老乡鸡束从轩:用良心食材打造中式快餐标杆

老乡鸡创始人束从轩,在带领老乡鸡走向全国的20多年间,坚持使用优质食材,坚持从源头控制食品安全,为消费者提供干净、健康的快餐选择。他的故事,不仅是现代企业家创业成功的故事,更是中式餐饮龙头企业家的责任感与使命感的具象化。1962年出生的束从轩,从一个普通的农村孩子成长为安徽最大的养殖户之一。他的创业之路始于...

以顾客为中心,老乡鸡实现品牌扩张与价格优势并存

为了进一步展现对品质的承诺和透明度,老乡鸡公布了一份详尽的《老乡鸡菜品溯源报告》,字数高达二十万字。这份报告全面公开了1218家餐厅、873种原料以及305家供应商的详细信息,让消费者能够追溯到老乡鸡的每一家供应商,了解每一份食材的来源和品质。而通过自建养殖场,大规模采购优质食材和原材料,降低采购成本,从而为顾...

致力成为国人的家庭厨房,老乡鸡束小龙布局全国市场再下一城

最近还有网友在网上晒出,称“老乡鸡是老中医官方指定外卖”,言语间流露出对老乡鸡食材干净健康的高度认可。老乡鸡的成功不仅仅在于其美味的菜品和健康的饮食习惯,还在于创始人束小龙对用餐环境的精心设计和营造。在束小龙的带领下,老乡鸡门店进行了多次升级改造,整体色调以原木色为主,大量使用原木材质,简单朴实却富有质感...

老乡鸡散养真相:肥西老母鸡汤热销背后,科学养殖揭秘

此外,它还提供仓储和配送服务,配备冷库和恒温物流车队,负责储藏和转运各种干湿食材、调料以及成品和半成品。老乡鸡的中央厨房发挥了三大核心作用:一是确保有序正常供应,二是降低了原材料成本,三是保证了出品的品质和安全。老乡鸡公开透明的回应,让我们了解到肥西老母鸡汤的成功并非偶然。科学的养殖方法、全产业链模式以...

揭秘老乡鸡:从原料到餐桌到价格,每一步都不“加密”

报告中不仅包含了食材的基本信息如名称、产地、加工方式，还包括了更为详细的感官指标、检测指标、资质证件及储运方式等关键数据。通过这份报告，消费者可以清晰地了解到每一种食材从源头到餐桌的全过程，是对消费者知情权的一种尊重和保障。生产过程全监控老乡鸡在业内率先开辟了明档厨房，使消费者能够亲眼见证菜品...

老乡鸡束从轩与蔚来李斌携手为梦想加油

此外,公司还加大了对于食材来源的把控力度,确保所有原材料都是新鲜安全的,从而赢得更多消费者的信任和支持(www.e993.com)2024年11月25日。此外,老乡鸡还在武汉大学开设了第一家校园分店,不仅价格实惠,有多款优惠券供大学生使用。作为餐饮行业的领军者,老乡鸡通过不断创新和进取的精神,以及对年轻市场的深刻理解和敏锐洞察,成功地与年轻消费者建立起...

价格战卷向餐饮,老乡鸡如何通过全产业链取胜

老乡鸡自创立以来,历经多年稳健发展,已成为国内中式快餐领域的领军品牌之一。为了确保食品安全与品质,并有效控制成本,老乡鸡构建了涵盖原料采购、食材处理到成品销售的全产业链体系。在这一模式下,老乡鸡不仅拥有自家的养殖场,还设立了三个中央厨房,实现了从源头到加工再到制作的全过程自主掌控,基本覆盖了所有门店的食材...

从区域到全国:老乡鸡束小龙如何通过品质和文化塑造品牌影响力

正如其父亲束从轩所言:“在老乡鸡,平均每单的利润不足1元人民币。”这背后体现的是老乡鸡对食材品质的严格把控、对菜品口味的精心研发以及对顾客服务的持续优化。这种对品质的坚守,让老乡鸡在激烈的市场竞争中脱颖而出,赢得了广大消费者的信任和喜爱。以“家”为脉络,打造多元化家庭厨房体验...

从田间到餐桌:老乡鸡如何通过供应链获得价格优势

据悉，老乡鸡在合肥市、淮南市等地投资并建设了两个母鸡养殖基地，每年可提供数百万羽母鸡。这一系列举措使得老乡鸡能够从田间到餐桌全程监控食材质量，降低了采购和物流成本，为价格优势奠定了坚实基础。中央厨房：承上启下的重要环节在老乡鸡的供应链中，中央厨房扮演着承上启下的重要角色。位于合肥市的中央厨房占地6...

一碗鸡汤征服中国胃:老乡鸡束从轩的餐饮哲学

老乡鸡的强劲发展,始于束从轩对优质食材的坚持。他在面临众多餐饮品牌都选用快速成熟,价格又低的白羽鸡时,坚持继续选用安徽本地的肥西老母鸡,这种被认定为中国地理标志产品的鸡种,以其肉质鲜嫩、味道醇厚而闻名。老乡鸡将传统烹饪技艺与现代连锁经营模式完美结合,不仅保留了鸡汤的原汁原味,更通过标准化流程确保了每一碗鸡...