83年我考军校前,调到炊事班烧火不小心捅漏了锅,班长却受到批评

由于捅火时心里还在想着试卷上一道不会做的题,捅火的铁钩子尖朝上我也没注意到,只顾着使劲捅着,不曾想劲使大了,铁钩子竟然把锅底给捅裂了一道口子,霎那间,锅底的水流到了火上,烧火间浓烟滚滚,这时,我才发现自己捅了漏子。刘班长也发现锅出了问题,连忙查看,发现是我捅火时把炒菜的大锅给捅漏了,顿时对我发...

乡土散文:怀念我的奶奶|香秀|婆婆|二爸|二妈_网易订阅

她把案板上的面团擀成一个大的厚厚的饼坯,手伸进黑陶罐里掬一小勺子猪油,抹匀面片,撒上五香粉、盐,擀匀,合好,用手比划着分成几个大小均匀的面剂,再一一擀成圆的一般大小的饼坯,奶奶用手背试试五沿锅锅底的温度。合适了,一手擀面杖挑饼坯,一手托着饼坯防止掉落在地,瞅准时机饼坯一下子就被扔进了五沿锅里...

这是炸弹吗?高压锅底破个洞,什么原因导致的呢?

随后，记者也联系了厂家的工作人员，工作人员表示自家生产的高压锅是纯铝的，而造成这种情况的原因无非有两种，第一种是锅里的水烧干了，而陈师傅不知道，高压锅在干烧状态造成底部过热发生了这种现象。第二种原因就是做的饭太黏了，结果糊住了锅底，虽然锅里有水，但是锅底的热量却传不上去，造成锅底烂掉。接着...

70个做饭技巧,学会了做饭比饭店大厨还好吃

67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈;68、炒菜时应先把锅烧热,再倒入食油,然后再放菜;69、当锅内温度达到最高时加入料酒,易使酒蒸发而去除食物中的腥味;70、熬...

如何去除锅底黑污垢3个小妙招

如果是锅具外面被烧黑的话,那么大家可以试试家里用过的蚊香灰,均匀在锅底上面撒一层香灰,然后用钢丝球或百洁布轻轻的擦拭,不一会大家就会发现烧黑的锅底就变得洁净如新了,既省时又省力。如何去除锅底黑污垢几个小妙招妙招三:木炭去除法有句话说高手在民间,这话不假!前几天我在头条看了一个视频,里面就专...

学会驼100个炒菜做饭技巧,轻松增长厨艺,快收藏起来!

72、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊,可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出清除残渣,再反复放入锅中炸,混浊的油可变清澈73、熬猪油:在电饭褒内放一点水或植物油,然后放入猪板油或肥肉,接通电源后,能自动将油炼好,溅油,不糊油渣,油质清纯...

黑云压城(选自长篇小说《仙人洞》第二章)

《仙人洞》是广东老作家程贤章的一部反映农村土地改革题材的长篇小说,讲述了解放初期粤东农村土改中许多曲折离奇的故事。作者选取了一个独特的角度,通过一位年轻土改队员的视角及亲身经历,用大量的笔墨,描绘了当年错综复杂的情形,刻画了农村底层“灰色地带”被忽视、歧视甚至被打击的农民形象,他们在贫困与欲望中挣扎的顽...

写字楼的白领就要回城了,送你让外卖月销10000单的6个小技巧

有个做外卖火锅的小伙子,擅长大数据分析,从选品类、选址、锅底、蘸料……全靠大数据来决定。他们的数据小组搜集了当地各个品牌外卖火锅的销售数据,分析、确定TOP榜单。比如,牛油辣、菌汤、骨汤和番茄汤销量最高,青椒辣点单率不高、但点赞量最高,于是食玖选择了这五种底料。

长假练厨艺实用帖!内含70个做菜技巧,值得收藏

炖肉时,在锅里加上几块桔皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味;03煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素;04宰活鸡吃冻鸡:鲜鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到“成熟期”,这时的肉质最好,...

米饭没煮熟怎么办?5个方法教你补救夹生饭!

洞要直通锅底才可以这样热气才能穿透整锅饭最后加些温水重新焖一遍打开网易新闻查看精彩图片表面夹生煮好的米饭如果只是表层夹生那就将表层夹生的米饭翻到中间加少许温水焖一会加水量要根据米饭夹生部分的量来决定表面夹生比较多的就要多加点水反之就少加点水同时可以用筷子扎几个洞这样效果会更好...