中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等:磷脂分子调控畜禽肉
根据极性基团的不同,GP可分为磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、心磷脂(CL)等(图1A)。醚磷脂(eGP)是一类独特的GP分子,其sn-1位通过醚键连接烷基链;缩醛磷脂(pGP)则是最常见的eGP分子,其sn-1位通过烯醚键连接烷基链,sn-2位点通常连...
富士莱跌1.62%,成交额1.20亿元,主力没有控盘
5、公司招股说明书:公司磷脂酰胆碱系列产品主要为甘油磷脂酰胆碱(GPC)。在医药领域,GPC主要用于治疗因脑血管缺损或退化性脑间质性精神病综合症引发的继发症状以及记忆力下降、注意力下降等。研究表明,GPC对于中风或短暂性脑缺血、轻度至中度的阿尔茨海默病以及多发脑梗死性痴呆具有治疗效果。(免责声明:分析内容...
重要的磷脂|卵磷脂|水解|甘油|磷酸|胆碱_手机网易网
磷脂酶A1水解C-1酰酯键;磷脂A2水解C-2不饱和酰酯键;磷脂酶B1和B2分别作用于溶血磷脂的1和2位酯键,因此磷脂酶B又名溶血卵磷脂酯酶;磷脂酶C水解C-3磷酸酯键;磷脂酶D水解磷酸胆碱酯键,仅植物有此酶。以卵磷脂为例,其甘油基C2上的不饱和脂肪酰基被磷脂A2水解成溶血卵磷脂,然后再被磷脂酶B水解生成甘油磷酸胆碱...
DSPE-PEG-DBCO,MW:2000,磷脂PEG二苯基环辛炔
该化合物由磷脂(DSPE,即1,2-二硬脂酰-sn-甘油-3-磷酸乙醇胺)、聚乙二醇(PEG,长度为2000Da)和二苯基环辛炔(DBCO)三部分组成。DSPE是一种常用的磷脂,具有良好的生物相容性和膜融合能力,常用于制备脂质体等药物传递系统。PEG链作为连接臂,提供了良好的水溶性和生物相容性,同时减少了免疫原性。DBCO是一种...
《脂肪营养散论》结语——生命在于加油|油脂|脂肪酸|蛋白质|碳水...
医学上认为不溶于水的脂肪是依靠“载脂蛋白”来通过血液输送的(如图),但从油脂化学原理来看,实质就是一种水包油的乳化颗粒,其内部是被输送的脂肪和胆固醇,外围紧密排列的乳化剂是“脂肪酸磷酸复合甘油酯”(即简称“磷脂”)和单甘油酯。磷脂和单甘油酯乳化剂都是油脂的衍生物,由此形成稳定的乳化体,得以实现脂肪...
重要的磷脂
磷脂是指含有磷酸基团的类脂(www.e993.com)2024年10月24日。按其组成结构可以分为两类:一类是甘油磷脂,另一类是鞘磷脂。前者以甘油为基础,后者以神经鞘氨醇为基础。磷脂分子中既含有脂酰基等疏水基团,又含有磷酸、含氮碱或羟基等亲水基团,在非极性溶剂及水中都有很大的溶解度,是构成生物膜的重要成分和结构基础。磷脂不仅是生物膜的重要组成成分...
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场十三∣青年...
筛选出的显著差异代谢物中,寡肽、有机酸及其衍生物、脂质类占据主导,揭示了发酵过程中复杂的生化反应。代谢途径分析进一步指出,N-聚糖生物合成、牛磺酸代谢、甘油磷脂代谢等7条关键代谢通路促进了风味物质的生成。此外,发酵还显著促进了糟制带鱼蛋白质和脂质的变性与水解,提升了带鱼的消化率和营养价值。本研究揭示...
FSHW | 毛蕊花糖苷通过调节肝脏甘油磷脂代谢起到抗动脉粥样硬化的...
LCAT、PLA2和LPCAT是甘油磷脂代谢中的重要酶,参与多种磷脂的生物合成与代谢。ELISA结果(图5)表明,模型组的PLA2显著降低,而毛蕊花糖苷高剂量可将其调节回正常水平。虽然模型组LCAT水平与对照组未见明显差异,但毛蕊花糖苷给药可使其显著增加。此外给药组中LPCAT3的显著降低表明毛蕊花糖苷对其具有抑制作用。以上结果...
European Respiratory Journal发表哮喘的代谢免疫新机制
本项研究中,团队利用脂质组学技术发现哮喘患者的血清甘油磷脂谱与健康对照组存在显著差异,哮喘患者的溶血磷脂酰甘油(LPG18:0)水平显著升高。深入分析表明,LPG18:0在各类哮喘亚型中(包括BMI分组、吸烟状态分组、发病年龄分组、过敏性哮喘分组、肺功能分组以及T2型哮喘分组)普遍升高,并且与哮喘的严重程度和控制情况相关...
《食品科学》:东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球...
甘油磷脂以三酰甘油为骨架,尾部sn-1和sn-2位的羟基被脂肪酸酯化,sn-1位连结的常是含16个或18个碳原子的饱和脂肪酸,sn-2位连结的常是含16~20个碳原子的不饱和脂肪酸,头部sn-3位的羟基被磷酸酯化成磷脂酸,磷脂酸的磷酸羟基通过磷酸二酯键再结合不同的极性基团,如胆碱、乙醇胺、丝氨酸、甘油、肌醇等,...