人造奶油被广泛使用,长期超量食用易诱发多种疾病
环渤海新闻网专稿当我们醉心于奶油蛋糕的美味时,当我们面对奶油饼干和面包的诱惑时,你是否知道,这些奶油中相当一部分是人工制造而成,被称为人造奶油,又称为植物奶油、植物黄油、植脂末、人造黄油、人造鲜奶油。它是将植物油部分氢化以后,加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂等模仿天然奶油的味道制成。天然奶油...
市场“板栗饼”风靡广州又“一夜消失”
“除了香精和色素,板栗饼的饼皮上很可能添加了饱和度高的动物油脂或人造奶油。”据了解,我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)中也对食品添加剂的安全限量作出了严格规定,食用添加剂过量的食品会对肝肾造成伤害,专家提醒消费者谨慎选择。
不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
1.奶油制品:包括各类西式糕点、奶油蛋糕、布丁蛋糕、雪糕、冰淇淋、泡芙等,这类奶油制品在烘培制作的过程中会使用起酥油、大量的奶精,以及人造黄油,特别是粘性人造黄油,这些物质会生成TFA。人造奶油中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的7.1%-17.7%(最高为31.9%),起酥油为10.3%(最高为38.4%)。2.油炸类食物:如炸鸡...
南侨食品集团(上海)股份有限公司
焙可诗为即食奶油馅料,焙可芯为于焙烤前后皆可使用的卡仕达馅料。两者均有多种口味,易与公司各系列产品进行搭配。(七)公司主要经营模式1、采购模式公司采购工作严格按照公司制定的采购管理办法、采购控制程序、供应商评审程序等规章制度执行。同时公司建立了完善的原物料类采购计划、乳制品采购计划、供应商选定机制...
公司代码:605339 公司简称:南侨食品
目前包括了南侨经典系列、南侨维佳系列、南侨澳仕系列、南侨欧仕系列、王牌系列、玉峰系列、侨饼家汉饼专用油系列以及鲜牛奶烤焙油系列等八大品类。产品品质高端、品类齐全,按照功能性又可分为搅拌类、裹油类、液态类、夹心类、汉饼类、馅料类等,能够充分满足烘焙、食品工业、餐饮等不同领域客户的多样需求。南侨烘焙...
南侨食品集团(上海)股份有限公司 2023 年年度报告摘要
(二)烘焙食品原料行业公司所生产的烘焙油脂,淡奶油,馅料等是烘焙食品的主要生产原料,位于烘焙食品产业链上游,主要面向烘焙食品加工企业,现烤烘焙门店等中下游客户.近年来,我国烘焙产业的蓬勃发展,也带动了上游烘焙原料行业快速发展.从竞争格局看,国内烘焙原料除了规模化企业外,还存在大量中小企业,行业竞争格...
南侨食品集团(上海)股份有限公司2023年年度报告摘要
目前包括了南侨经典系列、南侨维佳系列、南侨澳仕系列、南侨欧仕系列、王牌系列、玉峰系列、侨饼家汉饼专用油系列以及鲜牛奶烤焙油系列等八大品类。产品品质高端、品类齐全,按照功能性又可分为搅拌类、裹油类、液态类、夹心类、汉饼类、馅料类等,能够充分满足烘焙、食品工业、餐饮等不同领域客户的多样需求。南侨烘焙...
提醒年轻人:少吃人造奶油和炸鸡,多吃这3种零食,营养好还放心
很多蛋糕店为了降低成本,它们用的都是植物奶油,也就是我们说的“人造奶油”,还有奶茶里放的也不是奶,而是“植脂末”,炸鸡用的油全是“起酥油”,这些东西做出来的东西的确很好吃,但它们所含的反式脂肪酸给人体健康带来的危害也是公认的!如增加血液粘稠度、影响记忆力、肥胖等等。
食品辟谣联盟:人造奶油不等于反式脂肪酸
食品安全周前夕,中国食品辟谣联盟联合中国焙烤食品糖制品工业协会对反式脂肪酸进行了辟谣,指出人造奶油、氢化植物油等烘焙食品原料不等于反式脂肪酸,而反式脂肪酸导致肥胖和糖尿病证据不足。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示,一些报道错误地把焙烤食品中的原料——人造奶油、氢化植物油、植脂末、起酥油、代...
令人谈之色变的植物奶油,孩子真的一口也不能吃?真相其实是这样的
植物奶油也被称为人造奶油、氢化植物油等。通过这个名字不难得知,植物奶油并非天然提取的,而是人工合成的。将大豆油、棕榈油等植物油加热,过程中加入氢气,在一定的压力作用下植物油和氢气产生化学反应,就可以得到半固态或者固态的植物奶油。植物奶油的发明过程,其实挺曲折的。