一个挂在瀑布上的千年古镇—芙蓉镇:土家腊肉更是不能错过的美味
还有那香气扑鼻的湘西腊肉,经过熏制的腊肉色泽诱人,肥瘦相间,咬上一口,满嘴留香。此外,土家糍粑也是不容错过的美味,软糯的糍粑在石板路上被捶打成型,沾上香甜的黄豆粉,甜在嘴里,暖在心头。芙蓉镇有着悠久而迷人的历史。这座古镇原名王村,因电影《芙蓉镇》在此拍摄而更名。漫步在古镇的青石板路上,仿佛穿越...
贵州的10大美食,黔味让人一口就“上头”,吃过了才算没白来
手脚麻利的摊主在碗中浅浅铺上一层糯米,加入各种小料:脆哨、油辣椒、酸萝卜、腊肉片,有些会放自家的特色调料,例如:糟辣椒、海带丝、鱼腥草、土豆、花生等等,最后再盖一层糯米,一份糯米饭才算完工。拿到手之后,隔着塑料袋将饭团(糯米饭)捏紧、捏实,让每一粒米都能被调味浸泡滋润到,米粒和辣椒油、酱油互相...
川渝爆款美食! 腊肉土豆箜饭, 软糯咸香, 锅巴香脆难挡!
1、把腊肉提前泡水,去掉部分咸味。同时,把大米洗净冷水下锅,煮到半生不熟、米粒还有硬心的状态时捞出,沥干水分备用。2、接着把腊肉切成小丁,下锅炒出多余的油脂。然后加入土豆块和四季豆一起翻炒,再加入少许盐、生抽、老抽、蚝油和鸡精,翻炒至食材入味。3、加入一碗水没过食材,把沥好的米饭均匀铺在食材表面...
山海不为远 协作前路宽——临沧特色产品入沪受青睐
慢火熬制的菌菇汤鲜香味美,野山椒和鸡枞腌制的辣酱香辣过瘾,还有软糯香甜的拇指玉米、打开包装简单加热就可以吃的火腿木瓜鸡、包装便携的佤乡黑蜜、泡在矿泉水瓶中可以直接带走的冷泡茶……临沧展区内,各式各样的农特产品琳琅满目,各展位前人头攒动,部分企业摆起“小吃摊”,吸引众多上海市民和游客前来品尝、下单。
腊八有三件“大事”可以做 腌腊八蒜腊肉祭祀祈福
3:熬煮。将浸泡好的食材与易熟的谷物(如糯米、小米)一同放入大锅中,加入足够的清水,水量要比平时煮粥稍微多一些,因为腊八粥的食材种类繁多,需要较长的烹煮时间。大火烧开后,改用中小火慢炖,不断搅拌以防糊底,直至所有食材都煮至软糯。4:根据个人喜好,可以在粥快要煮好的时候加入冰糖或蜂蜜进行调味,增添甜味...
美缀美城口老腊肉|龙行龘龘,吃响元宵喜乐
炒好的馅料包入提前揉好的糯米粉中,将包好的腊肉汤圆倒入锅中烹煮至汤圆浮起,捞出享用(www.e993.com)2024年9月19日。煮好腊肉汤圆,外皮软糯顺滑,将糯米的质朴与咸香鲜腊肉馅的反差感糅合为一体,既张扬了汤圆的风味,又收敛了腊肉的狂野,在严密的包裹下,腊肉、香干与蒜苗浸润在油脂内,一口咬开汁水丰盈,咸鲜风味与味蕾触及时,便是腊肉汤圆...
“整鸡笼”“煮糍仔” 广东侨乡台山年味渐浓
目前在台山专营糕点的糍档里,除了传统风味的“糍仔”之外,还有一款外形相似、表皮沾满芝麻的“糍仔”,以豆沙馅为主,吃起来口感比传统的更甜[yaoshungroup)口软糯,在当地颇受年轻人欢迎。2月4日早上,台山市台城新宁市场一糍档前站满购买“糍仔”“咸鸡笼”“发糕”等应节传统糕点的市民。李晓春摄“‘...
腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?
三、洋芋果炖腊肉香糯粉软,口味神奇在去城口之前,我真没有吃过炖腊肉。在厚坪乡的何大姐家,我亲自做了一次洋芋果炖腊肉,很美味。腊肉切小块,选其中肥一点的,下锅熬出油。然后放姜片、蒜片、干辣椒、花椒,煎炒片刻,随即把腊肉全部倒下去,加入开水。大火煮40分钟。
私熏腊肉上热搜,引发热议,关于千年传统熏腊肉,你知多少?
每到年关将至,乡下的百姓们会杀一头自家养的猪来备年货,腌制腊肉。城里人也会到市场买些猪肉,自己加工或找人加工制成腊肉。对于百姓来说,腊肉是一种珍贵的食品,只有在过年的时候才能品尝到。腊肉的制作过程并不复杂,但需要耐心和细心。人们先将猪肉切成块状,用盐、糖、料酒等调料腌制一段时间,然后再用烟火熏...
小雪节气北方酸菜腌起来,南方腊肉、糍粑也不可少
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品,形状不一,有圆形的,象征着团圆,也有长条形状,吃起来甜糯软绵。刨汤是土家族的一种传统美食。小雪前后,土家族便开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动,杀猪之后,人们将猪肉、猪血、猪内脏烹饪食用,形成当地特有的“刨汤”。在寒冷的冬季,一碗“刨汤”,可以驱散寒气,...