桌面烹饪神器 siroca西罗卡多功能料理锅重磅亮相进博会

其中一款刚上市就在日本卖断货的厨房全能选手——siroca西罗卡与拥有180多年历史的,日本伊贺烧土陶锅高品质的代表品牌长谷园联合开发的多功能料理锅,吸引了不少来自全球参展商的关注。同传统多功能锅不同的是,这款siroca西罗卡多功能料理锅以老式“围炉”为主题,既可以烤串,也可以煎牛排,更可以涮火锅,炒菜,就连...

满足用户多元烹饪需求 siroca西罗卡料理锅解锁高品质厨房生活

其中一款刚上市就在日本卖断货的厨房全能选手——siroca西罗卡与拥有180多年历史的,日本伊贺烧土陶锅高品质的代表品牌长谷园联合开发的多功能料理锅,吸引了不少来自全球参展商的关注。同传统多功能锅不同的是,这款siroca西罗卡多功能料理锅以老式“围炉”为主题,既可以烤串,也可以煎牛排,更可以涮火锅,炒菜,就连...

临夏现代职业学院教师在省烹饪大赛中斩获多项殊荣

经过激烈角逐和严谨评审,百花烹饪学院教师马世宝、魏强获“甘肃金厨奖”;马雪绒、黄旭红获“特金奖”及“甘肃陇菜面点名师”称号;徐前平、傅振原获“金奖”。

江西乡宴乡厨烹饪大赛11月15日将在南昌举行

为进一步传承乡宴文化,推动乡宴菜品创新和产业可持续发展,11月15-17日良之隆·2024第二届中国赣菜食材电商节举办期间,组委会联合江西省赣菜产业发展促进会、江西日报社全球赣商网同期举办2024首届中国赣菜厨师节暨江西乡宴乡厨烹饪大赛,以创新乡宴菜品、培育乡厨人才,带动赣菜产业发展。届时,来自江西各地的乡厨精英们将融...

连续三年!烹饪班学生花式“交作业”念师恩

烹饪班学生花式“交作业”念师恩今年恰逢第40个教师节,为感恩老师的精心付出,9日,江苏南京,教师节前夕,江苏省高淳中等专业学校48名22烹饪的“准大厨”们,在校团委及机电部的支持下,利用所学的专业技能,花式“交作业”请全校200余名教师面对面批改。“猜盲盒”:手工烘烤共享甜蜜...

AI烹饪新时代!方太Healthy CookingGPT引领厨房生态系统大变革

在AI技术逐渐走向成熟的时代，智慧家庭也从概念走向落地(www.e993.com)2024年11月9日。家里的客厅、厨房、卧室、卫生间等空间都需要智能化，其中厨房的智能化是最重要的场景之一。10月24日，深耕厨电市场二十余年的方太推出业界首款AI健康烹饪系统HealthyCookingGPT，同时还发布了高端全场景厨电睿隐系列。方太通过AI打通储、洗、烹三大环节，构建了...

古代天子的饮食放到现在是什么水平?

与现代对比:现代烹饪技术在古代的基础上有了极大的发展,融合了世界各地的烹饪理念。在菜品多样性方面,现代餐饮市场极为丰富,世界各地的美食都能轻易获取。然而,古代宫廷菜在传承传统烹饪文化方面有其独特价值。现代高级餐厅虽然也能制作出类似古代宫廷的菜品,但在遵循传统工艺和文化内涵方面可能有所不同。例如,古代宫廷...

2024十大名厨之一:李东辉厨师的中西融合创新之旅

李东辉大厨是中西融合菜领域的领军人物,自十六岁起便开始了他辉煌的烹饪生涯。凭借卓越的创新能力和对食材的精湛处理,他在洛杉矶举办的全球中西融合菜锦标赛中荣获冠军,更是出版了深受好评的著作《Chinese-WesternFusionCuisine:TheCulturalIntersectionofFood》。多年来,李大厨不断在国内外获得诸多荣誉,包括全...

立秋养生正当时,美大集成灶让健康烹饪无负担

智能控制:美大MAIK智厨系统可实现在手机app上远程操控油烟机、蒸烤箱等功能,实时关注烹饪效果,并且可以享有海量云端菜谱,无论是煎、炒、炖、煮,您都能轻松掌握,让每一道菜都达到最佳的美味。3、多功能集成:美大集成灶集成了油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱等多种功能,节省了厨房空间,优化了烹饪流程。尤其是蒸箱和烤箱...

烹饪油温过高,是潜藏在你身边的健康杀手

蒸煮:推荐的健康烹饪方式蒸煮食物会损失一些水溶性的维生素,如维生素C,还有钙等矿物质。很多家庭会使用高压锅来炖菜、煮饭,这在保留菜肴营养上没什么问题,是比较健康的烹饪方式,不过要注意不同食材设置的烹饪温度。在蒸鸡蛋羹、虾、鱼的时候,可用100℃放气蒸,蒸出来会比较嫩。而牛肉、羊肉等食材则用120℃高压蒸,...