久零年:我国连锁餐饮灵活用工现状(一)
4、连锁餐饮行业薪资较低,薪资水平与工作量不成正比根据数据显示我国连锁餐饮行业送餐员和厨师长/厨师的平均招聘薪酬较高,分别达到了7329元/月、5931元/月;其次是餐饮管理,为5393元/月,其他很多岗位薪资都较低,少于每月5000元。另外餐饮企业工作量大、服务要求高,薪资与工作量之间失衡,导致很多员工心理落差大,工...
中国休闲餐饮行业现状调研与发展趋势预测报告(2024-2030年)
中国休闲餐饮行业现状调研与发展趋势预测报告(2024-2030年),休闲餐饮行业近年来在全球范围内经历了显著增长,主要得益于消费者对轻松就餐体验和优质餐饮服务的需求增加。这一领域涵盖了咖啡馆、茶室、酒吧、快餐连锁和特色小吃店等,其特点是提供快捷、舒适的就餐环境,
连锁餐饮行业零工就业报告
随着市场消费持续复苏、共享经济快速发展,餐饮平台经济下的灵活用工增加了就业岗位,便利了劳动力供需双方的对接,且其较高的职业自由度更加契合年轻劳动者群体的择业需求,以网络送餐员为代表的新就业形态劳动者大量涌现,有效地缓解连锁餐饮行业人员招聘难、成本高等用工难题。本篇将介绍餐饮行业发展现状,未来趋势、行业的...
【专访】联合利华饮食策划中国区首席行政总厨李彤:通过校企合作不...
界面:您如何看待当下中国的餐饮教育现状?李彤:原先餐饮成体系教育的发展主要以西餐为主,相较而言中餐的技术教育发展系统性不够完整,更多的是实践大于理论、师傅带徒弟的传承较多。不过在最近十多年,国内的中餐教育已经有了长足的发展,诸如扬州大学旅游烹饪学院、四川旅游学院等联合利华饮食策划合作的院校,都在中餐未来...
报告关注“烟火气”:餐饮行业发展出现新趋势
报告指出,对外,餐饮行业正面临消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧,以及技术更新迅速迭代等挑战;对内,供应链管理效率低下、经营管理战略模糊,以及数字化水平低制约着餐饮企业的发展。对此,餐饮行业需要迅速采取应对措施,从而迅速突破困境。报告还称,餐饮行业未来仍将保持良好的增长,人工智能与大数据技术...
我国餐饮管理行业发展趋精细 经营业态多样化新格局初步形成
二、行业发展现状1、市场规模近年来,我国餐饮行业受到疫情的冲击,市场规模出现了波动增长态势(www.e993.com)2024年7月26日。然而,随着疫情防控平稳转段,“旅游+特色美食”“假日经济”“夜经济”不断为餐饮行业注入活力,促使餐饮行业快速复苏,市场规模实现持续增长。2023年我国餐饮管理行业市场规模达到4.35万亿元。数据来源:观研天下数据中心...
2024版调味品行业发展现状及市场全景评估报告(智研咨询发布)
《报告》主要研究中国调味品产业发展情况,细分市场包含食品加工领域、餐饮领域、个人及家庭领域三大部分,涉及调味品产量、进出口量、需求量、进出口规模、市场规模、主要品种产量、下游市场规模等细分数据。《报告》从国内外经济环境、国内政策、发展趋势等方面入手,全方位分析了调味品产业发展状况,对业界厂商掌握产业动态...
如是金融研究院院长管清友:餐饮产业正处在大变革前夕
“新质生产力”可以作为我们这些年探索的总的纲领。它既蕴含着新技术、新模式,也蕴含着新生态。餐饮行业无非就是围绕着技术模式生态来发展,它的核心要义就是好产品,消费者吃的东西不仅味道要好,体验感要好,更要有情绪价值。因此,我认为餐饮行业这些年的探索,本质上也是在寻找自己的新质生产力。
浅析遂宁餐饮发展趋势——以“掌舵”遂宁餐饮业的“味蕾工匠”为例
1.目前餐饮业现状分析遂宁餐饮目前发展势头总体向好发展,前景较为可观。市委市政府和相关部门出台支持餐饮服务业发展的相关政策,促进了餐饮业的健康发展。涌现出了一大批本土连锁品牌餐饮企业,比如陶德砂锅、阳春巴人、七里川生态火锅、名小吃冯水饺、全记冒菜等。
2024-2028年上海餐饮业前景预测及投资咨询报告
二、上海餐饮业主要特点三、上海餐饮业发展成果第二节、上海餐饮业发展综述一、上海餐饮业的发展变化二、上海餐饮业发展的特点三、上海餐饮业人力成本增加四、上海推出“中央厨房”战略五、上海积极探索长三角餐饮联动发展机制第三节、2021-2023年上海餐饮业发展现状...