1942年穷人饿死300万,官员们却在吃鲤鱼焙面,这部电影太沉重!
1942年穷人饿死300万,官员们却在吃鲤鱼焙面,这部电影太沉重!2024-06-1410:53:27老娱吃嫩草四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败老娱吃嫩草73粉丝每日分享最新的娱乐资讯14:26镇长成为当地“土皇帝”,仅几百人看过的宝藏电影,...
豫菜十大名菜之一:“鲤鱼焙面”是谁发明的,背后有哪些历史典故
在1942年,鲤鱼焙面便是腐化堕落的象征,在百姓啃树皮,相互易子而食的时候,一道鲤鱼焙面,更能体现出上级官员和底层百姓的天壤之别。总的来说,“鲤鱼焙面”承载着我国优秀历史文化的许多典故,让世人在后来每每品味这道菜的同时,不忘回顾它的来历——或许会描绘赵匡胤黄袍加身的风光,或许会感慨大灾之年百姓的疾苦...
闲话糖醋鲤鱼
传到了河南,就有了网上著名的一道梗菜:鲤鱼焙面。当然了,要正宗还得是延津口味。有了龙须面的加持,让这道菜得到了升华。小飞作为山东人,其实觉得河南的鲤鱼焙面更好吃一点。电影1942剧照然而这些菜在当代都有个困境,那就是因为养殖鲤鱼的肉质无论如何都无法跟黄河鲤鱼相提并论,最显著的一个特点就是有土腥味,...
普通人如何学好军事?
我所指的手艺,是指你在失去工作后,能通过直接对接他人,换来生存资源的本事。就比如《1942》里做鲤鱼焙面的老范,你看他的境遇,是不是就要相对其他难民,多少能更从容一些?为啥呢?因为厨子这种行业,他在哪都能讨口饭吃。可你说一个办公室文员,或者是体制内写材料的。离开了那个平台,那你还能靠啥谋生?而...
河南延津因领导来检查,禁止农民机械收花生,被曝光后紧急叫停
上一次听到河南延津县的名字,还是在电影《1942》中见识到了那让人垂涎欲滴的鲤鱼焙面延津做法。原来这延津做法真的有不同寻常之处,让人难以忘怀!10月15日,位于延津县某村镇的村民们纷纷反映,由于环保限制,现在已不允许收割花生。这一禁令让所有农机停滞于田野之中,无法继续进行作业。农民们只能无奈地拿起手机,拍...
《1942》里“鲤鱼焙面”是开封名菜
《1942》里“鲤鱼焙面”是开封名菜鱼香茄盒最近上映的电影《1942》讲述了一个关于抗日战争年月里河南饥荒的故事,全片中大多数情节中,人都处在饥饿状态中,因此一道官员餐桌上的“鲤鱼焙面”显得尤其醒目(www.e993.com)2024年9月30日。片中给了这道菜的烹制不少镜头,煎鱼、焙面、浇汁……虽然是为了反映国民党官员的腐败,但是却也引发了不...
在郑州吃了鲤鱼焙面,感觉还不错哟!
说真的豫菜不太有特色,最知名的应该就是1942里那道“鲤鱼焙面,延津做法”这道“黄河大鲤鱼”是头一次吃,感觉味道很好,推翻了我鲤鱼刺多、腥味大的看法,感觉还不错,所以拍下来了。另外一道叫“四大碗”,其实是四小碗。小酥肉、炸丸子之类的小菜,作为河南人,觉得这种菜也难登大雅之堂。
本周末午间《食全食美》推出奇异美食:鲤鱼焙面、梭子蟹窝
(鲤鱼焙面是菜,不是面。)齐鲁电视台《食全食美》联合新浪网,近期推出济南、郑州、石家庄三城美食大PK活动。第一站来到郑州,遇到挑战的菜品是鲤鱼焙面,这被称为“中原第一菜”。在冯小刚的《1942》里面,当范伟扮演的厨师给省长端上这道菜时,整个画面都亮了。
鲤鱼,曾经的“淡水鱼王”,如今为啥不受待见了?
今年的鲤鱼焙面,形成于1930年前后,有厨师将炸过的龙须面铺在糖醋鲤鱼上,吃的时候蘸着糖醋汁。这道菜在当时一炮打响,如今也成为河南菜的代表。▲图/电影《1942》截图而不加焙面的糖醋鲤鱼,到现在也还是一道鲁菜名菜。鲁菜讲究造型,鲤鱼要经油炸定型,头尾翘起如跃龙门之势,而后用老醋和糖熬制成糖醋汁,浇在...
土味胖鲤鱼,黄河里的国民鱼?
影片《1942》里,范伟扮演的厨师,给李雪健扮演的河南省政府主席上了一份“鲤鱼焙面”。由于全片都处在大饥荒状态,这盘“鲤鱼焙面”尤其显得醒目。影片甚至给了这道菜多个镜头,煎鱼、焙面、浇汁……“鲤鱼焙面”是一道开封名菜,被认为是“五味调和的代表作”,曾被光绪皇帝命名为“古都第一佳肴”,算得上是...