红枣、红糖并不补血,医生:真正补血的是这5种食物,别吃错了

维生素C能够显著提高非血红素铁(植物来源铁)的吸收,因此建议在富铁食物同时搭配富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓、番茄、红椒等。例如,吃菠菜或豆类时,可以配一些橙汁或者柠檬水,增强铁的吸收。2.避免影响铁吸收的食物一些食物和饮料会干扰铁的吸收,特别是钙、鞣酸(如茶和咖啡中含有的物质)以及植酸(如全...

【科普营养】这种维生素全球≈35%的人摄入不足,你吃够了吗?

新鲜水果和蔬菜是维生素C的主要膳食来源,谷物(如大米、小米、小麦、燕麦、玉米)、一些淀粉类根茎、肉类(肝脏除外)、鸡蛋和奶制品中的维生素C含量非常低[2]。需要注意的是,不当的烹饪方式和储存时间,可能会使食物中的维生素C含量大打折扣。维生素C是水溶性的,因此蒸或煮的烹饪方式,会使维生素C从食物中浸出而...

3种营养素是癌症“死对头”,吃好了癌症也“怕你”

富含胡萝卜素的食物胡萝卜素是一类黄色、橙红色或红色的色素,种类较多,包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄红素、β-隐黄素、叶黄素、玉米黄质等,这些对于女性预防乳腺癌是有帮助的。胡萝卜素怎么补?胡萝卜素主要来源于胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黄色果蔬和菠菜、苋菜等深色绿叶菜。平时多做3件...

“炸裂”上市!这种水果通便、维生素 C含量高...很多人可能第一次见

维生素C含量高八月瓜大多数来自野果,即便在电商平台购买,也会告诉你果子来自“野生”。野生水果中沙棘和刺梨的维生素C含量高是广为人知的。而八月瓜,每100g果肉竟然含有108mg,是柑橘类的3～4倍,也是很亮眼的。图源:作者拍摄2钙含量与奶类媲美从不同的实验结果分析发现,八月瓜的钙含量都比...

网友热议!研究称“长期吃复合维生素或增加死亡风险”,还能吃吗?

也就是说,这项研究结论只能说明“吃复合维生素的这群参与者有更高的死亡风险”,而不是“吃复合维生素对身体有害”。比如也有研究发现,平均每天增加至少半份(约40克)红肉摄入,八年内全因死亡风险增加10%——但这并不说明红肉有害,饮食指南里依然推荐每天摄入一定量的红肉。

每天吃一片维生素C的人,最后有啥变化?提醒:安全服用,记住4点

现代人的饮食结构往往缺乏维生素C的摄入,因此需要关注食物中的维生素C来源(www.e993.com)2024年11月5日。柑橘类水果(橙子、柠檬、葡萄柚)是维生素C的重要来源之一,这些水果不仅口感酸甜可口,而且富含维生素C,每100克可食用部分中含有30-60毫克维生素C。此外,草莓、番茄和绿叶蔬菜也是维生素C的良好来源,这些食物中的维生素C可以满足人体日常需求。

千万别扔!想不到这几种食物发芽都可以吃!其中4种还营养飙升!你猜...

发芽的大蒜,维生素C、胡萝卜素和酚类等营养物质会有所增加,但是发芽的大蒜蛋白质、碳水化合物的含量以及矿物质浓度可能会相应降低。如果蒜头出现霉变腐烂的现象了就不能再吃了。储存方法:大蒜可放置在网袋,挂在阴凉通风处2.黄豆、绿豆豆类自身的营养价值就比较高,发芽后变成了黄豆芽、绿豆芽营养素含量大幅提升,...

秋季值得吃的食物清单!快来看主食、蔬果都有哪些

萝卜有好多种,比如白萝卜、青萝卜、红心萝卜、樱桃萝卜,对比下表。由表可知,樱桃萝卜能量最低,心里美钾含量和维生素C含量都最高。另外要提醒的是别扔萝卜缨,它们的某些营养真的超丰富。樱桃萝卜:缨的胡萝卜素含量是萝卜39.4倍,Vc含量是萝卜的3.6倍,高达51毫克/100克,吃100克就能满足每日的Vc需求;钙含量是...

什么茶含维生素最多-什么茶含维生素最多呢

首先,茶叶中最常见的维生素之一是维生素C。维生素C是一种抗氧化剂,能提高免疫系统的功能并保护细胞免受自由基的损伤。柑橘类水果通常被认为是维生素C的主要来源,但多茶叶中也含有丰富的维生素C。例如,柠檬茶是一种以柠檬为主要原料制成的茶饮料,富含维生素C。每100克柠檬茶约含有50毫克的维生素C。此外,绿茶和白茶也...

老人要远离大蒜?医生呼吁:不想身体有问题,这几种蔬菜别天天吃

胡萝卜、南瓜等橙黄色蔬菜含有丰富的β-胡萝卜素,这种神奇的物质在体内可转化为维生素A,对预防老年人夜盲、白内障大有裨益。银耳、香菇等菌菇类蔬菜富含多糖,能提高老年人免疫力,改善记忆。“菜篮子”里的健康密码远不止这些。西兰花富含抗氧化的硫代葡萄糖苷,芹菜富含保肝护心的芹菜素,茄子则含有降血压、软化血...