探索快餐业发展新模式(市场漫步)
快餐企业的发展离不开管理水平的提升。快速发展的互联网技术不仅为消费者提供了便捷、快速的餐饮消费方式,也为餐饮企业开辟了新的营收渠道。相关行业协会应帮助中小快餐企业,利用互联网、大数据和人工智能等现代信息技术,精准分析消费者需求,优化供应链管理,提高生产效率和产品质量。从消费者需求和发展趋势来看,我国快...
《餐饮品招发展报告2024》发布:餐饮加盟进入“品招”时代
有关数据显示,我国餐饮行业的连锁化率从2019年的13%增长至2023年的21%,预计2024年连锁化率将达22%。这一变化反映了餐饮品牌正通过连锁化来扩张规模,增强竞争力。在这样的背景下,餐饮品牌需要不断扩大规模,提升市场份额,实现自身的发展壮大。其中,加盟模式因为可以帮助品牌在短时间快速增加门店的数量,扩大市场覆盖范...
共绘食品安全与健康消费新蓝图,2024年餐饮消费创新发展推进会在京...
中国烹饪协会发布《中国餐饮企业发展形势分析报告》,基于协会对餐饮头部企业的调研结果显示:2023年头部餐饮企业发展具有营业收入大幅增长、各业态良性发展、区域分布较上年集中、头部企业强势扩张、主要成本上涨等特点。推介会上,中国烹饪协会发布团体标准《牛蛙养殖及加工技术规范》《现制现售饮品添加糖量及食品安全操作指南...
2024服贸会|《2024北京餐饮业观察报告》发布:日均新开26.5家店...
餐饮市场竞争加剧导致行业加速洗牌,老品牌纷纷投身价格战,却普遍面临收入增长与利润提升不同步的困境。2024年上半年,全国餐饮业收入26243亿元,同比增长7.9%;限额以上单位餐饮收入7192亿元,同比增长5.6%。聚焦北京市场,上半年北京餐饮业实现收入出现3.5%的同比下降,为637.1亿元。同时,一组2024年上半年北京限额...
2024北京餐饮业报告:上半年北京日均新开餐厅26.5家,行业洗牌加速
据北京市统计局发布的数据,2024年上半年,北京餐饮业实现收入637.1亿元,占到全市社会消费品零售总额的10.04%,较1—5月的9.2%占比有所提升,这一数据表明了餐饮市场在总体经济中的重要地位。结合北京市餐饮业二季度利润扭亏为正,盈利达6.34亿元的数据,餐饮业依旧是北京市最为活跃的业态。
贾康:宏观经济形势政策和餐饮行业发展——在2024餐饮产业大会上的...
根据《2024中国餐饮产业生态白皮书》,2023年中国餐饮行业收入首次突破五万亿大关,同比增长20.4%,显示出强劲的发展势头(www.e993.com)2024年10月17日。这背后是消费者对餐饮消费支出的积极态度和供应链企业的广阔市场空间。然而,餐饮业也面临着人口红利消失、消费降级和市场竞争的挑战。据国家统计局数据显示,2024年1-3月,餐饮收入13445亿元,增长10.8%,...
2024年中国十大名厨
在全球化的浪潮中,中华美食文化以其丰富多彩的风味和深厚的历史底蕴,正越来越多地走向世界舞台。2024年的中国十大名厨评选致力于表彰在烹饪艺术领域中实现传统与创新完美融合的厨师。这一评选不仅聚焦于个人技艺的卓越与创新思维,更加重视厨师们在推广中华饮食文化、促进餐饮行业持续发展方面的积极贡献。
最新发布|2024中国快餐产业发展趋势报告
为深入贯彻落实国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》以及商务部等9部委《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》的有关要求,激发消费活力,创新消费场景,加快发展快餐现代化产业体系,实现大众化餐饮高质量发展,2024年9月8日-10日,中国烹饪协会在武汉市召开2024第28届中国快餐产业大会。
2024餐饮产业大会召开 高质量发展新模式显成效
杭州萧山的一家老乡鸡“卫星店”坪效高达6600元;茶百道与美团打造“秒提”新体验,带动月单量新增28万笔;长沙一家“必吃榜”夫妻店开出4家门店……从品牌到小店,大会上,各类创新典范全面呈现,带来了宝贵经验,展现了行业高质量发展的新气象。民以食为天,人们对“吃”的热情始终如一。目前社会总餐饮消费平稳发展,...
艾媒咨询|2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告
全球新经济产业第三方数据挖掘和分析机构iiMediaResearch(艾媒咨询)最新发布的《2024-2025年中国烘焙食品行业现状及趋势研究报告》数据显示,2023年中国烘焙食品零售市场规模达5614.2亿元,同比增长9.2%,预计2029年可达到8595.6亿元。艾媒咨询分析师认为,中国烘焙食品行业细分市场潜力巨大,随着自媒体的不断发展,各类网红探店、...