老班章普洱茶:是绿茶、红茶还是普洱?它究竟是生茶还是熟茶?
老班章生普洱茶并不属于绿茶茶类,而属于普洱茶茶类。普洱茶是中国特产的一种发酵茶,以云南省普洱市为中心,采用茶树的嫩叶***而成。而绿茶则是以叶不经发酵、揉捻、杀青等工艺***而成的茶类。老班章生普洱茶具有以下特点:1.叶色:老班章生普洱茶的茶叶呈现出绿色,并且叶片饱满,嫩芽明显。绿茶的茶...
普洱茶是红茶还是绿茶?普洱茶与绿茶、红茶有何不同?一次看懂!
那么,普洱茶究竟是红茶还是绿茶呢?答案是:普洱茶既不属于红茶,也不属于绿茶,它是一种独特的"变色龙"茶叶,具有红绿茶的独特特点。普洱茶的制作工艺独特,对其品质和口感有着重要的影响。初发酵阶段,茶叶的色泽翠绿,口感清爽,保留了绿茶的特性。随后进行的熟化发酵过程,茶叶的色泽逐渐变深,口感醇厚,展现出红...
普洱生茶与绿茶的不同之处
有一种说法是普洱生茶的原料属于“晒青绿茶”,那么普洱生茶属于绿茶。这当然是个谬论。绿茶的理念方向是“保鲜”,最大程度呈现新茶的香、鲜,所以工艺、选材就往这个方向去,选材追求嫩,工艺要高温炒、甚至烘干提香。特别在杀青这个环节,绿茶需要高温杀青锅温可达240℃左右,散发茶叶水分钝化酶的活性,锁定茶叶新鲜...
茶叶保质期有多久?放了几年的红茶、绿茶、普洱茶,还能不能喝?
绿茶属于不发酵茶,新制的绿茶在放置一两个月后口感最佳,最好在一年内饮用完。绿茶的保质期相对较短,一般为一年到一年半,正常的绿茶应有清香气味,如果茶叶变软、发酸或发霉,茶汤变褐、变暗,则说明茶叶已经变质。2.白茶白茶是一种微发酵茶,口感随时间变化而异。新制的白茶口感接近绿茶,清淡、鲜爽回甘;存放两...
深度专访云南农科院茶科所所长何青元:关于普洱茶,你想知道的都在...
确实业内关于普洱茶分类的质疑很多,认为普洱生茶应该属于绿茶,冷水渥堆发酵的熟茶属于黑茶。质疑声太多不利于文明统一口号、推动消费,所以我提出要将普洱茶独立成“第七大茶类”。最主要的理由是云南普洱茶拥有地理标志证明的产品,必须是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的...
普洱生茶与普洱绿茶的区别
对于刚喝普洱茶的人来说,对这两者的味道是很容易混淆的,因为普洱生茶与普洱绿茶的口味非常的接近,特别是年份短的生茶,泡出来的味道更加地与普洱绿茶相似(www.e993.com)2024年7月31日。但喝普洱时间长的人,还是能很容易分辨出两者的差别。普洱绿茶入口异常清香,相对普洱茶来说不耐泡,大概几泡就淡而无味;而且普洱绿茶越新越好,是有保质期的。
普洱生茶是绿茶吗?
在了解普洱茶的道路上,由于相同的工艺,很多人把普洱生茶当做绿茶,不得不说,普洱生茶和绿茶有相同之处,也有不同之处。从原料上看绿茶是多采用小叶种制成,产区分布于江苏、浙江、安徽、四川等省。普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶,产地在云南。从工艺上看绿茶主要是杀青,干燥制成的微发酵茶。普洱茶杀青...
普洱生茶也属于绿茶类,为什么它就能长时间存放?
很多的证据表明,生普(新生产的新茶)确实是一种晒青绿茶,因为原来的运销集散地在普洱县,所以取名为普洱茶。然而,目前并没有准确的标准定义;当然,我们也可以把它看作一种特殊的新茶类——普洱茶。总之,普洱茶属于哪一茶类,大家不需要太有争议,茶好,适合自己,他就是好茶。普洱生茶也属于绿茶,它为什么就...
普洱茶算是红茶还是绿茶?
如果按照加工工艺和发酵方式来看,普洱茶既不是红茶,也不是绿茶,而是单独的一种茶类。为什么这么说呢?虽然国标定义根本没说普洱茶到底属于哪一类茶,但是加工工艺决定了普洱茶就是单独的一类茶,目前云南普洱茶领域的专家都是这么定义的。第一、普洱茶生茶是单独的一类茶,但是普洱茶熟茶却被归属于黑茶类按照普洱茶...
普洱生茶高温杀青才是正确工艺?
原标题:普洱生茶高温杀青才是正确工艺?那其他绿茶为什么不能越陈越香整篇文章会讲两个板块,第一,不同绿茶的工艺区别。第二,晒青绿茶为什么更能越陈越香?晒青绿茶是什么?是用日光杀青的吗?如果生产要高温杀青才有利于转化。那么烘青炒青绿茶也是高温杀青,为什么无法像普洱茶一样越陈越香呢?为了解决这些问题,首先...