行软化,以便后续的压榨过程。压榨是大豆加工的核心环节,通过机械压力将大豆中的油脂分离出来。压榨后的豆粕,即剩余的固体部分,是优质的蛋白质饲料,广泛用于畜牧业。以下是大豆种植和加工过程中的一些关键步骤和特点:大豆油的提取不仅是一个物理过程,还涉及到化学和...
卫龙辣条在日本被召回,食品安全“双标”怎么解?
就以本次出事的TBHQ而言,国际食品法典委员会是明确允许TBHQ在特定的食品类别中使用,比如油脂、油炸食品、烘焙食品、方便面等食品加工过程中。客观而言,中国食品安全标准的确是严格遵循国际权威标准。但是还要注意到,作为全球协调机构的CAC,在制定标准时不得不有“最大公约数”思维,即,尽可能顾及不同发展程度、不...
特定化学反应在工业中的应用是什么?这种应用如何影响相关行业的...
2.氢化反应在油脂加工中的应用氢化反应在油脂加工行业中用于将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸,从而增加油脂的稳定性和延长保质期。这一过程生产的硬化油广泛用于食品加工和化妆品行业。通过精确控制氢化反应的条件,如温度和压力,可以提高产品的质量和生产效率,同时减少能源消耗和环境影响。
江苏检出21批次不合格食品,有绿豆糕、草鸡蛋、卤猪头肉等
如果食品中的霉菌严重超标,将会破坏食品的营养成分,使食品失去食用价值,还可能产生霉菌毒素;长期食用霉菌超标的食品,可能会危害人体健康(www.e993.com)2024年10月23日。霉菌数超标的原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,还可能与产品储运条件不当有关。
别再只盯着热量!超加工食物才是健康杀手
例如,谷氨酸钠(味精)和高果糖玉米糖浆是超加工食物中常见的添加剂,能迅速刺激大脑的奖励系统,使人对其产生依赖性。这种机制不仅会加大人们对垃圾食品的渴望,也让人更难以控制食欲,进而影响长期的健康管理。四、超加工食物在中国的流行中国作为一个拥有悠久饮食文化的国家,超加工食物的消费量正在逐年增加。从传统的...
深市上市公司公告(10月17日)
纳川股份发布公告,董事会于近日收到公司财务总监汪海提交的书面辞职报告,汪海因个人原因申请辞去公司财务总监职务,辞职后将不再担任公司及子公司任何职务。保龄宝与海智源就功能性油脂签署战略合作框架协议保龄宝公告,2024年10月16日,公司与青岛海智源生命科技有限公司(简称“海智源”)签署了《关于功能性油脂之战略合作框...
南昌多地现偷捞、加工废油脂现象 记者暗访反馈遭“踢皮球”
非居民厨余垃圾,是指除居民日常生活以外的餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等单位和个体经营户(统称非居民厨余垃圾产生单位)在生产和经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。虽说未经许可不得从事餐厨垃圾收集、运输、处置活动,但在现实中却存在着非法收运、处置餐厨垃圾的行为。据相关资料显示,2022年...
进口激增600倍!日本、美国等地“疯抢”中国“地沟油”,国内市场呢?
在节碳政策层面,会根据从植物种植到生物柴油生产过程来计算节约的碳数:大豆节碳50%-70%之间,菜籽在45%-65%之间,棕榈油在20%-65%之间。由于餐废油脂本身属于废料,原料生产的碳排放已经被算到了最初的食用油生产上。相当于0碳排放获得的原料生产为燃料,其碳减排能达到85%。