碳水和脂肪不“背锅”了,科学家首次证实:蛋白质才是脂肪肝的主要...

他们首次证实，脂肪肝的主要营养风险因素，不是碳水化合物或脂肪，而是蛋白质！从机制上来讲，氨基酸促进肝脏脂肪酸合成的能力比葡萄糖更强，是脂肪生成最主要的碳源，效率是葡萄糖的两倍。更重要的是，他们还基于小鼠模型发现，减少蛋白质的摄入量可以减少肝脏脂质积累，减轻肝损伤，改善肝脏脂肪变性。这项研究揭示了氨...

...| 这种“神奇碳水”竟能缓解脂肪肝、帮助减肥?这些食物要多吃点!

除了米饭、面条、馒头等主食,蔬菜、水果等也属于碳水化合物食物。广东省妇幼保健院营养科主任医师夏燕琼2023年在健康中国公众号刊文中表示,摄入碳水化合物是必不可少的,但是碳水化合物也分为“好碳水”和“坏碳水”,应该怎么吃?⑤1.多吃“好碳水”这类碳水化合物当然就包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳...

脂肪最怕的 3 种食物!最后一种真是没想到

维生素B??(硫胺素)能帮助碳水化合物代谢,避免碳水分解不掉,转化成脂肪。它还能影响脂肪代谢,促进肠道蠕动。维生素B??(核黄素)和维生素B??(泛酸)分工合作,促进脂肪一步步分解。滑动查看推荐食物清单钙也会参与脂肪的代谢。当体内钙不足的时候,会影响脂肪合成酶的活性,让体内的脂肪生成得越来越多。

食物即良药!NEJM解读:蛋白质、脂肪、碳水……怎么吃最健康?

饱和脂肪酸主要来源于动物性食物,如全脂乳制品、多脂肉类和热带油(如椰子油和棕榈仁油),这些脂肪酸会增加总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,从而升高罹患心血管疾病的风险。反式脂肪酸是食物中存在的不饱和脂肪酸,来源于反刍动物肉类或其乳制品。研究显示,膳食中的反式脂肪与总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平升高,...

NEJM:食物即良药!探索蛋白质、脂肪、碳水、膳食纤维“最佳”饮食...

碳水化合物人类饮食中,糖和淀粉是两种主要可消化的碳水化合物类型,能够为细胞能量提供大量营养素。糖类,主要是蔗糖,天然存在于水果中,而乳糖存在于乳制品中。淀粉是由绿色植物产生的多糖,常见来源有土豆、大米、玉米和小米。食品加工过程中用到的添加糖包括糖类、葡萄糖、红糖、高果糖玉米糖浆、甘蔗糖浆和蜂蜜。摄入...

什么食物低脂肪低热量

低脂肪低热量的食物有鸡胸肉、鸡蛋、菠菜、西兰花、红薯(www.e993.com)2024年12月19日。需要注意的是,这些食物虽然健康,但并不能替代药物治疗。1.鸡胸肉鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的食物,适合减肥人群食用。摄入后可以增加饱腹感,减少其他高热量食品的摄入量,有助于控制体重。

这种“神奇碳水”,减肥又护肝!

少吃“坏碳水”除了米饭、面条、馒头等主食,蔬菜、水果等也属于碳水化合物食物。摄入碳水化合物是必不可少的,但是碳水化合物也分为“好碳水”和“坏碳水”,应该怎么吃?多吃“好碳水”这类碳水化合物当然就包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳水化合物的摄入。蔬菜和水果富含纤维素,同时含有一定的碳水化合物...

这种“神奇碳水”真的建议多吃点!能缓解脂肪肝、帮助减肥

除了米饭、面条、馒头等主食,蔬菜、水果等也属于碳水化合物食物。摄入碳水化合物是必不可少的,但是碳水化合物也分为“好碳水”和“坏碳水”,应该怎么吃?1多吃“好碳水”这类碳水化合物当然就包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳水化合物的摄入。蔬菜和水果富含纤维素,同时含有一定的碳水化合物,也可视为“...

比脂肪伤害更大的,其实是这种主食……

高质量碳水化合物,又叫“优质碳水”“好碳水”,结构相对复杂,食用后在胃肠停留时间长,饱腹感强,升糖指数低,并能提供更多的维生素、矿物质以及植物化学物等有益健康的物质。高质量碳水主要有以下五大来源:1.全谷物与精米白面相比,全谷物富含膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸等,包括糙米、全...

美国研究:比脂肪危害更大的其实是低质量碳水,应该控制摄入的量

像鸡鱼肉蛋、乳制品、大豆制品,这里面含有的是蛋白质,像油炸食物、肥肉、动物内脏、动物油等食物主要含有的是脂肪,像精米细面,则是大家所熟知的碳水化合物。今天,我们重点要说的就是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。由于它所含的氢...