朝鲜的“救命鱼”,如今成俄罗斯的财富密码,明太鱼大量流入中国
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它是朝鲜人眼里的“救命鱼”,为啥在中国却鲜有人吃?看完涨知识
赶紧打电话问出船的朋友,这才知道,原来朝鲜人喜欢吃的这种明太鱼,在我们这边叫作狭鳕鱼。狭鳕鱼,也叫作黄线狭鳕鱼。这种鱼脂肪含量极低,每100克只含有0.6至2.9%左右的脂肪,但它的蛋白质含量却非常的高,基本上每100克约在16%左右。所以,狭鳕鱼属于低脂肪高蛋白质的食物。而狭鳕鱼之所以是朝鲜人眼里的“救命鱼...
朝鲜人的“救命鱼”,为啥在中国很少有人吃?得知原因后很现实!
人们因为发现黄线狭鳕鱼才能维持生命,保障以后的生活,因此,当地人把这种鱼称之为救命鱼,也将其命名为明太鱼,以便用来祭奠感激朴明太,有当地人回忆了,其实一开始也不是不愿意跟明太一起外出,真是饿的没有力气去捉鱼了。身体情况在其疲惫且饥饿的状态下真的非常痛苦,甚至有人在刚上船时就已经被巨大的风浪吹的直...
明太鱼浑身是宝,被朝鲜称作“保命鱼”,为什么中国人吃得少?
”明太鱼“的学名是”黄线狭鳕“。在朝鲜,明太鱼有段时间,曾经起了非常重要的作用,在朝鲜的一次大规模的饥荒年代,连续三年农作物都减产,甚至颗粒无收,人们都在饥饿中挣扎,甚至许多人在这样的年代被饿死了。打开网易新闻查看精彩图片在这样的情况下,朝鲜有一个叫”朴明太“的人,决定要从海上讨生活,于是发动...
俄罗斯和美国,因为一条狭鳕鱼“焦头烂额”
狭鳕鱼,也叫明太鱼,虽然并不是啥名贵的鱼种,但如今却在全球白鱼市场,拥有举足轻重的地位。这里的白鱼并不是我们国内俗称的白条鱼(翘嘴),而是欧美市场对肉质洁白,无刺,可加工成鱼片鱼类的统称,欧洲著名的大西洋真鳕、大比目鱼、黑线鳕、罗非鱼、巴沙鱼等都算是白鱼。曾经风靡欧洲的大西洋真鳕是欧美白鱼市场...
朝鲜海域最多的“明太鱼”,浑身上下都是宝,营养价值非常高!
明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域(www.e993.com)2024年7月10日。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。
韩国泡菜、明太鱼是中国产丨孔子:子贡,你的格局小了啊
明太鱼的学名叫做黄线狭鳕,而明太鱼是朝鲜族对这种鱼的称呼。主要分布于日本海、鄂霍次克海、白令海等海域。从出生地到加工地再到销售地,对明太鱼来说,真是一次漫长的旅行,而且是绕路的旅行。明太鱼从白令海和鄂霍次克海被捕捞上来后,经过简单的分拣、冷冻和包装,就坐着巨轮到达中国大连的港口,再经过公路运输至...
【新闻早餐】※这里是世界主要明太鱼加工地※大幅度降温马上来袭
这里是世界主要明太鱼加工地。它是一条漂洋过海而来的鱼,学名为黄线狭鳕,我们都叫它明太鱼。20世纪80年代,延边开始发展明太鱼加工业,如今大型的明太鱼工厂有二三十家,小型工厂有百十家,每年能加工6万余吨明太鱼,成为全世界主要的明太鱼加工基地。4延吉9月份空气质量优良率达100%。根据延吉市生态环境监测站提供的空...
蟹棒里没有螃蟹,原料原来是它!鱼鱼:终究是错付了
第三类鱼卵制品其实大家也早就见识过它们的魅力了——那就是大名鼎鼎的明太子。处于产季的黄线狭鳕性腺发达,且集群进行繁殖行为,这时间段捕获的黄线狭鳕母鱼都带有左右两瓣大的卵块,日本人给其取名为明太子,对应地我们北方也有地方将此鱼称为明太鱼。明太子经腌制加工后,可成为各类主食的搭配美食,比如与三明治搭配,...
从蟹足棒到麦香鱼汉堡,明太鱼撑起了全世界的餐桌
明太鱼,学名黄线狭鳕,是鳕形目鳕科鳕属的一种海洋鱼类,在朝鲜半岛和中国东北地区,它被称为明太鱼。打开网易新闻查看精彩图片▲明太鱼真身。图/wikipedia明太鱼广泛分布于北太平洋,朝鲜半岛沿岸、日本北部、鄂霍茨克海、白令海附近都有它的踪影。尤其明太鱼在阿拉斯加沿岸分布的浓度最大,所以阿拉斯加是明太鱼的重要产...