中秋不想出远门?郑州这么多遛娃好去处你不会还不知道吧→

5????大东巴厘小龙虾(汝河路总店)6????申记扁粉菜(红河瀛园西小区店)7????东北酱骨饺子馆(富田丽景花园店)8????巩其昌烧烤(铁道阳光佳苑店)9????马仁鸿凉皮(棉纺西路店)1????0????萍姐火锅·公路夜市(农科路店)1????1????蚝英雄鲜蚝自助(熙地港店)1????2??...

盘点河南6样“小众”早餐,好吃不出名,在当地比胡辣汤更受欢迎|...

安阳扁粉菜的起源传说众多,但其可靠性难以确切考证。例如有传说称其起源于清朝乾隆年间,当时安阳城一家名为“东明居”的餐馆创造了这道菜;还有传说与崔连生厨师有关,在解放前兵荒马乱的年代,他从传统烩菜中获得灵感创制而成;也有传说是周文王在羑里城坐牢写书时发明,以及三国时期的曹操因吃扁粉菜能缓解头痛而...

144小时!山海有约 “豫”见河南

美食推荐:开封灌汤包——安阳扁粉菜包公祠是为纪念我国北宋时期著名清官包拯而恢复重建的纪念场馆“包公掷砚”“陈州放粮”“怒打銮驾”“智铡赵王”拜谒那段历史感受先贤生平包公祠。(图片来源于网络)来到了开封自然不能错过开封灌汤包它以薄如蝉翼的面皮包裹着鲜美的汤汁与肉馅轻轻咬开汤汁四溢...

开封扛“豫菜之都”大旗 河南兄弟城市有话说

开封创建豫菜之都，这与政府大力支持是分不开的，同时开封是有着深远的历史和文化背景的。开封作为豫菜的发源地之一，更有责任和义务去传承和发扬这一优秀的饮食文化。在这一点上，安阳并不落后。安阳，作为中国历史文化名城，有着丰富的美食文化。我们的安阳特色菜，如炒三不粘、扁粉菜等，都是深受人们喜爱的特色...

安阳特色小吃扁粉菜的由来及做法

扁粉菜的名字是与一个叫崔连生的人分不开的。六十年前,在那个兵荒马乱的日子里,由于连年的战争和自然灾害,穷人们别说吃肉,就连一点荤汤也难见着,逢年过节的时候,富人们厨房里堆满了大鱼大肉,崔连生凭着一身好手艺将它们做成美味佳肴,而家人们却在四处挖野菜充饥。

安阳扁粉菜:一道冬日驱寒的养生菜,有时间一定来尝尝

之所以说扁粉菜是一道驱寒的菜,其中主要的还是在于扁粉菜的精髓在于辣椒,扁粉菜讲究搭配的辣椒是香而微辣(www.e993.com)2024年11月2日。关键是这种菜实惠还有营养,可以和饼一起吃,而且不够还可以添汤。但是这种菜不适合有高血压、高血脂的人吃,因为扁粉菜里面有大油,喜欢清淡的朋友们也不太适合。

河南人口味常年“咸”出平均值,别让美食伤了大家的“心”

开封的小笼包、郑州的烩面、逍遥镇的胡辣汤、安阳的扁粉菜……提起河南,不同地区的人都会迅速举出一大堆当地的美食。“一般来说,美食中都少不了盐和油这两个好‘搭档’。”河南食育科学研究院院长、郑州市营养协会会长冯梓恒说,比如,胡辣汤口味偏咸,且大多含有辣椒、胡椒,口味重;扁粉菜,口味偏咸且油,从...

「大河早新闻」胡辣汤伤了河南人的“心”丨丨这款APP千万别卸载

6月30日，河南省人社厅公布2021年各地被征地农民社会保障费用最低标准。该标准自2021年7月1日起执行。⊙胡辣汤扁粉菜伤了河南人的“心”7月3日，2021C4华中心血管病大会在阜外华中心血管病医院开幕。目前河南各类心脏病患病人数达1200万-1600万人，死亡率高达118.90/10万，心血管病死亡人数位居全国第二位。阜...

胡辣汤伤了辉县人的“心”!

例如,豫南地区信阳人有吃腊肉咸鱼的习惯;豫中的周口、许昌、漯河也很喜欢吃咸,每天早上一碗重口味的胡辣汤;豫北的扁粉菜、皮渣、粉浆饭、血糕等,这些大油大盐菜类更是天天吃。科学已经证明,吃得过咸会明显增加高血压、心血管等疾病的发病率。“如果我省居民盐摄入量减少一半,即可大大降低心血管疾病的发病率。

胡辣汤真的重口味吗?一碗里究竟有多少盐?周口人来告诉你!

7月3日,2021C4华中心血管病大会在阜外华中心血管病医院开幕后,河南一媒体以《胡辣汤、扁粉菜伤了河南人的“心”!心血管病专家教你这样吃更健康》为题,多次在内文中提到胡辣汤:“其一,心血管疾病的发生还与部分地区居民饮食习惯相关。例如,豫南地区信阳人有吃腊肉咸鱼的习惯;豫中的周口、许昌、漯河也很喜欢吃咸...