在东北吃蘑菇,能看见小人吗?

虽然在网络平台上，吃蘑菇中毒后出现各种幻觉往往被编排成有趣的段子，但并不意味着对毒蘑菇能掉以轻心。据国家食品安全风险评估中心近年来的统计，我国目前已报道的毒蘑菇约480种，这个数字还在不断翻新。目前还没有简单易行的毒蘑菇鉴别方法，“颜色鲜艳就有毒”“虫子不吃的就有毒”等民间经验都不可靠。图丨国...

揭秘北京地区常见毒蘑菇——胃肠炎型蘑菇中毒

有毒成员:点柄乳牛肝菌褐环乳牛肝菌别名:点柄乳牛肝菌又称粘团子、松蘑、栗壳牛肝菌危险等级:Ⅱ级(危险较高)北京地区常见的胃肠炎型毒蘑菇!中毒高发期:北京地区多发生于7—9月份。杀手锏:毒素成分目前尚不清楚表1点柄乳牛肝菌和褐环乳牛肝菌识别要点点柄乳牛肝菌图褐环乳牛肝菌图生长环境:...

想念那一锅小鸡炖蘑菇

蘑菇啊,没问题,我只采摘认识的黄蘑、松蘑,不认识的咱不碰。黄蘑,东北叫“黄粘团子”,学名是真菌褐环乳牛肝菌,夏秋季节都有。“黄粘团子”菌柄粗,菌盖肉厚。拾掇时要想法子剥掉表皮,否则会引起轻微中毒,拉肚子。剥掉表皮,洗净焯水,或现吃,或装袋冰冻,随吃随取。松蘑,没长开时叫它“松树丁”,长开了叫“...

这“粘团子”也太带劲了!

白菜炒蘑菇是绝配,老一辈人说白菜有解毒的功效,与新采摘回来的蘑菇搭配,不仅解决了饮食安全,更能提鲜蘑菇的味道,再放点自家的大酱,临出锅拍上几瓣大蒜,爆火翻炒,那可老香了!炖着吃“粘团子”这种蘑菇可炖万物,炖小鸡、炖牛肉、炖土豆片、炖酸菜...配料不同味道就不同,吃着的感觉就像巧克力的广告那样丝...

这些蘑菇您知道哪种有毒吗?

白霜杯伞别看它长得挺白净,表面也挺光滑的,可它却是不可食用的毒蘑菇。刘晓龙说,这种磨菇的外表很有“欺骗性”,但它的菌体中含有大量的毒蝇碱,还含有胃肠道刺激物,食用后会引起恶心、呕吐等症状,不过不会致死。点柄乳牛肝菌大家俗称它“粘团子”,干后有光泽,淡黄色或黄褐色,菌肉也是淡黄色的。这种蘑菇叫...

喜欢采蘑菇的大庆人,速看!农科院专家说,今年野生蘑菇超多,可采食...

(4)鸡冠蘑,浅红褐色,因成熟后菇盖边缘似鸡冠状而得名,菇柄较细,菇盖上卷翘,菇褶延生(www.e993.com)2024年11月17日。纤维素含量较高,无特殊风味。鸡冠蘑2.松树地(1)松树口蘑(学名),百姓称粘团子,立秋后常见,菇盖酱红色,上有一层粘膜可揭掉,菇褶黄色呈蜂窝状,菇柄稍粗,基部稍膨大,菇盖较大,5-12公分。

当代散文|拾蘑菇

毒蘑菇的特征有三，一是颜色鲜艳，如鲜红的、嫩黄的、紫色的等通常有毒；二是被太阳一晒就化成一滩水，而无毒的蘑菇不怕晒，即使腐烂也不会成水而是有些杂烂物，因此晒干的蘑菇是无毒的；三是有毒的蘑菇多是草蘑和木蘑，腿高蘑薄、鲜嫩易碎。如“鸡腿子”，蘑伞鲜艳、蘑柱高，面红瓤白，大蘑伞下还有小...

蘑菇季来了,上山采蘑菇去呀!

种类繁多的蘑菇被一股脑地采摘回家,然后根据需要,母亲让我们把体型纤细的挑出来,这样的好晾晒,到时候炖鸡肉的时候,干蘑菇有味道;油蘑菇和粘团子颜色鲜艳,还有粘稠度,适合凉拌和做蘑菇;至于草蘑菇,得放好多的盐,大量腌制在坛子里,留着冬天包馅和炒菜用………所以,又摘又挑还要焯,尤其是焯蘑菇,必须要焯透,水要...