大肠杆菌超标!转基因!麦当劳、肯德基陷食品安全旋涡

一般来说,大肠杆菌的数量应低于每100毫升10个菌落形成单位(CFU),以确保食品和饮用水的安全性。国内多采用GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》??测定食品中大肠菌群的计数方法,该标准使用大肠菌群MPN计数法和大肠菌群平板计数法两种方法进行测定。天津肯德基多门店未公示使用转基因...

5类大肠杆菌会致病

5类大肠杆菌会致病昆明信息港昆明信息港官方账号10.2312:06关注美国多地麦当劳发生大肠杆菌感染大肠菌群是一项食品卫生的指示性指标,包括大肠杆菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟杆菌等,食品中检出大肠菌群,并不一定会产生危害。不过,大肠菌群中如果含有致病性大肠杆菌,就可能导致食源性疾病。儿童、老人、孕妇...

注意!德州城区这家泳池水质不达标,竟检出了超标“大肠菌群”…

检测结果显示该单位样品所检项目菌落总数、大肠菌群不符合GB37488-2019公共场所卫生指标及限值要求。也就是说,该人工游泳池菌落总数、大肠菌群均超标。在《游泳场所卫生标准》及《游泳池水质标准》中都分别对池水中的细菌总数和大肠菌群的限值做了明确要求,其中细菌总数≤200CFU/ml,大肠菌群不得检出。细菌总数是...

长沙肯德基汉堡大肠菌群含量被检超7倍

欧志明介绍,大肠杆菌属条件致病菌,在正常情况下有益于人体健康,人体内的维生素K就是靠大肠杆菌产生,但它在人体细菌失衡时会致病。对于这类条件致病菌,不少食品有一个允许存在的范围。而面包在冷加工和热加工下的标准是不同的,热加工标准为≤30MPN/100g,冷加工的标准则相对宽松些,为≤300MPN/100g。而汉堡包四...

路边切糕成本100卖四五千 大肠杆菌超标300倍

但是,正是这些切糕,思明区相关部门送了三份样本到疾控单位检测,三份检品中,菌落总数根据国家《糕点、面包卫生标准》,分别超标17倍、1.6倍、10倍,大肠菌群分别超标152倍、366倍、366倍。一位城管执法人员告诉导报记者,这些切糕卖的时间很长,有的是冬天卖不完,夏天存起来,下一个冬天再卖,“脏了以后擦干净还可以...

出口冷冻肉类食品大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数超标的解决办法

大肠菌群:大肠菌群是一组与粪便污染有关的细菌,常被用作卫生检测指示菌(www.e993.com)2024年11月20日。冷冻食品中如果大肠菌群超标,说明食品在生产过程中的卫生条件不达标,其腐败和变质速度可能比正常食品更快,食用后可能引发肠胃感染,出现呕吐、腹泻等症状。李斯特菌:这种细菌能在冷藏低温下生存和繁殖,即使经过一般的烹煮温度也能轻易存活。大...

11批次雪糕冰棍抽检不合格,一半检出大肠杆菌污染

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,因为大肠菌群都是直接或间接地来自人和温血动物的粪便。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。11批次雪糕、冰棍不合格...

南方黑芝麻糊就大肠菌群超标致歉 仍回避问题

资料显示,大肠杆菌一直被当做正常肠道菌群的组成部分,一般不致病,然而在一定条件可引起肠道外感染,食品中的大肠杆菌超标会引起肠胃不适,伴有腹痛恶心等症状。致歉函仍回避问题在舆论的压力下,记者注意到,就在上周末,南方黑芝麻终于在其官网发了一篇致歉函称:“作为一个30多年历史的品牌企业,出现本次事件,我们的内...

广州最新食品抽检:40批次不合格!有调味料检出大肠菌群超标

市场监管部门介绍,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

群众点名网红店被检出大肠菌群后关门,今年这项食品安全检查邀请你...

大肠菌群作为粪便污染的指标菌,如果在食品餐饮具中检出,则表示其可能受到粪便的直接或间接污染,同时也提示被肠道致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。若使用被大肠菌群污染的餐饮具,可能会引起人体腹泻、肠胃感染等不适的症状。9月25日,记者检索去年被检出大肠菌群的3家门店,其中一家...