葡萄酒入门,到底该喝什么酒?“老司机”这样回答你!

晚收葡萄酒、稻草酒:相较于莫斯卡托,晚收型葡萄酒和稻草酒是甜酒的进阶版,由葡萄干化后酿制而成。这种酒的酒精度约为11%-13%,富有各种干果和果脯的香气,饮用时也需冰镇。旧世界的德国、意大利、希腊,新世界的澳大利亚等都有生产,价钱普遍不贵。冰酒、贵腐酒:冰酒和贵腐酒是甜酒中的高阶版,由冰冻或经贵腐...

全国哪的“葡萄酒”最好喝?经评选,这10大产区上榜,有你家乡吗

按甜度分,又有干型、半干型、半甜型与甜型,满足不同饮者之口味。葡萄酒,这一源自古老文明的琼浆玉液,在中国历经千年风雨洗礼,不仅见证了历史的沧桑巨变,更融入了中华文化的深厚底蕴。今日之葡萄酒,已不再是王公贵族的专利,而是成为普通大众共享的美酒佳酿,其独特的风味与文化内涵,正吸引着越来越多的人去品味、...

干型vs甜型:葡萄酒的甜与涩之战

干型葡萄酒和甜型葡萄酒最本质的区别在于它们的糖分含量。干型葡萄酒在酿造过程中,葡萄汁中的糖分大部分被转化成酒精,残糖量很低,通常少于每升4克,有时甚至更低。这使得干型葡萄酒口感较为干涩,酸味和果味相对突出,是品鉴葡萄酒时的主要特点。相对而言,甜型葡萄酒则保留了较高的残糖量,通常超过每升45克。...

干型葡萄酒和半干型的区别在哪里?

因为很多情况,葡萄酒上面不会标注干型或者半干型,所以很多人搞不清楚这两种葡萄酒有什么区别,简单来说,半干型喝起来稍微比干型甜一点。按照目前公认的葡萄酒甜度标准来看,4g是一个区分点,如果含糖量少于4g/L的话,那么就属于干型,也就是法语的sec,而高于4g/L但不到12g/L的被称为半干型也就是demi-sec。虽然...

小葡萄变身“红琼浆”

在税收政策加持下,紫轩酒业深耕有机种植及技术研发,目前拥有干型葡萄酒、冰酒、利口酒、葡萄烈酒(白兰地)等四大系列一百多个品种。同时,紫轩酒业不断加大新品研发力度和资金投入,企业技术中心重组为甘肃省葡萄与葡萄酒产业技术创新中心,获得发明专利2件,有效授权实用新型专利21件,有效授权外观设计专利82件。

思维导图丨干酒之源沙城葡萄酒的核心产品有哪些?

沙城产区又名怀涿盆地,是中国少有的白酒、葡萄酒双名酒产区,是中国干型葡萄酒发源地,诞生了中国第一瓶干白、第一瓶香槟法起泡酒、第一瓶符合国际标准的白兰地(www.e993.com)2024年11月3日。被誉为中国现代葡萄酒的摇篮。这里位于北纬40°,东径115°,处于世界种植葡萄北纬40°的“黄金地带”,地势由中间“V”型盆地分别向南北崛起,西北高而...

干红与桃红:葡萄酒世界的双生子,你了解多少?

??相比之下，桃红葡萄酒的口感则更为轻盈和清新。它的单宁含量较低，酸度适中，让人一饮之下便能感受到红色水果（如草莓、覆盆子）和柑橘类水果的清新香气。这种清新的口感，使得桃红葡萄酒成为了夏日里的一抹清凉，也是轻食和海鲜的最佳伴侣。????甜度的秘密：干型与微甜的差异提到葡萄酒，很多人都会关心它...

红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘

一、“干红”与“干白”分别是什么根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)的规定,葡萄酒按照含糖量可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。其中,“干型”葡萄酒的含糖量最低,每升含糖量小于或等于4克。因此,“干白”和“干红”中的“干”字,即表示这两种葡萄酒都是含糖量较低的干型葡萄酒。

技术型的酒与生物动力法的酒有什么不同?

所以那些技术型葡萄酒往往挺受欢迎,技术的产生就是为了服务和取悦大众。比如今年降雨太多酒体稀薄,那么用渗透膜原理除去部分水份,令酒体浓郁饱满,这在国外都是技术认可的方式。添加糖、酸、单宁粉是最基础的调整方式;商业酵母被区分为加香酵母、增强酒体酵母、加酯类香气酵母……...

茶树的芽分为两种形状:细长形和圆锥形,图片展示清晰分明

普洱茶的发酵过程可以比为陈化,类似于葡萄酒的陈酿过程。普洱茶的陈酿过程中,茶叶中的一些酶在氧化的作用下发生了变化,使得茶叶的色泽变得更深,呈现出糙米色的外观。这种颜色的形成也是普洱茶与其他茶叶不同的重要特点之一。普洱茶的外形色泽不仅仅是茶叶质量的标志,也是品鉴普洱茶的部位重要指标之一。好的普洱茶外形...