拌白菜饺子,有人用盐杀,有人焯水!大厨:都不对,教您正确做法

据我了解,大部分人做白菜饺子时会用盐杀,少部分人会将白菜焯水后再使用,其实这2种方法都是不对的,因为白菜饺子用盐杀,会导致白菜中水流失的太多,这样拌出来的饺子,吃着干巴巴的,一点都不鲜嫩。而白菜焯水后,不仅水分更流失,而且白菜本身的香味也会流失,这个方法更不可取。而为了让大家都做出不出水不破皮的白菜...

秋冬多吃这馅饺子,去燥通便,排毒护肠胃,清爽多汁不油腻,一口一个...

那么用小白菜做馅,是焯水还是刹水,哪一种更好吃?我们边做边聊哦!猪肉小白菜馅饺子需要准备的食材:肥瘦猪肉馅,面粉,小白菜,大葱,姜,料酒,盐,十三香,酱油,植物油,香油详细做法:1,把面粉舀入盆里,分次加水,用筷子拌成面絮,揉成光面团,饧面1-2小时,中途再揉面两次,饺子皮更筋道2,把小白菜一...

国庆节吃饺子,萝卜白菜靠一边,这馅鲜美多汁,一口气能吃30个!

4,把芹菜去叶子焯水,再把蘑菇洗净下锅焯水,都捞出来过凉,简单切一切,剁成馅5,把剁好的芹菜蘑菇馅稍微攥水后放入肉馅盆里,拌匀,这个芹菜猪肉蘑菇馅就调好了6,饧好的面团不用再揉了,直接搓成长条,揪成等大的面剂子,按扁后擀成中间微厚点的饺子皮7,取饺子皮,包入馅料,封口捏成饺子形状,边包边留空隙...

秋天吃饺子,白菜、萝卜靠边站,这5种馅好吃营养,家人都爱吃

西兰花100克(焯水后切碎):挑选新鲜的西兰花,洗净后切成小块,焯水后再切碎。焯水可以去除西兰花中的杂质和异味,使西兰花更加鲜嫩。鸡蛋2个(炒熟切碎):将鸡蛋打散,炒熟后切成小丁。鸡蛋的加入可以增加饺子的营养和口感。盐、胡椒粉适量:这些调料用于调味,使饺子更加美味。制作步骤:1.将虾仁、西兰花、...

冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美好吃,驱寒暖胃又解馋

2.在锅中加油,放入葱、姜、香菜、洋葱、桂皮、香叶、八角炸香,提升香气,将芹菜清洗干净后,焯水过凉,切成小粒,加入到肉馅中,搅拌均匀,使馅料更加丰富,将馅料包入饺子皮内,捏紧边缘,放入锅中煮熟即可。在这个天寒地冻的冬日里,茴香猪肉馅、芹菜牛肉馅、羊肉胡萝卜馅饺子,如同一阵阵暖流温暖着人们的心田,满足...

还有什么饺子馅是山东人不能包的?

茄子猪肉馅儿水饺,馅料跟蘑菇猪肉馅类似,只是茄子不需要焯水,也不要刮皮,深紫色的茄子皮富含花青素,抗衰抗炎非常好(www.e993.com)2024年11月2日。跟稍用生抽腌过的猪肉丁混合,裹在筋道的面皮里,煮熟的饺子透出暗黑的内馅色泽,这是山东百姓最生活最普通的食材,也是最滋养人的食物。

家有白菜的请注意!有这4种情况赶紧扔,为了家人健康,别心疼钱

具体做法:1.大白菜洗净切块,猪肉切片备用,烧一锅开水,将粉条焯水,捞出备用。2.热锅凉油,爆炒葱姜蒜和干红辣椒,加入猪肉煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐调味,煸炒均匀。3.将大白菜、豆腐、粉条加入翻炒均匀,再加入足够的清水,盖上锅盖,小火炖煮20分钟,至白菜熟烂,出锅后,撒上香菜点缀,即可食用。

天冷,吃猪肉鸡肉不如牛肉,推荐5种做法,增强抵抗力,适合冬天

2、海鲜菇洗净均匀的塞在白菜肥牛卷的缝隙中,番茄去皮切丁放入锅中,再撒上一些蒜末。3、碗中加入3勺番茄酱,2勺生抽,1勺老抽,适量的白糖,适量的鸡精和盐,倒入清水搅拌成料汁,倒入砂锅中。4、盖上锅盖焖煮10分钟左右,撒上葱花就可以开吃了。

它是野菜之王,营养高味道鲜,剁碎后包饺子很香,冬天不吃可惜了

如果你喜欢荠菜饺子，那么冬天定期购买一些荠菜并保存起来是个不错的选择。鲜荠菜在保存几天后会发黄变蔫，但你可以使用以下方法来保存荠菜：首先将荠菜洗净，然后烧一锅开水，加入适量的食盐和食用油，接着将荠菜焯水30秒，捞出后挤干水分。最后，将荠菜按适量团成圆球状，装进保鲜袋中，放入冰箱冷冻保存，这样可以...

它是“平价护眼菜”,越吃眼睛越亮!还能补钙、抗衰老,别不懂吃

1.红苋菜洗净后焯水,捞出沥干,剁碎备用。2.猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、香油,搅拌均匀,最后加入剁碎的红苋菜,加入适量的食用油,再次搅拌均匀,成为馅料。3.取一片饺子皮,放入适量馅料,捏合封口,包成饺子;锅中水烧开后,放入饺子,煮至饺子浮起,煮熟捞出即可食用。