家住解放路 | 兰州:一碗牛肉面的变革之路
这一套也成了磨沟沿牛肉面的经营理念。2007年,磨沟沿牛肉面注册商标“兰州磨沟沿老字号牛肉面”,成立了兰州市磨沟沿老字号牛肉面饮食服务公司。如今,磨沟沿牛肉面在兰州开了多家分店。即便每日来此顾客要排队,每日开门前的叮嘱,闭店时的卫生检查,依旧是磨沟沿牛肉面各家店的日常。实施强省会行动的兰州甘...
兰州牛肉面进课堂 让学生“劳”有所获
新华社兰州9月26日电(记者白丽萍)“拉面要均匀有力,看!抻拉八手是最细的毛细,七手是细面,六手是二细,四手则是最粗的二柱子……”在甘肃省兰州市城关区伏龙坪小学校园内,六年级的学生们围在劳动课老师周围,认真聆听兰州牛肉面制作流程。兰州市城关区伏龙坪小学的学生们围在劳动课老师周围,认真聆听兰州...
借力新销售手段 拓宽国际美食之路 兰州牛肉拉面步入产业高质量...
苏丽娟表示,推动牛肉拉面产业现代化、国际化发展,可以从以下几个方面着手:一是深化品牌文化建设,挖掘并传播兰州牛肉拉面的历史渊源与文化特色;二是强化标准化与质量控制,制定兰州牛肉拉面的生产、加工、包装、运输等环节的统一标准,确保产品品质与国际接轨;三是创新营销渠道与模式,利用线上渠道以直播带货、短视频营销等方...
兰州牛肉面如何更“出圈”
2009年,兰州本土企业东方宫被兰州市政府选定成为向全省、全国和海外推广的首家兰州牛肉拉面示范企业,被授权使用“中国兰州牛肉拉面”商标。作为年轻一代牛肉面从业者,秦伟伟一参加工作就在牛肉面馆,对这碗面有着一种特殊的情怀:将兰州牛肉面做大做强,让兰州牛肉面走向更大的市场。“目前,在河北、北京、上海、杭州...
兰州的韵味
兰州人的早晨,从一碗牛肉面开始。牛肉面之于兰州的意义,大致类似烤鸭之于北京,火锅之于成都,羊肉泡之于西安。兰州的大街小巷,随处可见写着牛肉面三个字的小店。大致清晨四五点钟,这些店面就开始营业了。晨光熹微中,你随便推开一家牛肉面店的门,会发现里面人头攒动。花八元钱买一张票,你就能够得到一碗热气腾腾...
因为一碗面 爱上一座城|兰州德元纯汤牛肉面:还是“童年的味道”
“早上早起一个小时,特意从安宁区赶过来吃这家牛肉面,汤鲜、肉嫩、面劲道,兰州德元纯汤牛肉面还是小时候的味道(www.e993.com)2024年10月18日。”9月11日早上8点,刘女士就已经在排队吃牛肉面,在她的眼里,兰州德元纯汤牛肉面不仅是兰州人寻常日子里的一顿美食,更是漫长的岁月中对于童年的美好回忆。
【中央媒体看甘肃】兰州牛肉面进课堂 让学生“劳”有所获
新华社兰州9月26日电(记者白丽萍)“拉面要均匀有力,看!抻拉八手是最细的毛细,七手是细面,六手是二细,四手则是最粗的二柱子……”在甘肃省兰州市城关区伏龙坪小学校园内,六年级的学生们围在劳动课老师周围,认真聆听兰州牛肉面制作流程。兰州市城关区伏龙坪小学的学生们围在劳动课老师周围,认真聆听兰州牛肉...
第一届“兰州银行杯”沿黄九省区兰州牛肉拉面职业技能大赛落幕
”交流研讨会上,新华社甘肃分社副社长、分社党组成员谭飞作了题为“兰州牛肉拉面文化传承与发展”的主题演讲,他认为应该开发文创产品,深度策划文化传播活动,打造线上线下兰州牛肉拉面博物馆,以故事化的方式提升品牌文化内涵和情感价值,从生产工艺技术创新、产业链整合、销售渠道拓展、专业人才培养和优先打造黄河流域九...
40年传承 讲好兰州牛肉拉面故事
提及兰州,不得不从一碗兰州牛肉拉面说起,“一青、二白、三红、四绿”已成为不少游客品尝兰州牛肉拉面是否地道的标杆,而这一标准的背后却有着40年兰州牛肉拉面传承的故事。9月4日,当记者走进位于南关十字的马有布牛肉拉面馆内,这个故事便娓娓道来。第一家品牌店诞生...
■兰州牛肉拉面高质量发展系列报道 40年传承 讲好兰州牛肉拉面...
提及兰州,不得不从一碗兰州牛肉拉面说起,“一青、二白、三红、四绿”已成为不少游客品尝兰州牛肉拉面是否地道的标杆,而这一标准的背后却有着40年兰州牛肉拉面传承的故事。9月4日,当记者走进位于南关十字的马有布牛肉拉面馆内,这个故事便娓娓道来。第一家品牌店诞生...