即将被禁!多品牌仍在用这一食品添加剂

根据我国现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)(以下简称“《食品添加剂使用标准》”),脱氢乙酸钠可用于腌渍的蔬菜、面包、糕点、焙烤食品馅料等12类食品中,其中最大允许使用量为0.3~1.0g/kg(以脱氢乙酸计)。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)《消费者报道》记者...

添加剂酱油都是“科技与狠活”?这波消费者教育之后,零添加酱油...

海天酱油“双标”事件已经过去半个月,这场争议的起点其实在于:消费者以为制作酱油只需要简单原料,但其实大部分调味品的成分都含有添加剂。食品添加剂作为现代食品工业的必然产物,其实只要按照国家标准使用,就不应该被“妖魔化”。近年来,国内的食品消费市场一直在往健康化的方向发展,国人对于食品安全与健康的意识不断...

谁"妖魔化"了食品添加剂?无良商家?还是缺失的监管?

最大允许使用量:规定食品中添加剂的使用上限。查询CFSA网站发现,这个机构存在感有点缺乏,有用信息着实不多,很多板块已经多年未更新,很难想象这是一个国家机构的网站。联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)下设食品添加剂法典委员会(CCFA):主要职责是制定或认可各个食品添加剂的...

韩国市场对中国月饼冷淡,添加剂问题成主因,25年将禁用

这类事件引起了许多人的疑问：中国月饼是否真的存在安全隐患？深入分析发现，问题并不在月饼本身，而是因为食品防腐剂脱氢乙酸钠在韩国的使用标准不同。这种添加剂在中国的面包、蛋糕等烘焙食品中广泛使用，但韩国对其使用有严格限制，尤其是在面包、糕点类食品中禁止使用。脱氢乙酸钠是一种常见的有机化合物，具有防霉和...

全面禁用?起底“夺命”面包中的脱氢乙酸钠

日本、韩国允许脱氢乙酸钠用于黄油、奶酪和人造黄油等乳制品(日本数年前曾允许将其用于作为乳酸菌饮料原料的发酵乳和清凉饮料之中,后调整为现状)。欧盟未批准其作为食品添加剂,仅允许用在化妆品中。各国脱氢乙酸钠适用范围及使用量图片来源:Foodaily自制

黑龙江省市场监督管理局关于17批次食品不合格情况的通告(2024年第...

发现的主要问题是,重金属污染、农药残留超标、微生物污染、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标、质量指标与标签标示值不符(www.e993.com)2024年11月10日。对抽检发现的不合格食品,黑龙江省市场监督管理局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作,查清产品流向,督促企业采取下架、召回不合格产品等风险控制措施,对调查发现的违法违规...

2022-2028年全球与中国食品添加剂行业现状调研分析及发展趋势研究...

名称:2022-2028年全球与中国食品添加剂行业现状调研分析及发展趋势研究报告编号:2266638←电话咨询时,请说明该编号。市场价:电子版18000元纸质+电子版19000元优惠价:***可提供增值税专用发票电话:4006128668、010-66181099、66182099、66183099邮箱:KF@Cir《订购协议》下载提示:如需英文、日文...

2024年中国食品级甘氨酸行业市场调查研究报告-华经产业研究院

在食品工业中,食品级甘氨酸常用作甜味剂、增味剂或作为某些食品加工过程中的辅助成分。目前,全球食品级甘氨酸市场较为分散,市场竞争激烈,随着全球对健康和营养产品需求的增加,食品级甘氨酸作为一种重要的食品添加剂,其市场前景看好,2023年全球食品级甘氨酸行业销量为20.63万吨。

【现场】4位院士齐聚FIC2024,谈食品制作与食品添加剂的未来发展

第三,要发挥专业优势,发挥影响力和公信力,对食品方面的民生热点问题,作出科学解释,发出权威声音,为加强食品安全、引导理性消费、促进“大健康”产业发展,发挥更大的作用。随后,中国工程院院士陈君石、孙宝国、郑裕国、陈坚围绕“未来的食品添加剂和配料”“食品功能性配料产业现状与发展趋势”“维生素的生物制造”“食...

食品违法典型案例,涉及扬州!

经查,该食品添加剂中含有日落黄,当事人将该食品添加剂用于卤制卤菜(肉类)时加在卤汤料中调色使用,当事人现场违法经营的卤菜货值金额711.9元。当事人的上述行为违反了《食品安全法》第三十四条第(四)项的规定。2023年9月25日,常熟市市场监管局依法对其作没收违法使用的食品添加剂、罚款5万元的行政处罚。经执法...