狂开千家店,全是预制菜!揭秘这家新晋网红餐厅的顶流密码
不只是线上热度高,线下热度更强。同个商场里,别的门店饭点还没坐满人,米村拌饭却提前一小时排起了队,三四线城市里的商场店,日营收却经常破2万。9年时间开店1000+,创下了除老乡鸡以外唯一开出千店规模的中式连锁快餐品牌。“明目张胆”使用预制菜,为何却能迅速打造成千店连锁品牌,成为平价快餐的王者,米村...
美团高管谈餐饮消费:2024年倒闭门店中网红品牌占了50% “连锁+...
从官方统计局数据来看,2024年1到7月份,全国餐饮收入30647亿元,同比增长7.1%,其中7月份餐饮收入增速为3.0%,增速为2023年3月以来的最低,全国范围内的餐饮收入增速在逐步放缓,以北京、上海为代表的一线城市甚至出现餐饮收入下滑趋势,关于一线城市高端餐厅关门、餐饮收入下降和利润下滑的消息,成为最近市场关注的热点。相对...
初代网红餐厅“四战”港交所
因此,别的餐厅可能是客人坐满就赚钱,但绿茶则是翻台才开始赚钱。王勤送指出,绿茶餐厅的翻台率一天4次是下限。但目前来看,绿茶餐厅翻台率仍未能回升到这一基准,这或许会对绿茶餐厅未来的增长稳定性造成一定影响。仅占据0.7%的市场份额,“融合菜+性价比”的优势消失?回溯绿茶餐厅的发展,其核心竞争力主要集中在...
太原富豪的网红餐厅,暴跌七成
“确保能赚钱的门店才开,怂火锅开店的区域更加聚焦华南,利用好华南的供应链优势。”对于九毛九这样的餐饮界“大佬”来说,做新品牌、跨界做新品类的优势在于,成熟的运营经验与供应链的品控实力。毕竟在餐饮界,得供应链者得天下。有了供应链作支撑,品牌试水更多城市就有了最起码的支持与保证。华南是九毛九的主场。
投资2亿的“餐饮界迪士尼”被传倒闭,餐饮网红路走不通了吗?
湖南的这些网红餐饮品牌,由于地缘优势,天然拿着火爆的钥匙,很容易爆火全国,拿到融资,但也同时因为火得太快,模式还没有得到十足的论证,就过快规模化,过早出走湖南,过早接触资本,于是当问题一经出现,就如多米诺骨牌一般,轰然倒塌。而且,在如今性价比为王的时代,靠高流量猎奇的模式已经行不通了,所以坚持这种模式的...
70后夫妻开网红餐厅,年入35亿,16年开店近400家,准备上市了
更有意思的是,在2021-2023年的三年期间,绿茶餐厅的净利润总和才约为4.27亿元,就那么“慷慨”地给大股东们3.5亿元股息,说是“清仓式”分红都不为过(www.e993.com)2024年9月10日。风光不再,初代网红“老”了?按理说,一家开在流量商圈里的连锁餐饮店,如果靠性价比揽客的话,想要赚钱,那必须翻台率高。
众多餐企放开加盟,开个网红餐厅能否“长红”?
加盟网红餐饮就能长红吗?张女士在哈尔滨经营着多家连锁餐饮门店,然而就在2023年,她依然在加盟上“栽了跟头”。她投资了一家网红火锅品牌,后续火锅店营收业绩直线下降,她也因承担不起加盟费用、房租等成本关闭了火锅店。“大家都觉得火锅是一个非常简单的行业,不需要付出厨师成本,通常火锅店的毛利率在55%至65%,...
狂开千家店,全是预制菜!究竟是谁在吃这家网红餐厅?
究竟是谁在吃这家网红餐厅?到底是谁在说,“米村拌饭”是穷鬼天堂?有见过一年狂开350家,一家店日营业额超2万元的穷鬼吗?开1000家门店,老乡鸡花了18年,乡村基用了24年,米村拌饭只需要7年。可没记错的话,米村拌饭明明是预制菜,近两年风向,国人不是最厌恶预制菜吗?怎么偏偏对米村拌饭开恩了?
网红餐馆鼻祖,4冲IPO后,开店将要再翻倍了…
根据王勤松的说法,对于其他餐厅而言,可能客人坐满就赚钱,但对于绿茶餐厅而言,客满之后翻台才开始赚钱。而在购物中心眼里,绿茶们门口排起的长龙,意味着客流量和聚客能力,也就心甘情愿减免租金将其迎进场。之后,时移势易,购物中心越开越多,进入充分竞争时代,各家餐饮招商占比也明显提升。这些无不在宣告着,属于绿...
一批餐饮巨头已跟上,2024年餐饮业最大的流量窗口打开了
但眼下,餐饮行业已经进入全新的发展周期。乡村基董事长李红直言,前30年,餐饮行业赚钱相对容易。只要风吹起来,猪就在天上飞,扎到哪里都是钱。但今年情况有所不同,餐饮人必须要乐观接受餐饮行业的慢增长。越是竞争激烈,越要回归初心。西贝董事长贾国龙也认为,传统餐饮赚快钱的时代,已经一去不复返了,这将迫使餐饮...