《乌兰察布饮食文化事典》新书发布会举行
10月16日,由乌兰察布市餐饮与饭店行业协会主办的《乌兰察布饮食文化事典》新书发布会在我市举行。副市长李建文、中国公共外交协会会长吴海龙、中国食文化研究会会长洪嵘、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴出席活动。“这部事典不仅仅是一部关于饮食的百科全书,也是一部关于地域文化、历史记忆与情感纽带的珍贵文献,承载着...
食物的地理变迁|三处高原与一处盆地:内蒙古的吃食
从蒙古高原南下的游牧文化与晋陕等地北上的农耕文化在河套地区彼此影响、交融,其饮食也体现出蒙汉互融的特点:从事农业生产的蒙古人与汉人,均以米食或面食为主,米食如糜米酸饭和小米粥,面食包括白面、荞面、莜面、豌豆面等。菜肴一般以肉食为主,或加少量白菜、萝卜和土豆等蔬菜烹制大锅烩菜。肉食除牛羊肉外,还有农...
河套文化耀北疆
精心磨砺,华章初绽;阴山岩画研究、长城保护利用研究和黄河流域饮食、戏曲研究等89项国家、自治区、市级课题,精雕细琢,成果丰硕;举办了河套文化艺术节、“魅力乌拉特”西部民歌会、“春涌河套”美术作品展、阴山岩画艺术展、全国向日葵摄影展、“温暖的嘱托”原创歌曲演唱会等活动,歌舞剧《乌梁素海》...
煌煌大唐始贞观 唐太宗时代的饮食文化(三)??锦绣长安 世界都会
史料记载,东市经营的货品有220类,店铺数万家;西市以食店酒楼尤其是胡姬酒肆最为出名,许多外国商人留居西市周围,从事商贸活动。伴随着丝路声声驼铃,马奶葡萄、葡萄酒、三勒浆、胡椒等美食美饮“入驻”长安,丰富了长安人的生活。而大唐的丝绸、瓷器、纸张等,则远销西亚、欧洲。??除了商旅,还有远道而来的外国使团...
全国二十四节气旅游美食及线路宣传推广活动走进内蒙古
今年以来,内蒙古自治区文旅系统不断挖掘二十四节气美食文化内涵,以美食丰富休闲、以美食带动旅游、以美食促进消费,以美食发力文旅融合。先后举办第34届草原那达慕美食节、全国首届黄河非遗美食月、呼伦贝尔味道、乌兰察布之夜等美食之旅活动,内蒙古旅游热潮接踵而至,千万体量的客群纷纷赶赴一场草原之约。携程平台显示,...
内蒙古察右前旗举办“乡村振兴·美食先行”全旗职工莜面制作技艺...
消费日报网讯(记者闫廷□逯亚达)莜面,作为内蒙古地区特色食材,以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱(www.e993.com)2024年10月22日。为弘扬中华饮食文化,挖掘并传承莜面美食制作技艺。为进一步丰富群众文化生活,挖掘和传承乡村美食,拓宽乡村产业渠道,吸引更多人关注和走进乡村,助力乡村振兴。9月12日,内蒙古察右前旗总工会、工商联、妇联联合举...
中国古代北方饮食文化特色研究
中国古代北方饮食文化特色研究中国古代以农立国,农业是人类最基本的衣食来源。中华饮食文化是以农业为基础的,《黄帝内经·素问》以“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的说法,基本反映了中国古代食物资源的实际情况,表现出鲜明的东方饮食结构特色。本文试图以农业历史为背景研究中国古代北方饮食文化所独具的历...
文物会说话??|夏家店下层文化彩绘陶鬲 对东方饮食文化产生广泛...
我是在夏家店下层文化大甸子遗址旁侧的墓地被发现的,我身材修长,以红、白两色对比绘制出卷云状纹,呈三锥状足,用我做饭是一种享受,我对东方饮食文化产生了广泛的影响。——来自夏家店下层文化彩绘陶鬲的自述文物详解彩绘陶鬲出土于内蒙古赤峰市敖汉旗夏家店下层文化大甸子遗址旁侧的墓地,它造型修长,泥质灰陶,...
科普馆里感受传统饮食文化魅力
临近国际博物馆日,北京教育学院附属海淀实验小学的学生们来到北京市王致和腐乳科普展馆,感受中国传统饮食文化魅力。新华社记者李欣摄5月16日,北京教育学院附属海淀实验小学的学生们在体验腐乳制作中的压制豆腐。临近国际博物馆日,北京教育学院附属海淀实验小学的学生们来到北京市王致和腐乳科普展馆,感受中国传统饮食文...
高峰委员:着力推广内蒙古美食文化,提升文商旅融合发展
高峰委员:着力推广内蒙古美食文化,提升文商旅融合发展“聆听了政府工作报告全面客观地总结了2023年的工作实绩,同时,对2024年的工作部署重点突出、思路清晰,是指导自治区下一步发展的重要指针,令人鼓舞,催人奋进。”作为政协委员的高峰,也是呼和浩特市艾薇餐饮有限公司的董事长,他表示,要在本职岗位上建功立业,多建睿智...