西餐里除了西班牙海鲜饭还有哪些菜品是以米饭为重点主食的呢?
印度香饭和抓饭之间的区别比较模糊,一般来说,印度香饭使用的香料较多,味道浓郁,烹煮时间更长,由两层米饭以及一层肉(或菜)组成,汤汁饱满,可以作为主菜食用,而抓饭的味道则相对比较平淡,通常只是大菜的配餐。特立尼达的鸡肉抓饭pelau,这道菜融合了美洲的番茄、南亚的长粒水稻以及非洲的焦糖化烹饪技法大航海时代之后...
文史丨每逢佳节“胖三斤”的秘密!你有没有想过这些菜为啥这么“香...
包裹肉类、鱼类、米面,多使用干荷叶,通过以蒸为主的慢加热方式,使荷叶的香气充分挥发,形成特有的风味,食用时一经打开,荷香扑鼻。以荷叶为代表的菜点如荷叶粉蒸肉、荷叶熏鲢鱼、荷叶鹌鹑片、田鸡戏荷叶、荷叶粽子、荷叶粥、荷叶粉蒸鸡、荷香河鳗、荷香牛蛙、荷香鸡球、荷叶冬瓜汤、荷叶八宝饭等。浙江传统名菜荷叶粉...
毛主席第一次吃西餐,饭桌上提问:猪肉是切成块好吃还是整个好吃
毛主席多次宴请过金日成,饭桌上的菜式和毛主席平日里吃的差不了多少,都是一些家常菜,不过,邀请金日成就需要外加一份狗肉,因为朝鲜人比较喜欢吃狗肉。毛泽东是“凡人时代最不平凡的人”对于很多人来说,毛主席的日常生活极具神秘性,也正因如此,给一些造谣的人留下了可乘之机:坊间有一些人对于毛主席的饮食起居...
上海爷叔 vs 85后小开:繁花年代年夜饭已有“预制菜”?|湃客Talk
其经济体现在套裁,有一鸡四吃:冷盆卤鸡肫肝、如意菜(黄豆芽)拌鸡丝、热炒炸鸡排,以鸡头鸡脚熬鸡汤龙须面;有一鱼三吃:热炒茄汁鱼片、清蒸青鱼及咸菜头尾汤;还有一肉两吃:热炒珍珠肉丸、冬笋肉片。松鼠鳜鱼还有一套西餐年夜饭是三道菜:美式虾仁酿梨、蛋煎板鱼白脱柠檬沙司、草菇烩鸡,一道汤是奶油鹌鹑汤,一...
西餐餐普:标准菜谱与正常餐序全解
西餐普洱茶,顾名思义,是一种将普洱茶与西餐文化相结合的放在创新茶饮。它融合了传统的自己的中国普洱茶和西方的菜谱餐饮理念,从而带来一种独特的披萨茶文化体验。普洱茶是一种以云南大叶种茶树为原料制成的玉米发酵茶。其特点是茶叶形状规整,色泽乌润,香气独特,滋味丰厚。普洱茶是中国茶文化中的餐食重要组成部分...
低脂减脂西餐有哪些食谱
1.鸡胸肉鸡胸肉是常见的低脂肉类食材,其脂肪含量较低且富含优质蛋白质(www.e993.com)2024年10月14日。摄入后可为身体提供必要的营养物质,有助于维持肌肉健康。适合减脂期间食用。2.三文鱼三文鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类食品,含有不饱和脂肪酸,如欧米伽-3。适当食用可以促进心血管健康并支持脑部功能。对于减脂人群也是不错的选择。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
鮰鱼,别称江团、白鲒。鮰鱼肉嫩刺少,口感爽滑,非常鲜美,特别是鮰鱼的鳔十分肥厚,风干制成的“鱼肚”是享誉中外的珍肴。民间有“不食江团,不知鱼味”之说,红煨、白笃皆馋煞人。鮰鱼狮子头以鮰鱼肉切成石榴米丁,和少量猪肥膘肉做成狮子头,入水锅氽熟,去除多余的油脂,成菜汤汁清澈,肥而不腻,鲜嫩可口。
意大利料理的“成名史”:古罗马的贵族盛宴和中世纪的餐桌变革
古罗马是我们都知道的强大帝国,它征服了一片又一片土地,然后也把各地的食材和味道带回了本土,包括来自中东的香料、来自地中海沿岸的鱼,来自北非平原的谷物等等。可以说,融合美食是古罗马美食的一大特点。但是,古罗马人更喜欢复杂的口味,他们的菜肴制作往往比较复杂。在奢侈的古罗马餐桌上,能看到鸵鸟肉、鱼酱和各种...
...员菜单刚出炉网友们就馋哭了,可“奥运年夜饭”为何还是西餐为主?
热主菜:滑蛋虾仁,荔枝鸡片,XO酱炒牛肉,青椒炒牛肉,木须肉,糖醋巴沙鱼块,西芹炒牛肉,酱爆鸡丁,照烧牛肉,炒抱子甘蓝,清炒小白菜,扒芦笋,上汤娃娃菜,清炒莴笋,清炒广东菜心,清炒荠菜,白灼芥兰蛋类:煮鸡蛋(带壳)主食:玉米发糕,鲜奶馒头,蒸豆沙包,叉烧包,奶黄包,素三鲜煎饺,素包子,小笼包,小米粥,白米粥...
花花食界完成数千万元天使轮融资,西餐预制菜行业的一匹黑马
花花食界作为国内首家定位于西餐预制菜的公司,秉承科技创新,产品为本的理念,追求极致的产品研发“匠人”精神,还原菜品本源口味,以高端优质海洋蛋白食材切入,为餐饮企业和终端消费者提供美味、安全、健康、营养的预制菜产品。6月18日,花花食界首次新品发布就一口气推出了35款单品,涉及西餐的头盘、汤品、主菜、...