冰箱隔夜菜 健康大杀手!医生提醒→
因为隔夜饭菜在存储、二次加热的过程中,很可能导致营养大量流失,还可能滋生较多细菌,即便是彻底加热也无法去除,食用后易引起肠胃不适甚至食物中毒。食物放置的时间越长,里面的亚硝酸盐含量也会随之增多。其实亚硝酸盐本身并不致癌,但亚硝酸盐在人体内有产生亚硝胺的风险,而亚硝胺具有致癌性,会诱发胃癌、肝癌...
太热了躺进冰柜!?冰箱竟致癌!2类物品慎放,3类食品不要长期放
含有淀粉的馒头、米、面等食物长时间放在冰箱,会造成淀粉老化,不仅影响口感,增加胃肠道负担,还会有霉变的风险,产生致癌物黄曲霉素。如何科学健康使用冰箱?生熟分开,分类存放无论是冷藏还是冷冻,只有“生熟分开+分类存放”,才能拒绝“串味+交叉污染”。根据温度,分层存放冰箱冷藏室中,一般冰箱下面的温度会比...
米饭二次加热会“致癌”吗?这5种食物二次加热影响健康
米饭在常温下放置数小时后,其湿润的环境易滋生细菌,特别是危险的产芽孢杆菌,可能危害健康。这种顽固的产芽孢杆菌即使在高温下也难以彻底根除,因此若米饭储存不当,二次加热时存在食物中毒的风险,需格外小心。不过,这并不意味着所有米饭都不能二次加热,关键在于保存方式。强烈建议将剩余的米饭尽快放入冰箱冷藏保存...
哪些果蔬不能放冰箱?应该放冰箱但经常被忽略的食物有哪些?别再放...
放在冰箱过久可能会出现“冷害”症状导致光泽度降低、出现黑斑严重时还会产生异味或有害物质这些果蔬不适合冰箱储存代表水果:芒果、百香果、香蕉、木瓜、龙眼、石榴、杨桃、柑橘类水果代表蔬菜:青椒、茄子、黄瓜、四季豆、红薯、西葫芦、秋葵、姜这些果蔬适合冰箱储存代表水果:苹果、梨、桃、杏、李子、葡萄、...
剩菜剩饭应该趁热放冰箱,还是等凉透了再放?大部分人都做错了
所以说,我们只要科学的存储得好,剩菜剩饭吃下去也是没有危害的,食物也不会很快就变质。但还是建议按需做饭,尽量现吃现做,不要经常吃剩菜剩饭,因为剩菜剩饭不仅在味道上会大打折扣,影响食欲,还会流失掉大量营养,一不小心还会吃坏肚子。冰箱虽然可以冷藏冷冻食物来保鲜,但也不是所有的食物都可以放到冰箱里的,有一...
剩饭剩菜要趁热放冰箱吗
那么,还是温热的剩饭剩菜会影响冰箱的寿命吗?答案是:不会(www.e993.com)2024年10月20日。现代冰箱智能化程度提高,制冷功效很好,即便把滚烫的饭菜放进冰箱,也能够快速降温,几乎不会对冰箱里原有的食物产生影响。提到冰箱里的细菌,就不得不说李斯特菌。李斯特菌是一种兼性厌氧细菌,它主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。李斯特菌...
这些果蔬不能放冰箱!转给家人~
对温度的敏感度不同大多数北方产的水果如苹果、梨、猕猴桃、葡萄、李子等都比较适合低温存放大多数南方产的水果如香蕉、芒果等对低温比较敏感放在冰箱过久可能会出现“冷害”症状导致光泽度降低、出现黑斑严重时还会产生异味或有害物质这些果蔬不适合冰箱储存...
饭菜凉了放冰箱好,还是趁热放好?
真正科学的做法是:吃不完的食物要趁热放进冰箱,越快越安全。其实饭菜和食物上都是有细菌的,比如“大肠杆菌”这种平时对人体危害不大、只有达到一定数量才能让人生病的“条件致病菌”,还有“金黄色葡萄球菌”、“沙门氏菌”这些在数量很少时就会对人体有很大危害的强毒力致病菌。一旦这些细菌大量增殖后被人们食用...
宝宝辅食这样放冰箱,安全又营养
食物中有一些细菌和病毒在温度较低时能够继续生长繁殖,如感染率较高的沙门氏杆菌和诺如病毒;另外耶尔森菌、李斯特菌也能在冰箱内继续生存,进而引起食物变质,蛋奶类、肉及肉制品食物中较常见。变坏的辅食会给婴幼儿带来危害储存不当的辅食很可能给婴幼儿带来身体危害。沙门氏杆菌感染主要引起腹泻症状,但由于婴幼儿...
热的剩菜不能放冰箱?专家答案大不同
有人写道,我总是把热的或温的食物放置30分钟左右,这样就不会影响冰箱里的温度。另一位补充道,我会让它冷却,不是因为细菌,而是温度的波动会对冰箱里的其他食物产生负面影响。还有评论者称,我认为以前确实会冷却完再放进冰箱,但现在技术不同了,我们的冰箱现在可以用来冷却热的食物。