(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

河南烩面流派众多,各有所长。有主打滋补的郑州烩面,海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵;方城烩面则属炝锅烩面,别具一格;还有原阳烩面、安阳烩面、浚县烩面等,不一而足。关于河南烩面的起源和历史众说纷纭,张海林认为,河南烩面主要以郑州烩面为代表,郑州烩面的盛起与这座火车拉来的城市相伴相生,受益于得天独厚的交通区位优...

《河南人物》:一碗面的传奇 —— 河南面食,全球滋养

一、面食之源,文化之根河南,作为中华文明的发源地之一,其面食文化源远流长。从古至今,面食一直是河南人民餐桌上的主角。在这里,面食不仅仅是一种食物,更是一种情感的寄托,一种文化的传承。二、面食的多样性河南的面食种类繁多,从手工拉面到刀削面,从烩面到油泼面,每一种面食都有其独特的制作工艺和风味。...

河南五日游旅游团报价 到河南跟团游价格,跟团顺序

河南烩面:烩面是河南的传统美食,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮数小时,味道鲜美,经济实惠。羊肉汤:羊肉汤也是河南的特色美食之一,汤白味浓,肉质鲜嫩,让人回味无穷。景点推荐:龙门石窟:作为中国四大石窟之一,龙门石窟以其规模宏大、雕刻精美而闻名于世,是历史迷和艺术粉...

河南人抢了武汉人的面

作为知名的传统特色美食，武汉热干面与山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面并称“中国五大名面”，有着近百年的历史，也产生了蔡林记、蔡明纬、常青麦香园、大汉口等一批有影响力的武汉本土品牌。据统计，武汉现有取得食品生产许可的热干面生产企业为40余家，热干面产业规模已超百亿元。但同时，另一个不争的事实...

第二届烩面美食文化节暨宴渠老烩面礼盒装新品发布会圆满举办

河南省餐协美食观察团团长、郑州餐协副秘书长、郑州美食权说创始人孙新权上台解读了宴渠老烩面火爆出圈的流量密码和文化基因！他说宴渠老烩面的异军突起??，不是偶然，而是宴渠团队在阴全东董事长为首的带领下长期坚守以顾客为中心的经营理念的必然成果，让烩面回归本位，做大众喜爱的平民餐馆。宴渠老烩面，未来可...

河南文旅又得一分!法国留学生黄河边吃烩面连称“好吃”

大象新闻记者赵朝阳徐照朋人间烟火气,唯有美食抚人心!1月16日,在郑州黄河文化公园举办的非遗展览上,法国留学生玛蒂尔德(Mathilde)接过烩面,熟练的打开筷子,就迫不及待的品尝起来,她还仔细向大家询问里面每一种配菜的名字(www.e993.com)2024年11月1日。

2023年三亚国际美食嘉年华暨“豫见三亚 美食当鲜”河南美食三亚行...

既有百年老字号品牌,又有非物质文化遗产,还有新一代的特色餐饮品牌。胡辣汤、烩面、黄河鲤鱼、蒸饺、须水邓记叫化鸡、粉浆面等一应俱全,更有非遗传统技艺吹糖人、糖画,在本次美食嘉年华活动上充分展现河南餐饮文化。同时,为了在海南自贸港展示河南饮食文化,推出“吃豫菜、喝豫酒”,我们与仰韶酒业深入结合,在...

行走河南·读懂中国 2024全省旅游发展大会丨

正如厚重河南,以锐意创新、开放进取的崭新面貌走向世界。郑州东大街车水马龙,商都遗址博物院静倚时光。步入复原展厅,400平方米的大型实景沙盘令人震撼,3600年历史扑面而来。“年轻郑、文化郑、国际郑、科技郑”,已经做好准备让更多游客“行走郑州、了解河南、读懂中国”。

永远别低估一个河南人

河南,天下之中。河南人,中!对中国人来说,河南是个绕不过去的省份。再没有哪个地方,地处天下之中,能以四席之位入列八大古都。伸手就是春秋文化,两脚一踩就是秦砖汉瓦。华夏五千年,有三千年以河南为中心,它还是中国姓氏的发源地。溯源寻根而上,许是万千中国人的老家。

河南八大特色小吃:品味河南人的“心头爱”,你尝试过吗?

随后,各式时蔬如同调色盘上的精灵,轻盈点缀其上,共同编织成一碗色彩斑斓、滋味万千的“烩面”诗篇。面条,筋道而不失柔滑,恰似舞者般在舌尖轻盈起舞,每一根都承载着匠人的温度与对食材的尊重。这不仅仅是一碗面,它是中原大地深厚文化底蕴的缩影,是中国十大面条之一——河南烩面的骄傲展现。