《淀粉肠:美味背后的健康之思》

淀粉肠中主要含有畜禽肉、淀粉、食品添加剂等成分，营养物质相对单一。如果过多食用淀粉肠，其他食物的摄入量会相对减少，长期以往比较容易引起营养不良。淀粉肠中的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分含量有限，无法满足人体对各种营养物质的需求。而如果长期大量食用淀粉肠，就会减少对其他富含营养的食物的摄入，如蔬菜、...

内行人买火腿肠,不只看价格,认准包装1行字,挑到优质肉多肠

最后像是还有很多火腿肠的淀粉含量实际上是大于10%的,像是这类肉的含量很少,一般都是淀粉,只有少量的肉。根据以上火腿肠的4个级别,我们可以看出,火腿肠中的淀粉含量越少,火腿的品质就越高,隐藏的意思就是说,肉的含量就越多,所以买火腿肠当然是肉含量越多越好,淀粉含量越低越好了。就像是很多人买会火腿肠...

冲上热搜!火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

其中,无淀粉火腿肠生产过程中不应该添加淀粉。以盘山夫宇食品有限公司的企业标准《香肠》(Q/PFY0006S-2023)为例,其香肠、肉皮肠、粉肠三种产品的淀粉含量分别为≤10%、≤10%、≤25%。可以看出,淀粉肠的淀粉含量是普通级别火腿肠的两倍多。河南开开食品有限公司的《蒸煮淀粉肉肠》(Q/SKS0001S-2023)、河南双...

火腿肠里到底有多少淀粉?

火腿肠里到底有多少淀粉?2024-03-2211:40:40澎湃新闻北京举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败澎湃新闻505.1万粉丝专注时政与思想的新闻平台。00:08山区隐蔽处,发现“军中茅台”,一瓶成本仅3元00:07成都出现连环奸杀案?警方:系...

全都是肉的淀粉肠,为什么不敢直接叫火腿肠?

03淀粉肠之所以不直接叫火腿肠,是因为其制造过程可以避开火腿肠的国家标准,降低成本。04然而,鸡骨泥制成的淀粉肠在蛋白质和脂肪含量上均不符合火腿肠的制造标准。05由于缺乏明确的行业规则,消费者很难了解购买的食物真实成分,呼吁制定更详细的行业规则。

淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样

淀粉肠相比火腿肠:淀粉、脂肪含量更高,蛋白质更低同为肉类灌肠制品,原料和制作工艺相似,淀粉肠和火腿肠经常被拿来比较,两者主要的不同之处在营养成分方面(www.e993.com)2024年11月16日。根据即将于今年7月1日起实施的国家标准《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022),火腿肠分为“特级”“优级”“普通级”三个级别,所执行的营养要求各不相同...

今年的315曝光,淀粉肠居然用骨泥加淀粉!

今年的315曝光,淀粉肠居然用骨泥加淀粉!火遍大街小巷的火腿肠都是用什么做的呢?各种不同品牌的淀粉肠配料表差别不大,都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料添加剂由三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等共计十五六种成分组成。这些添加剂的成分,我是越看越眼熟,生产浇注...

315最令人破防的曝光出现了,淀粉肠竟然是骨泥做的

事实上,火腿肠是有国家标准(GB)的,但是这些淀粉肠并没有遵循火腿肠的国标来生产。也就是说,它们可能只是打着火腿肠的名义,实则是一种质量低劣、不符合标准的食品。在此,我们要提醒广大消费者,购买食品时要选择正规渠道和品牌,注意查看产品的标签和成分表。同时,也要提高警惕,对于价格异常低廉的食品要保持怀疑态度...

火腿肠国标起草人:淀粉肠是“低配版”火腿肠,越发展越偏离国标

吴先生表示,两者的主要区别就是在肠中添加多少量的淀粉,淀粉肠是不符合国标的火腿肠,成本比火腿肠低一半以上。吴先生称,近两年来一些肉肠厂家为了降低成本,在肠中添加较多淀粉。淀粉量一旦超出了火腿肠国标值(每百克含量10克)厂家就不能使用“火腿肠”的商品名称,就改称“烧烤肠”“风味肠”等。小商贩从市场...

淀粉肠中加骨泥对人体有害?专家:符合食品标准的骨泥可以食用

骨泥会不会吃出健康问题?3月16日,食品科普作家钱程在知乎上回答了相关提问:在肉糜乳化制品里,含有骨泥很常见,也是可以符合国家标准的。不仅是淀粉肠,普通火腿肠也可能会包含一些骨的成分,其原料可能是带骨的肉。钱程告诉新京报记者,符合食品安全标准的骨泥是可食用的,对人体并无害处。他猜测,卖宠物食品的商家表示“...