又到阳澄湖大闸蟹的季节

朱师兄全名叫朱孟海，苏州沺泾阳澄湖大闸蟹有限公司（是阳澄湖大闸蟹协会副会长企业）总经理。99年上海水产大学毕业后，到了正大集团（泰国正大集团，中国饲料行业的黄埔军校）做技术性销售工作。他的客户主要集中在阳澄湖里养殖大闸蟹的大户。久而久之，和这些蟹农打交道，泡在阳澄湖里时间多了之后，越来越爱上养大闸蟹...

各位“大闸蟹脑袋”,建议严查这个地方

不过,阳澄湖畔的苏州人,不仅不认可金陵人袁枚的淡盐水煮法,认为水煮容易过头,蟹肉收缩会变空;更将扬州盐商编撰的《调鼎集》等花里胡哨的蟹宴菜谱视为“邪典”。姜丝醋苏州人只会这样做:捆扎大闸蟹后,将其腹朝上放于盘中,这样膏就不会漏出,然后上笼蒸熟即可。出笼时,调转身体,以红艳艳的背部示人。蟹醋中...

阳澄湖的大闸蟹:你不能错过的莲花岛探秘!

首先，莲花岛这个地方地理位置特殊！这里是苏州阳澄湖的心脏地带，周围的水质清澈，水草丰茂，真的是大闸蟹的理想家园。在这里，蟹农们采取的是传统的养殖方法，水草丰盈、虫虾丰富，让那些“小胖蟹”们吃得可开心了！说到正宗的蟹庄，那一定要提到“莲花岛顾记蟹庄”啦！它家的大闸蟹简直是色香味俱全，每一只都是...

苏州通报4起大闸蟹造假典型案例:一商户买卖“阳澄湖”包装袋被罚...

经查,当事人售出的普通大闸蟹不符合标称规格,且使用了含有“阳澄湖大闸蟹”字样的外包装。10月22日,昆山市监局依法责令其立即改正,并作出罚款10000元的行政处罚。相城区阳澄湖镇范记蟹业经营部对自身资质和商品情况作引人误解的商业宣传案2024年9月30日,相城区市监局接到线索,称相城区阳澄湖镇范记蟹业经营部存...

生姜梅酒来了!日本原装进口,双十一特惠立减~再来点大闸蟹,寒温相...

直接扫码提货使用,什么时候想吃,提前订就可以了~只只青背、白肚、黄毛、金爪,多种套餐类型可选,自吃送礼都适宜!蟹卡下单即可发货,冷链空运,多层保护。如遇死蟹,一律无条件按比例退款!买就送螃蟹伴侣:紫苏、姜茶、蟹醋,和吃蟹工具。阳澄湖大闸蟹地理标志认证,自有养蟹基地,好水好草出好蟹~...

套上蟹扣秒变“阳澄湖大闸蟹”,不带这么忽悠人|新京报快评

其实，若较真起来，这些公开售卖的蟹扣看似“高大尚”，并不能就以假乱真(www.e993.com)2024年11月10日。报道中，多个水产店称可“自行加绑”的阳澄湖大闸蟹蟹扣样式，和真正的阳澄湖大闸蟹新版蟹扣均不相符，为伪造。更何况，一些品牌闸蟹的蟹扣采用了更先进的防伪技术，包括区块链溯源彩色可变二维码、π防伪技术等。这更是几毛钱就能买到的假...

查蟹扣再扫码,江苏省消保委教你怎么选大闸蟹

但近期有媒体发现,网络电商平台上出现了不少商家贩卖各式蟹扣,其中就包括阳澄湖大闸蟹蟹扣。11月5日,江苏省消保委就此发布大闸蟹选购消费提示,提醒消费者注意识别官方防伪手段,避免踩坑。阳澄湖大闸蟹作为农业农村部农产品地理标志保护产品,统一使用防伪专用标识——蟹扣。消费者可以通过以下方法查验真伪。

大闸蟹,不止阳澄湖

早在2009年,兴化大闸蟹就获批成为中国地理标志产品。对于这块招牌,兴化的养殖户和经销商却始终不甚感冒,宁愿自立门户。刘安华告诉记者,兴化当地的养殖户其实颇有品牌意识,这些年不仅注册的品牌商标众多,还专门造出了“红膏大闸蟹”的概念用以指代兴化产的大闸蟹。但若论及市场反响,则显然远逊于阳澄湖。

每8只大闸蟹就有1只来自这个地方,却依然要给阳澄湖提供洗澡蟹?不...

早在2009年,兴化大闸蟹就获批成为中国地理标志产品。对于这块招牌,兴化的养殖户和经销商却始终不甚感冒,宁愿自立门户。刘安华告诉记者,兴化当地的养殖户其实颇有品牌意识,这些年不仅注册的品牌商标众多,还专门造出了“红膏大闸蟹”的概念用以指代兴化产的大闸蟹。但若论及市场反响,则显然远逊于阳澄湖。

阳澄湖大闸蟹开捕:预计总产量9900吨,防伪用上“黑科技”

2024版阳澄湖大闸蟹蟹扣认准“胭脂红”“庭芜绿”。9月25日,2024苏州阳澄湖大闸蟹开捕推介活动在苏州市相城区阳澄湖镇开幕。新京报记者现场了解到,根据近日抽测数据分析,今年阳澄湖大闸蟹产量预计在9900吨左右。2024年阳澄湖大闸蟹农产品地理标志新版防伪溯源专用标识(样式俗称“蟹扣”)运用了π防伪技术等新技术。颜色上...