如何才能一年抵十年,这件事必须要做到|心流|一心|贝聿铭|巴菲特|...
“把看似简单的寿司,做出无与伦比的味道!”这家看似不起眼的小寿司店连续10年被评为米其林三星餐馆,而小野二郎也成为全世界年纪最大的米其林三星主厨。当看到纪录片《寿司之神》时,你能感受到小野二郎全身心投入其中的专注。他一心一意地只想把每一个寿司做好,不分神,而且非常享受其中的每一道工序,享受和...
花1700多块就为吃“日本仙人”烤焦的鸡肉串?还是尊重他人命运吧
没错,就是安倍生前招待奥巴马国宴去的那家寿司店,已经年近100岁的小野二郎,这也是各种日本“仙人”开始在中国流行的开端。所以说,这个池川在日本也受欢迎,这不是假的。此外,池川的店面叫日语名字叫鳥しき,日语发音叫Torishiki,但乌鸦还是习惯称其中文名字——鸟风流(感谢在日华人粉丝帮忙翻译)。这家鸟风流...
小野二郎的寿司店,用明火做烤鱼,味道太鲜美!
小野二郎的寿司店,用明火做烤鱼,味道太鲜美!2022年01月21日03:22新浪网作者A01桃子的主场举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品...
吃货现场评测 | 东京“寿司之神”小野二郎的店到底好不好吃?
小野隆士说:为了提供更好的让外国客人领会寿司的奥妙,告诉客人寿司食材的来历和料理方法,他还特意花了3年时间去学习英文,近几年中国客人越来越多,他发现中国客人绝大多数既不会日文也不会英文,吃了半天都不知道在吃什么时,他又去学习了基本的中文,现在能熟练的用中文报菜名。至此,我的寿司之行结束了。整体来说...
小野二郎称奥巴马满意寿司味道 吃得精光(图)
东京银座寿司店“数寄屋桥次郎”,从2007年美食评鉴米其林日本版推出以来,年年获最高评价3星。11月4日,53岁的小野祯一和89岁的父亲小野二郎受邀在日本外国特派员协会演讲。祯一透露,在美日峰会的1周前,店里接到首相官邸的预约电话,起初以为是“恶作剧”,隔天又接到外务省的电话。
我在小野二郎的寿司店……旁边吃了一顿烧鸟
本来想着这家店好歹也是Tabelog烧鸟百名店之一和米其林一星吧,但气势还是被旁边两家店的招牌给镇了下去:(媒体冠名的)“寿司之神”小野二郎的数寄屋桥次郎,“鳗鱼之神”金本兼次郎的野田岩银座店,原来都在这里的地下一层(www.e993.com)2024年10月25日。想起一本采访了三位料理大师的书中提到:“天妇罗之神”早乙女哲哉下了班就去找女人玩乐...
曾经的“寿司之神”现在过气了?
”无法满足想要和亲朋好友坐下来好好分享一顿美食的愿望,寿司之神的仪式感,是靠时间上的紧促来创造。而就餐期间不能看手机、不能拍照、没有人讲话等严苛的规矩,也让数寄屋桥次郎本店在各大测评网站上收获了不少负面评价。抛开氛围不谈,作为主角的寿司,也未必能够符合所有人的口味。在小野二郎看来,品尝美食的...
用最简单的食材,做最美味的寿司,小野二郎是如何成为寿司之神的
为了让每一块寿司能够达到最好吃的状态,小野二郎还会考虑不同鱼类的脂肪含量、米饭温度、口感来搭配醋的酸度,排列出给食客的上菜顺序,可以说每一块寿司为客人带来的味觉体验都是小野二郎对细节的把控所带来的结果。每次将捏好的寿司放在客人面前后,小野二郎就会仔细观察食客的用餐习惯,如果对方是左撇子,那么下一刻寿...
小野二郎精益求精,徒弟做的寿司,在他看来不合格!
体质不好多喝这碗汤,下料很简单,清甜好喝,孩子常喝增强免疫力想吃马蹄糕不用去茶楼了,教你在家做,Q弹爽口,比茶楼还好吃湘菜美食五香米粉鸭,简单易学又下饭,配上米粉能吃三大碗财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜AI投流卷哭创业者山上OpenAI被曝要重组为营利性公司动点科技被罚1500万...
火爆日本20年,从不涨价的寿司店靠什么成为品类第一?
在日本消费者的普遍认知里,相比普通人或许一生也无法吃到的小野二郎寿司店,更具亲和力的寿司郎才是他们心中的“寿司之神”。那么寿司郎是如何圈粉大众的?低单价、高品质。首先,寿司郎近30年几乎没有涨过价,至今依旧保持着100日元每碟(两个)的超低价;其次,尽管口感称不上极致,但寿司郎依旧能够保持与顶级寿司的...