没想到麻辣烫会以这种方式出圈
2022年2月11日 - 网易
有家叫「七宝麻辣湯」的连锁麻辣烫店,看介绍说是上海过来的品牌,让我百思不得其解麻辣烫为什么不用现成的「燙」字,后来一查才知道,老板是个日本人——就跟国内喜欢加「の」的仿日风牌子一样,所谓的七宝麻辣汤也妥妥是个仿中国风的中华料理,按照当地人口味改良过的版本。(图:另一种“无限麻辣汤”,日本人...
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这些中国“网红”又在日本火了
2022年8月13日 - 凤凰网
正宗的“中国料理”在日本的身价也是各式各样,杨国福的一碗麻辣烫可以卖到约人民币100元一碗,而普通人也可以吃到约合人民币20多块的沙县小吃。日本人记忆里的“中华料理”并非是真正的中餐其实在每个日本人心目中,中华料理在关于饮食的记忆里都不会缺席。干烧虾仁要放番茄酱;要将酸甜的酱汁倒在米饭上;麻婆...
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日本人终于吃明白了,楼下中华料理是冒牌中餐
2022年8月8日 - 虎嗅网
至于为何一向清淡的口味突然麻辣起来,日本人在调查里表示,因为吃辣很能缓解压力。吃点辣,出出汗,就能跟烦恼说再见,而且辛辣食物真的很下饭。日本人的辛辣中餐,就像中国人的虎牌辣椒酱,满足肠胃,提振精神,可谓山川异域,社畜同天。在嗜麻嗜辣的风潮里,迁就日本人清淡口味的“町中华”明显不够味了。铺满辣椒和麻...
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我再说一遍,关东煮不是麻辣烫!
2019年11月21日 - 网易
相传,麻辣烫起源于长江之滨,是由船工和纤夫最先创造出来的。他们拉纤之余,在江边支起瓦罐,取江之水,周围之野菜,放入瓦罐中涮烫,再加入花椒、海椒等调料,这样涮出来的食物美味又可驱寒。麻辣烫产生于这样只能“就地取材”的条件,且创造者是江面上有着矫健肌肉的汉子们,注定了它不能变成一道更精致的菜品。除...
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