困在9.9里的火锅老板与羊毛党
比如焕新出发的,我的小板凳街坊火锅(以下简称小板凳),除了黑科技加持的自选称重菜品区,还有一个中岛自助畅吃区,素菜、小料、饮料、主食等统一分配在这里,原价是15.9元/人。门店拿这部分来吸引入会,只要9.9元办理一张街坊卡,就能以9.9元/人的价格整年畅享中岛自助区,且一桌只要有一个加入会员,那么这一桌每人都能...
36元自助火锅疯狂开店 下一个萨莉亚涌入北上广?
均价在30元客单价的火锅,如今也已经占据小火锅最主要市场。红餐大数据显示,2022年至2024年7月,60元及以下人均消费区间的小火锅门店数占比均有不同幅度的上涨,其中,20-40元区间的小火锅门店数占比最高,达到30.8%。而且,越来越多的品牌也在探索30元左右的小火锅产品或者子品牌。海底捞在外卖平台上线“下饭火锅菜...
廊坊一知名火锅店95元一斤的羊肉掺假?假羊肉成本或不到10元...
有内蒙古羊肉供应商介绍,加了羊尾油的鸭肉卷,差不多是15元/公斤,算下来七八元一斤;羊肉和鸭肉混在一起,价格相对高一些,不过也就20元/公斤左右。另有媒体梳理发现,用鸭肉混合的牛羊肉卷,价格一般在7-15元/斤之间;调理肉卷价格稍贵,价格一般在12-30元/斤不等;而同平台的纯羊肉卷价格基本在45-60元/...
9.9元平价自助大热,你赚还是商家赚?
9.9元平价自助大热,你赚还是商家赚?文|首席商业评论最近在小红书、抖音等社交平台上,有关自助餐的内容多了起来,尤其是平价自助,吸引了众多网红博主纷纷探店打卡。各式各样的低价自助形式层出不穷。如9.9元的自助牛肉串串、15元随意DIY的面馆自助、16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉、50元的面...
餐饮的尽头,只有自助?
作者|餐饮老板内参内参君万物皆可自助?低价自助“大乱斗”!这年头,还有谁不在做自助吗?在市场内卷与消费理性下,众多餐饮商家面临巨大压力,自助模式成为了一种可能的突围方向。烧烤自助、火锅自助、鲜切牛肉自助等等,早已成为餐饮界的“经典款”。去年开始,北京南城香开卖“3元自助早餐”,八宝粥、皮蛋瘦肉...
有多少白领,中午偷偷吃19块9自助
老板娘告诉有意思报告,这家餐馆从2023年才开始营业,走的就是薄利多销“工作餐”的路线,虽然店里一直标着25元/位,但几乎都有折扣,比如在菜品比较丰盛的午餐时段,23元/位,菜品略少的晚餐时段则仅售20元/位,最低折扣给到过18元/位(www.e993.com)2024年9月17日。屈博洋摄老板娘表示,每天主要有两拨客人,一拨是中午时段的写字楼白领,另...
人均30 “平价素食”火了,打工人抢着吃草
从一些新店来看,确实是增添了高性价比的素食材自助餐厅,比如素满香、素小禾·轻素食自助、素心禾·素食自助餐厅等,高端素食餐厅所覆盖瞄准的顾客群体与人均30元的素食自助有很大差异。素满香进京是要把素食餐厅的价格打下来,实际上是通过转化新视角和定位,把高性价比、实惠的素食自助带到大众消费者面前,满...
牛肉降级,救了一大批餐厅
势头很猛的还有鲜切牛肉自助火锅。鲜切牛肉自助可以理解为潮汕牛肉火锅的“创新版”。以牛肉火锅为主,加入了自助模式,让消费者感觉到更高的性价比。谭三娘鲜切牛肉自助火锅仅成立1年多,门店已经开出200多家;郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅、郝阿娘牛肉自助火锅等等品牌也相继涌现,正快速地快速扩张中。
重庆现24小时无人自助火锅,你想体验吗?
△老板陈宏扫码拿出一盒牙梗,关门后手机上支付9.5元“无人自助节约了开店成本,所以价格也就相对便宜。”陈宏说,一般的火锅店,店面大,人手多,成本也就高了,他这家店是自己的门面,还至少节约了4个人力:2个服务员、1个墩子、1个收银,而人工至少就是3000元一个月,现在就连厨房都不用,还节省了场地面积。至于营...
女子为带公婆吃自助火锅谎称只需10元 店方得知后在70家门店推出...
11月16日,北青报记者从康女士带公婆就餐的火锅店获悉,在康女士发的视频引发关注后,11月13日至11月底,火锅店品牌方针对老人推出了10元自助餐,只要子女带父母或家中其他长辈到店就餐,原价59.9元一位的自助火锅,老人只需付10元。该火锅店工作人员称,自推出10元自助餐以来,店里平均每天都有五六十位老人享受优惠价格...