百年乐斯福携手日本大师 共同演绎烘焙美学
乐斯福将日本烘焙技术及理念传递给国内的面包师和烘焙业内人士,为国内的面包生产商、原材料供应商、专业烘焙师等提供了绝佳的学习交流平台。相信渡边睦大师的这次烘焙演示培训会,会给国内面包行业提供未来面包的制作灵感,给中国烘焙带来崭新的元素。
烘焙培训学校哪家好 真实专访青年烘焙冠军蔡叶昭
母校王森多年来坚持的初心:将烘焙西点技艺惠及更多有梦想的人,深深影响着蔡叶昭,现在他成了王森学校的一名烘焙老师,继续在烘焙这条路上探索。
科普+福利 | 原料升级!用天然奶酪做的烘焙甜品什么样?
在烘焙领域,埃蒙塔尔奶酪可以加工为奶酪片,做成热烤三明治或直接披覆在吐司表面制作热烤的岩烧吐司;也可以切块加入面团中制作奶酪面包;如果应用在甜点中,也别有一番风味,下面会为大家介绍到!孔泰奶酪Comté孔泰奶酪也属于压缩成熟奶酪,产自法国弗朗什-孔泰大区,是最受法国人喜爱的奶酪。孔泰奶酪的质地浓密紧实...
...烘”然心动 快乐加“焙”——云浮市妇联举办亲子蛋糕DIY烘焙...
宣传普及传统节日知识,彰显七夕节家庭幸福的文化内涵,促进家庭和谐、幸福美满,在七夕节来临之际,2024年8月9日,云浮市妇联、市妇儿中心、省妇女维权与信息服务站(云浮站)、市家研会、市惠健社会工作服务中心联合举办“‘烘’然心动快乐加‘焙’”——亲子蛋糕DIY烘焙活动”。
红茶焙火度时间:掌握烘焙参数的关键
红茶焙火度的主要作用是促使茶叶中的化学物质发生变化,从而形成特定的香气和口感。适当的焙火度能够增强茶叶的香气,使茶叶口感更加醇厚。二、红茶焙火度的影响因素2.1焙火时期红茶***过程中的烘焙焙火时期是影响焙火度的重要因素之一。通常,红茶经历了揉捻、发酵和干燥等过程后,会进行最后一次焙火。此时,茶...
赋能成长学手艺,柘林如璟社区让幸福加“焙”→
yummyyummyyummyyummy首次烘焙技能培训活动,为辖区居民提供了交流学习的平台,帮助他们掌握了基本烘焙技能,也体验到烘焙的乐趣(www.e993.com)2024年10月25日。下一步,如璟社区也将定期开展烘焙培训课程,为居民提供更多交流和学习的机会。原标题:《赋能成长学手艺,柘林如璟社区让幸福加“焙”→》...
KUMO KUMO创始人姜浩文:创业到最后拼的是心力,烘焙行业就像曾经的...
时代周报:KUMOKUMO将东南亚与澳洲作为出海首站的原因是什么?姜浩文:出海东南亚,是因为当地的烘焙市场已经非常成熟,但他们的烘焙行业还不像国内这样竞争激烈。据我观察,目前新加坡的一个高人气烘焙品牌,核心卖点就是现做,因为当地还没有其他同行这么干。所以我判断,KUMOKUMO这种相对更有体验性的品牌,在东南亚...
新中式突围,养生类烘焙的钱到底好不好赚?
让我们一起期待,杨先生糕点如何在新中式糕点的道路上,继续书写属于自己的传奇。▲韩国网红面包店做的面包到底有多火?▲400年前的老派点心再次翻红!靠得是什么?▲攻略&观展指南一篇就Go!倒计时8天!SIGEPChina盛享意式甜蜜!焙有前程招聘网,烘焙行业的专业招聘网!
创意单品、健康化、预制烘焙……2024年烘焙赛道有哪些新趋势?
囊括100多家咖啡、零食等领域的企业和厂家,包括香季、鲜活、王力、盾皇、欧帝、乐全、明治、领航、技诺、贵茶、莫林、大正、达川臻富、君聪、速品、香园、橙宝、统御、馥斓思薇、普利欧、斓可、芝心芝意、利男居、雪川、恒顶、吉尔麦斯、Dr.Pizza、好七优趣、千方源、焙芝芯、煌记、谷味谷香、英焙可、汤姆...
对话卡尔顿创始人黄秋平:三千亿烘焙市场会再加个零,机会点在哪?
就以新中式烘焙为例,卡尔顿也有一个品牌系列,叫做牧家村,主打新中式烘焙。中国有很多不逊色于国外的烘焙美食,但中国烘焙大部分为手工制作,产能有限,无法迅速满足国人的消费需求,也给了外来品渗入的空间。现在,很多设备供应商已经深入研究了中式烘焙的工艺,在新设备新工艺的助力下,会有更多的人喜欢中式烘焙。