鲜面条、饺子皮、馄饨皮可能含硼砂,让人防不胜防

当然也不排除有人故意制造谣言企图影响市场，不过面对食品安全这样的问题还是不能掉以轻心。其实我们生活中可能会遇到很多类似的问题，有些商家为了追求利润不择手段。比如以前非常火爆的奶茶店都被曝光过将过期奶茶冷冻出售，也有将已经发霉变质的果蔬重新加工制作成果蔬汁售卖的。但其实被伤害到的还是我们消费者自己。所...

30度的天,鲜面条放几周不坏,加了“防腐剂”?也许比这个还严重

在常温下,鲜面条通常只能保存一天左右,而在冷藏条件下可以延长至两天左右。若要在30度的高温下保存数周而不变质,很可能添加了某种防腐剂或其他保鲜手段。是的,就是使用了甲醛。我们都知道,鲜面条加甲醛的做法是极不安全的,且违反了食品安全法规。然而,一些不法商贩可能会为了延长面条的保质期、防止面条变质,或者...

市场卖的鲜面条,“黄色的”和“白色的”区别大,搞懂再买不吃亏

总结:所以在我们购买市场上的鲜面条的时候,最好不要买那种看起来很白很白的面条,而是选择颜色不是那么白的,或者是直接选择面条发黄的碱面条。黄面条和白面条有啥区别?黄颜色的面条和白颜色的面条不仅仅是外观颜色的不同,煮熟后吃起来的口感也有很大不同。黄面条口感很多人都听过“盐是筋,碱是骨”,这句...

浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第40期)

322//吴兴王记均生面店浙江鲜面条/2024/8/1/323//衢州市开发区银桂菜市场祝勇建浙江黄瓜/2024/8/1/324江苏汇福油脂科技有限公司江苏省泰州市高港区永安洲镇疏港北路18号绍兴市包点王餐饮管理有限公司浙江宜客大豆油5L/桶2024/5/20/325//常山潘记水果商行(个体工...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

盛入碗中之后往汤里面加入白醋、生抽、香油、冰糖,再加入一些生的梨丝和韩式辣白菜,这样配比好之后就可以作为冷面的汤了。这汤要放到冰箱中冷冻3个小时,最好能冻出冰碴来。放入过凉的面条后,再根据个人口味放上西红柿片、苹果片、黄瓜丝、半个熟鸡蛋、两片辣白菜、一片海苔、5片牛肉。上桌之前撒上一点白...

2.6万家!杭州人是有多爱这口啊,街头老长的队伍!你最喜欢哪种配方?

需要说明的是,无论是片儿川还是拌川,杭州人用的是一种杭州话叫“潮面”的面条,这也是主城区流行的面条(www.e993.com)2024年11月2日。“潮面”是鲜面条,不是干面,需要和面、静置、压面等多个步骤,以前都是人工制作,现在当然可以用机器,制作出来的面条细长、柔韧,市场里有专门供应“潮面”的摊位。

“手工鲜饺”巨头线下开卖速冻饺子,曾被曝是“预制菜”

二者的本质差异决定了袁记云饺不能用做鲜饺那一套来做速冻饺子。尤其是在速冻铺货方面袁记集团经验并不丰富,远不及三全、思念这样的老玩家。拿三全来说,1992企业成立,主业就是速冻食品。从整个速冻食品市场来看,品类较多,赛道较为细分,覆盖饺子、元宵/汤圆、馄饨、包点饼类、烧麦、面点小吃等多个品类。

广西桂林市食品安全监督抽检信息通告2024年第14号(总第122号)

152黄关德义玉峰面条灌阳县黄关镇德义玉峰面条加工厂灌阳县黄关镇玉峰路238号灌阳县黄关镇黄关村公路两边041号广西灌阳县黄关镇黄关村公路两边041号500g/把2024-05-16153速冻面米食品(香酥大油条)桂林健食食品有限公司桂林市秀峰区甲山路南巷28号桂林市秀峰区甲山路南巷28号广西桂林市秀峰区甲...

河南,坚决不能没有碳水!

现在还有改良后的新式压缩馍,饼面上沾满芝麻,嚼起来相对松软细腻,牙口不太好的老人鼓动鼓动腮帮子,也能吃上一两个。农历二月二到三月三朝祖庙会,是压缩馍销售旺季。压缩馍摊主会招呼顾客免费品尝,有老式的有新式的,价格亲民,10块钱能带走满满一袋子,放在冷冻层,能吃上半个月!

潮汕最低调的城市,同样是一个美食王者_腾讯新闻

潮汕地区临海,在早年没有冷冻设备,所以从海里打捞上来的鱼,就被渔民用海盐腌渍成了“鱼饭”,这种吃法一直延续至今。在做鱼饭的时候,不去鳞也不去内脏,最大程度地保持鱼本身的鱼鲜味。煮鱼饭的时候也有讲究,鱼头要逆时针摆放,条条相叠,不能以鱼背示人,这都是从祖辈流传下来的制作传统。