全国八大最具代表性的经典美食,看看有你的省吗?你最喜欢吃啥?
六、贵州酸汤鱼贵州别看地处偏远地区,但是这里的美食却不少,而且这里的人对于酸味的食物尤为钟爱,有句老话是“一天不吃酸,走路打偏偏”。这里的酸汤鱼算是非常有特色的食物,相比于其他地方的酸汤,它是“红酸汤”,酸香味更浓郁。七、四川火锅说到四川,这美食真的一天都说不完,而且基本上都可以说是经典菜,而...
成都PK乐山:究竟谁才是四川美食界真正的王者?
乐山特色美食,悄悄站上川菜江湖的顶端01.跷脚牛肉跷脚牛肉发源于乐山,是一道入选国家级非物质文化遗产的名小吃。据说最初是一位老中医不忍浪费牛杂等食材,将其洗净后加入中草药熬制,意外发现汤鲜味美、牛杂细嫩。牛肉、牛杂煮得恰到好处,鲜嫩可口,搭配店家提供的鲜香汤,让人回味无穷。店铺推荐:古市香跷脚...
比起成都,我更爱四川这座美食天堂的小城!
三大河流的交汇,加上发达的水道和先进的水利设施,共同塑造了乐山的繁荣景象。各地的人们汇聚于此,带来了丰富多彩的食材和烹饪技艺,使得乐山成为了四川小吃的发源地,一个美食的天堂。在这里,你可以品尝到色香味俱全的烧烤,香气四溢的钵钵鸡,细腻滑嫩的豆腐脑,还有甜而不腻的甜皮鸭,爽口弹牙的翘脚儿,麻辣鲜...
四川首个!“美食之都”如何发力预制菜?
“美食之都”进军预制菜产业川菜文化源远流长。作为著名的“美食之都”,乐山有着“食在四川,味在乐山”的美誉。选择进军预制菜产业,乐山将如何打造四川首个川菜预制菜产业园?据悉,乐山味道·川菜预制菜产业园占地1600亩,总投资80亿元。园区紧扣乐山本地跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡、麻辣烫、油炸串、烧烤等特色美...
云南海鸥哪年飞来的,揭秘:云南海鸥的起源与迁徙历史
4.长虫山有什么特色美食?长虫山地区有着丰富的特色美食,其中以云南菜和川菜更具代表性。云南菜以鲜香多样的原料和独特的烹饪方式闻名,如过桥米线、菌类烩饭、火腿蒸米粉等。而川菜则以辣味浓郁、口感麻辣而闻名,例如麻辣火锅、水煮鱼、宫保鸡丁等。游客在长虫山地区旅游时,可品尝这些地方美食,领略当地的风味文化...
豆瓣鱼、钵钵鸡、回锅肉……21市州特色美食带你品味非遗年味丨...
四川在线记者成博吴晓铃“天府美食宴九斗碗开席啰!”2月3日晚,在浓浓的迎春氛围中,“安逸四川非遗过大年”——“品天府旅游美食·享非遗年味”活动在乐山市峨眉山市马路桥美食街启动(www.e993.com)2024年10月25日。活动现场,来自网络征集的游客、市民、非遗传承人、各行业代表团等数百人现场品鉴天府旅游美食,寻找记忆中的非遗年味。
四川十大名面
宜宾燃面的起源与宜宾这座城市的商业繁荣和饮食文化也是密切相关。早在清代光绪年间,宜宾码头最为兴盛繁荣,宜宾燃面也应用而生。宜宾作为川南的重要城市,自古以来商业繁茂,人口众多,饮食文化也十分丰富。宜宾燃面的诞生,不仅反映了当地深厚的文化底蕴和独特的地域色彩,而且成为了一种具有国际影响力的美食。
威远“美食名片”亮相成都
12月16日,第二届威远羊肉汤美食季活动在成都举行。活动现场设置了威远特色美食集市,共12个展位,威远羊肉汤、花生糖、无花果等特色产品琳琅满目。推介会上,中共威远县委书记兰徐、成都市商务局国内合作处处长王逸飞、四川省美食家协会会长麦建玲、四川省作家协会副主席蒋蓝先后致辞。四川大学教授、四川大学农产品加工...
舌尖上的四川,四川最有名的美食特产,你知道多少?
蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品,为四川特色小吃,是蜀乡老字号之一。蒲江曾以产米花糖出名,蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史,在清代已有制作。《蒲江县志》记载:建国前,各糖果糕点作坊在生产米花糖时,为竞相博名各有创新。其中尤以城关的“聚香村”、“荣吉祥”、“永和号”和寿安镇的“同鑫...
李后强:火锅“气场论”
四川盆地环境特殊、气候特殊,有罕见的生物资源和独特的微生物系统。四川盆地是“大熊猫的最后家园,更是美食家的真正乐园”,是“中国川菜的活态根脉,也是全球川菜的区域中心”。与大熊猫“同居”,绝对不会太坏。四川盆地是江网河络结构,天然发酵池,川菜、川酒、川茶质量很高,享誉世界,“川菜渝味”占据全国餐饮行业...