市面上12款咖啡的价格差异区别只在咖啡豆?快来看看你爱喝的那一款

罗布斯塔占世界咖啡销量大概20％左右，常被作为意式拼配成分和被利用即溶咖啡和罐装咖啡，咖啡液等工业生产咖啡上。外形比较圆短，颗粒较小，中间凹槽呈直线。咖啡因含量较高，啡因含量约1.7-3.7%左右。风味鲜明强烈，香气浓郁，酸味不太明显。一般产自印度，越南等国。而利比里亚豆由于它风味单调，所以不是很经常...

咖啡词典 | 咖啡分级

4.肯尼亚——按咖啡豆的大小、形状和硬度分类肯尼亚官方的生豆分级制度共有七个等级:E\PB\AA\AB\C\TT\TE是18目以上的咖啡豆,产量一般较少;PB是15目以上的小圆豆;AA则是我们最常见到的咖啡豆等级,通常在17-18目左右;AB则是15-16目左右的咖啡豆,收成量也比较大;C是12-14目的咖啡豆,属于比较小的豆子...

什么叫“吸睛”?看完这些包装我悟了|玻璃|字母|包装盒|外包装|...

包装上采用了各种复古糖果罐形状的图案,色彩活泼鲜明。三等奖:FernwoodCoffee创意机构:Glasfurd&WalkerGlasfurd&Walker为咖啡品牌FernwoodCoffee设计了一款表面光滑的包装袋,每款咖啡都有不同的、标志性的外观和颜色,色调丰富绚烂。包装正面主要采用无衬线字体,包装侧面则做了五颜六色的条纹或者方格图案设计,...

探店精品咖啡品牌「S.O.E Coffee」:从咖啡豆供应链切入C端市场,滴...

店内的空间基础为棋盘格局,结合咖啡豆形状的圆弧形设计,咖啡吧台制作商上,「S.O.E」咖啡华贸店选择将咖啡粉加入到混凝土当中。在门店设计上,华贸店更突出陈列设计和产品互动体验,直观地将咖啡体验和品牌链接起来,增强消费者心智。「S.O.E」华贸门店集中了多家咖啡品牌,华贸购物中心聚集了星巴克、瑞幸咖啡、MSta...

幸福的脚步:小美拿出咖啡豆,谁料她摆了个形状

从一杯咖啡开始,讲讲他们的故事9月29日04:05|资讯滚动中法文化“奋进,在希望的田野上——上海社会力量在行动公益半月谈”⑨今天19:05|新闻眼教育新闻幼儿园教学高级中学和钢琴家柴琼妍一起寻找肖邦:原来音乐可以这么玩!9月29日19:45|热点聚焦寻找肖邦凯德虹口原家乐福变身南洋美食空间,超60%为区域...

舌尖上的东北,大庆坑烤,城里人吃不到的美食,让人垂涎欲滴!

说起大庆的坑烤,那可是很有名气的,上过央视《魅力中国城》节目(www.e993.com)2024年11月27日。那可是来大庆一定要品尝的一道美食。早期的坑烤,就是在地上挖个坑,将食物放入坑内烤熟。现在的坑烤,在院子里垒起的土炕一样的炉子,炉坑内放入炭火、木板等燃料,待碎坑内砖烧红,就将放入调料腌制好并用锡纸包好的食物抹上调好的黄泥放在土坑里...

分子咖啡叫板星巴克:没有咖啡豆的咖啡,能算咖啡吗?

于是Jarret运用了一种分子料理的方法论(将食物原有的形状打破,利用物理或化学的方法,将食物组合成另一种形状),将咖啡拆解成香气、口感、颜色、味道和咖啡因几部分,然后为每一个部分寻找替代品,再把找到的替代品“搭建”起来,从而完成了“无豆咖啡”的生产过程。

一个违背祖训的决定:生产咖啡的人,开始不种咖啡豆了

“这款豆子味道明亮,带有淡淡的柑橘和浓郁的巧克力味”,咖啡师或爱好者们会这样形容一款咖啡,前半句描述的是咖啡的酸度,后半句指的是香气。生豆和经过不同烘焙程度的咖啡豆丨Unsplash新鲜的咖啡果实首先会经过水洗、日晒等处理法,这个过程会因发酵作用生成花香和水果风味。

哥斯达黎加音乐家系列肖邦咖啡豆 如何冲煮出肖邦咖啡豆的甜感

前街咖啡分段式萃取手法：首先使用30g水将粉层充分润湿呈“汉堡”形状闷蒸30s，然后进行第二段冲煮。第二段注水在计时器55s时将水注入到125g，然后停下来等水位下降到粉层的2/3时注入第三段。第三段在计时器1'40"时将水注入到225g,总萃取时间为1'56"。肖邦咖啡豆冲煮风味：冲煮后玫瑰花的香气比较突出，...

喝咖啡只为提神?你对咖啡的了解有多少?

当咖啡豆体积膨胀,会迸发出一声声响,颜色会变成淡淡的褐色,有点像是肉桂色,而这个焦糖化数值大约在70到60之间,主要的味道有:柠檬、芒果和百香果等等,比较适合浅培的咖啡豆是日晒豆或是花果调性的咖啡。中烘咖啡豆就是呈现褐色,焦糖化数值大约在60到50之间,主要味道有:榛果、焦糖和烤花生等等,比较适合中烘方...