梅雨季,怎么吃才安全?
但冰箱不是保险箱,有些嗜冷菌如单增李斯特菌等在冷藏环境下依然可以生长,所以冰箱取出的食物要彻底加热或清洗干净后再食用。5.使用安全的水和食品原料要到正规超市或市场购买食品,购买食品要注意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。不食用超过保质期的食物,若罐装食物包装鼓起或者变形,坚决不食用。已经霉...
年糕发霉,切掉霉变部分就能放心吃?千万要小心……
发霉的食物不可以继续食用,不仅仅是因为发霉食物的内部成分已遭到破坏,影响口感和营养价值,更重要的是其可能会引起食物中毒,比如一些发了霉的花生、大豆等,这些食物中还可能还有黄曲霉毒素,是一种很强的致癌物,可诱发癌症,危害人体健康。那么,我们如何预防这一现象发生呢?首先,低氧保藏防霉。霉菌多属于需氧微生物,...
很想吃到会变味和会发霉的食物
罐头食品和在市面流通的一些食物,它们都是可以直接食用,无需再烹制,或者简单加工即可食用。一些食物在过去有,今天也有,而且还在经营,它们都是事先经过烹调,拿到市面销售,消费者拿到家里即吃的或者加热即可食用,也应该算是今天所说的预制菜。这类食物诸如鱼饭、鱼丸、牛肉丸、墨鱼丸,卤鹅、卤鸭、白斩鸡、卤肉、卤...
厨房中发霉的食物该如何处理?
因此,建议您不要食用已经部分发霉的食物。有人认为,已经明显发霉的食物,通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素。因此,明显发霉的食物绝对不能吃。讨厌发霉?可以这样做1、由于真菌毒素能够渗透食物内部且耐高温,常规的烹饪方法无法消除它们。因此,降低真菌毒素危...
过年剩下的饭菜,再吃会致癌
专家提醒,如有吃不完的饭菜,要尽可能在2天内吃完。食用前,需检查食物是否有异味、变色或发霉等迹象。加热时需做到均匀、彻底加热,适时搅拌食物,确保每一部分都能充分受热。食物内部温度务必达到70℃以上,以杀灭可能存在的细菌和微生物。同时,吃多少热多少,不要反复加热。动物性食物:在动物性食物中,再次...
健康丨实用!没吃完的饭菜该怎么保存?
如当天有吃不完的饭菜,也要尽可能在2天内吃完(www.e993.com)2024年8月1日。食用前,需检查食物是否有异味、变色或发霉等迹象。加热时需做到均匀、彻底加热,适时搅拌食物,确保每一部分都能充分受热。食物内部温度务必达到70℃以上,以杀灭可能存在的细菌和微生物。同时,吃多少热多少,不要反复加热。
过年聚餐没吃完,隔夜饭菜会致癌?没吃完的饭菜这么保存
如当天有吃不完的饭菜,也要尽可能在2天内吃完。食用前,需检查食物是否有异味、变色或发霉等迹象。加热时需做到均匀、彻底加热,适时搅拌食物,确保每一部分都能充分受热。食物内部温度务必达到70℃以上,以杀灭可能存在的细菌和微生物。同时,吃多少热多少,不要反复加热。
中国癌症高发,都是味精惹的祸?注意:真正致癌的是这三种食物!
2)高温油炸食物时,多次使用的高温植物油、油炸过火的食品、加热超过270℃所产生的油烟,都会产生苯并芘,且油温越高,产生的量越多。长期吸入或者食用,容易诱发肺癌、胃癌等癌症。2.腌制食品——亚硝酸盐火腿、腊肉、腌肉、腌菜、咸鱼等腌制食品通常亚硝酸盐含量较高。
你如果做饭有这7个坏习惯 比吃外卖还伤身体!
但是,食物一旦发霉,没长霉的地方也可能存在霉菌、细菌及毒素,长期吃腐烂变质、发霉的食物,对肝脏的损伤很大,有致肝癌的可能。建议:对于水果、蔬菜,一定要买新鲜的,如果食物腐坏变质,一定不要再食用了。07生熟食共用一块菜板很多圈友做饭时用一把刀、一个菜板,切完生肉,又去切熟食或者蔬果,以为这样可以省...
这3类隔夜菜,可以放心吃,别再“财大气粗”地扔了
米饭并不会产生致癌物,不过长时间存放可能会发霉。吃隔夜米饭时应看一看有没有发霉,一旦有发霉的情况应及时扔掉。3、肉类大多数家庭习惯一下子炖很多排骨或肉类,特别省时间。隔夜肉类仍然可以吃,不过吃之前必须彻底加热,这样能杀死其中的细菌。到底隔夜的食物能不能吃?