...王金玲副教授-高效降解柠檬酸酵母菌的筛选鉴定及其降酸应用初探

获得的陆生伊萨酵母能够以柠檬酸为唯一碳源发酵,降解质量浓度为5～100g/L的柠檬酸;对红树莓果汁的降酸发酵显示,有氧更利于柠檬酸的降解,陆生伊萨酵母在降解柠檬酸发酵同时,可以丰富红树莓果汁中多酚类物质,并提高总黄酮含量,同时能够丰富红树莓果汁的挥发性物质,对于果汁感官评价的改善有重要作用。试验结果提供了一...

微生物絮凝剂在制酒废水处理方面的研究进展

ZhuangX以糖蜜酒精废液作为唯一碳源代替蔗糖培养芽孢菌,所产生的微生物絮凝剂可有效去除甘蔗精炼过程中的废水中的胶质悬浮物、色度和浊度;微生物脱色糖蜜酒精废水是一个较复杂的生化过程,微生物的组成、结构和生长状态决定处理效果的好坏,因此微生物的生长条件是处理的关键因素。4展望微生物絮凝剂相较于传统絮凝剂...