沈阳来的山魈名叫“鸡架” 国庆假期,来动物园看看小动物吧
喜马拉雅塔尔羊喜马拉雅塔尔羊,国家一级保护动物,是我国本土羊中发现最晚的一种,体型较大,头形狭长,雌雄都有角,但形状不同,角短而扁,呈“倒人字形”。全身皮毛粗硬,呈暗灰褐色或褐色,雄性肩颈部有鬣毛,主要生活在喜马拉雅海拔3000---3600米的严寒多雨的山地。这对来自遥远喜马拉雅的“羊夫妇”去年9月份到石...
鸡架咋就成了沈阳小吃界的头牌?
先将鸡架腌制入味,然后炸至七成熟,有顾客点单时再下锅复炸,既节约时间,又能达到酥脆的口感。▲铁板鸡架。图/网络炸鸡架还有一个变种,铁板鸡架。和铁板鱿鱼不同,扁平的铁板上全都是油,将鸡架扔到铁板上,然后压到鸡架熟透位置。铁板鸡架的口感也是脆脆的,布满了油脂的香气。▲当年烤鸡架的价格非常便宜。图/...
想吃上热搜的沈阳鸡架?保姆级菜谱搁这儿了!
然后用刀背或者啤酒瓶,把鸡架拍扁(烤鸡架需要,其他做法可以不拍),再把血水冲洗干净就可以了。如果你买到的是一整只鸡,那卸下来的鸡肉怎么做才好吃?关注下方公众号,回复吃鸡,更多吃鸡食谱在等你。01凉拌鸡架你需要准备的食材主料:鸡架500克,胡萝卜和香菜少许。拌料:辣椒油、酱油和醋各10克,白糖5...
食之无味的鸡架,到沈阳咋就成了夜宵界的头牌?
和铁板鱿鱼不同,扁平的铁板上全都是油,将鸡架扔到铁板上,然后压到鸡架熟透位置。铁板鸡架的口感也是脆脆的,布满了油脂的香气。▲当年烤鸡架的价格非常便宜。图/网络烤鸡架是鸡架界的另一个流量担当,分为生烤和熟烤:生烤是直接上火烤制,时间稍长,但风味更足;熟烤则是将熏鸡架或者炖鸡架再拿到火上烤制,风...
辽宁十大小吃的“秘方”与“乡愁”
3.包制:下记、压扁、打馅、收口。保证形状大小适中,皮薄馅大,收口处无痕迹;4.烙制:温度适当,放入食用油,待油温适合以后,饼坯下锅,三翻四烙。点评:海城牛庄馅饼已有一百多年的历史。清光绪年间,有一位叫高富臣的手艺人在牛庄镇内开了一家铺子主要以包子、肉饼等面食为主。
湖湘地理丨湖南米粉灵魂十问
湖南米粉不仅有圆扁之分,在圆粉里还有粗细之分(www.e993.com)2024年10月17日。粗细有细、中细、中粗、粗、特粗,真让人大开眼界。这些尺寸不一的米粉,都有其专属口感。怀化安江粉最粗。它形状如筷子,Q弹油亮,水煮不糊干炒不断。这种粗粉在当地非常流行,它不用汤来配,而是干挑。油泼辣子拌在雪白莹润的粗粉上,热腾腾的鸭子浇头一扣,...