上海小店故事|传统技法融合中国食材,这家和果子店很特别

“和果子起源于中国,日本遣唐使来访,把中国唐代的茶道和糕饼点心技艺带回去,经过千百年来职人的发挥和创造,成了日本人日常和送礼的美味佳品。可我们不想复制日本,而是融和创新,用经典技法搭配中国食材,以新的口味碰撞历史文化,所以店名的里‘和’,是这层意思”,李蒙茜介绍。目前,除了黑糖蜜和清酒来自日本,其余...

画作中的神秘与想象:欧洲的“猿猴拟人”艺术

欧洲“猿猴拟人”艺术的起源欧洲的猿猴艺术主要受古埃及影响。埃及通过贸易和纳贡的方式获取了大量埃塞俄比亚和利比亚的猿猴活体,而埃及人本身又有动物崇拜的信仰,因此古埃及艺术中大量存在猿猴形象。当时的埃及人认为是狒狒将象形文字的知识教授给人类,因此狒狒的形象会经常出现在壁画和雕塑中。通过与腓尼基人的贸易,埃...

进博·品味 | 如同工艺品一般的日本点心,起源竟是600年前一次交流...

“和菓子の原型は、推古天皇の顷、600年代より遣隋使を派遣し、中国大陆との交流を始めたことにより整えられていった。文武天皇の治世の704年には、遣唐使の粟田真人によって、唐から唐果子（からくだもの）8种と果饼14种の唐菓子が日本にもたらされた……”这段文字大意为，现今和菓子的原型，是...

去日本必吃的和果子大整理!伴手礼按这篇选就对了

镰仓时代为和果子的发展期,在宋朝学法的僧人将喝茶时搭配食用点心的习惯随佛法一并带回了日本。一些有名的品种,如羊羹等,也在这个时期流行起来。和果子的成熟期是在明治时代,随着砂糖的平民化,和果子真正走入了平常百姓家。同时,为了与从欧洲传入的糕点有所区别,才在原本的“果子”二字前加上了颇具日本风味的“...

书单|十四本书带你全方位了解古代日本

本书是英国前驻日大使、日本近代史学家乔治·贝利·桑瑟姆爵士的三卷本《日本史》中的第一卷,讲述了日本人的起源,描绘了王室宫廷生活,审视了圆滑的公家与好战的武家之间的冲突;详细描述了日本的封建社会,阐释了它的内部压力,以及在战争与和平时期的行为表现,尤其是13世纪最后几十年应对蒙古人攻击时期,以镰仓幕府...

被中国淘汰的日本柚子,为何能风靡海外?

日本柚子能从日本地方性的食材,发展成为风靡日本、甚至点燃欧美流行的风潮,与日本柚子产业在发展过程中,不断发扬柚子特色,形成独特的饮食和风俗文化有关(www.e993.com)2024年11月9日。作为日本饮食文化中重要的食材之一,日本的许多地区都将其作为主要产业进行发展,并将日本柚子发展成为广为认知的特色名片,其中不乏佼佼者,比如下面将介绍的日本知名柚...

来日本不可错过的超好玩特色体验大全!

国际章的《艺伎回忆录》中的惊天一舞更是让这个古老的职业充满了魅力。在如今的日本仍旧有艺伎表演,为观众展示古老的艺伎文化。图:《艺伎回忆录》剧照最有名表演地方是京都祗园的弥荣会馆图:艺伎by弥荣会馆官网这里有日本最骄傲的7种传统艺术表演:京舞、茶道、花道、琴、雅乐、狂言和文乐。

画成漫画还配上拟声词 日本的商品说明书为什么那么走心?

和果子说明书除了从商品相关的效益考虑,日本商品的说明书之所以有独特的风格也是日本文化的一种投影。首先,日本属于一个先出现语言后出现文字的民族,日本人对漫画的依赖或许从这一点也可以解释。其次,无论是日语还是日本人本身都带有一种暧昧性,为了让消费者准确的了解商品的概况和功能,采用图像进行说明是一种更加明...

樱花到底起源于中国还是日本?

按照《中国植物志》的说法,“樱花广泛分布于北半球温带地区,亚洲,欧洲与北美洲均有记录。主要分布于我国西部和西南部,以及日本和朝鲜。”也有资料包括日本《樱大鉴》表明,现存的100+野生樱花起源自喜马拉雅山。所以我们有理由相信,樱花是起源自中国的,只不过前提是野生樱花,并非栽培樱花。

茶道与和果子,单调贫瘠里的极尽奢华

去过日本旅行的人,大概总会与和果子“相遇”,不管是像京都锦市场里买来的散装和果子,还是茶席上与抹茶搭配起来装在好看器皿里看起来更隆重的和果子。它们体型各异、风味不同,但总是会有个好听的名字,以及背后一段有意思的故事。果子在日本可以承担很多“责任”,既可以是表示问候的礼品,也可以用于道歉时的礼物。