(铸牢共同体 中华一家亲)柳州螺蛳粉:五味调众口 拓宽共富路
“酸、爽、鲜、辣、烫”,是地道螺蛳粉的独特风味,也是其征服无数食客的秘诀。雷洁介绍说,螺蛳粉汤底由螺蛳熬制,让不少人食之难忘的酸香味,则源于原料里的酸笋,是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成。“像酸肉、酸鱼、酸笋、酸豆角这类酸食,在我们苗族、瑶族、侗族的饮食文化中很常见。”自诞生之日起,螺蛳...
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哈哈哈哈哈哈哈哈哈我什么时候看到邓超拿高脚杯喝螺蛳粉汤才能不笑,餐具使用艺术领先我十年,又优雅了我的超~??哈哈哈哈哈哈哈哈哈我什么时候看到...
螺蛳粉增臭剂引发争议,商家称每2克增臭剂可兑1公斤汤
虽然螺蛳粉品牌、商家都否认了使用增臭剂,但在电商平台,螺蛳粉的专用增稠剂却依旧存在,从已售数据来看,这类商品有固定客户。一家专售螺蛳粉食材的店铺销售一款螺蛳粉汤料加臭膏,产品介绍页写着:“还在为螺蛳粉不够臭而烦恼吗?一斤汤水只需要2克,一瓶可做1000碗粉。”产品页面并没有任何成分说明,更没有质检报告。
1袋增臭剂可兑500碗螺蛳粉 每斤螺蛳粉汤只需加2g即可 商家自称...
1袋增臭剂可兑500碗螺蛳粉每斤螺蛳粉汤只需加2g即可商家自称“我们最臭”2024-03-2116:16:20生活闪电山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:取材网络,谨慎辨别生活闪电293粉丝做有深度的社会热点新闻00:07驻韩美军士兵...
“臭味才能相投”的螺蛳粉,是真臭还是真鲜?
说螺蛳粉,绕不开螺蛳。仅从用词来说,广西人的“嗦粉”一词就相当写实。所谓“嗦”有一套标准动作,你得唇舌并用,筷头一挑,上下嘴唇往外一抻,舌头一裹,猛地一卷,吸溜声里连汤带粉,将酸爽尽数囊括。但其实这套“嗦”的动作,来源于“嗦螺”。
起底螺蛳粉“增臭”产业:螺蛳粉更“酸臭”,成本不到1毛钱
正宗的螺蛳粉汤底需用猪骨、螺肉和香料熬制8小时(www.e993.com)2024年9月9日。如果用香精调配螺蛳粉汤底,根据商家使用指导,一碗螺蛳粉800毫升汤底计算,一瓶1kg装的“螺蛳味香精”可以出餐1250碗,售价75元,每碗螺蛳粉汤底调味成本不到1毛钱。在各大电商平台,潮新闻记者发现,这样的螺蛳粉增臭剂还有很多,质量层次不齐。除了纯香精勾兑的汤...
柳州螺蛳粉产业发展中心谈“增臭剂”:商家追求风味,符合国家标准...
据《中新经纬》3月21日在电商平台查询发现,涉事店铺所用的螺蛳粉增臭酱价格约为每公斤47.6元。商品详情页写着“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。同日,包括好欢螺、螺霸王等多家知名螺蛳粉品牌客服回应,其所生产的螺蛳粉没有...
螺蛳粉增臭剂引发争议,专家称系人工合成香精,多家品牌回应
记者在电商平台查询发现,涉事店铺所用的增臭剂价格大约为每公斤50元,主要配料为“螺肉、酸笋、各种香料”。商家宣称:“每斤螺蛳粉汤只需加2g”,按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭剂可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。尽管“螺蛳粉增臭”风波已引发广泛的讨论,但记者发现,增臭剂产品仍在各个平台售卖...
螺蛳粉也塌房了?网传1袋增臭剂可兑500碗螺蛳粉!
21日,有媒体在电商平台查询发现,涉事店铺所用同款螺蛳粉增臭酱一桶价格约为47.6元,内含2袋500g独立包装,商品详情页还注明“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。此外,该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和食品...
螺蛳粉,咋就越臭越上头——你喜欢“嗦粉”的秘密,都在这里了
有媒体记者在电商平台查询发现,涉事店铺所用同款螺蛳粉增臭酱,一桶价格约为47.6元,内含2袋500g独立包装,注明“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。一袋增臭酱可以给500碗螺蛳粉“增臭”。该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和食品添加剂等。