在家不会做硬菜?大厨教你一个,西红柿炖牛肉的做法,简单好吃!

加入生抽、老抽(如果使用)、冰糖或白糖、番茄酱,大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中,可根据需要撇去浮沫,并适时翻动牛肉块,确保均匀受热。如果加入了土豆和胡萝卜{pxplt}{cpgt}等辅料,可在牛肉炖煮至七八分熟时加入,继续炖煮至熟透。5、收汁与调味:当牛肉变得软烂、汤汁浓稠时,根据...

老舍的西红柿:维生素热与民国时期的花样“番茄食谱”

如果他能够穿越到20世纪,或许会改变看法,该称赞:“菜类甚多,鲜味杰出者非番茄莫属。”老舍曾说:“煮熟之后屁味没有,稀松一堆,没点嚼头。”这无疑低估了番茄的美味。富含谷氨酸的番茄本身就自带鲜味,因此,有人就将番茄酱取名为“西红柿酱油”,并建议:“煮红烧肉时可作酱油之用,红烧牛肉味道更美。小孩们及病人...

为什么你做的番茄料理没有番茄味?因为除了新鲜番茄之外还需要...

屯河番茄酱,无糖无油、纯天然的品质,配料表简单到只有西红柿,屯河番茄酱是中粮出品,国内知名的食品企业,品质保证让消费者吃起来更加放心。这款番茄酱的口感酸甜适宜,番茄味浓郁而纯正,无论是做汤、炖牛肉还是炒鸡蛋,咖喱等菜肴时使用,都能让菜肴的味道层次更加丰富,更加味道鲜美。冠农番茄酱冠农番茄酱的制作...

呼吸道感染高发,建议少吃4种发物,多吃5种高蛋白食物,增强抵抗

推荐做法:番茄炖牛肉准备食材:西红柿、牛腩、洋葱。1、牛腩洗净切成块,倒入冷水锅中,加入姜片和料酒,煮开后焯水2分钟捞出。2、西红柿提前冷冻,放入热水中烫1分钟,就可以轻松撕掉外皮,然后切碎。3、锅中倒油,加热加入洋葱块、姜片和番茄酱,翻炒均匀炒出酱汁。4、倒入开水和牛腩,可以转入砂锅中焖40分钟。

西红柿炖牛肉这样做,汤比肉还要抢手,蟹姐家隔三差五必做一次

西红柿炖牛肉材料:牛肋条、西红柿、洋葱、大蒜、迷迭香、色拉油、盐、意式香草、番茄酱、糖等。做法步骤:准备材料,牛肉有两斤多,西红柿用了两个,洋葱用了一个,大蒜用了一朵,迷迭香用了几小枝。牛肉切成一口大小的块,冷水下锅焯水煮出血沫,煮好后捞出来清洗干净备用。

炖牛肉时,这味香料一定要放!20分钟软烂入味、不塞牙,很多人都放错...

具体做法：用纱布包好一小撮红茶叶一起炖，即可增香又可使牛肉酥软得快些，一次性加足水，如果中途必须加水，要加开水(www.e993.com)2024年11月8日。暖粉提问2：西红柿炖牛腩怎么炖才快速软烂入味？鲜美好吃又不腥食材：牛腩、西红柿、西芹、洋葱、八角、白芷、香叶、老抽、黄油、姜蒜、花雕酒、番茄酱、面粉、油盐、白糖等1、食材处理...

下厨房|西红柿煮牛肉片,打开胃口吃下一整个梅雨季

相比较经典的西红柿炖牛肉,西红柿煮牛肉片无疑来得更简单一些,把预先处理好的牛肉片混合番茄汁,就能收获这个夏日里的清爽酸甜,哪怕只是用剩余的汁水来拌饭,也可以轻松吃下一大碗。西红柿煮牛肉片原料:牛里脊、西红柿、番茄酱、油、盐、糖、小葱、姜、料酒、淀粉、鸡蛋清...

14种炖牛肉的做法,牛肉馆大厨秘传配方,上桌被一抢而光!

西红柿炖牛肉,酸酸的开胃菜用料牛肉;西红柿;葱、姜、蒜、八角;白糖;盐;鸡精做法牛肉切块焯水备用,葱切段,姜切片,蒜拍香备用,西红柿去皮后切块备用热油锅,加入葱姜蒜还有八角爆香~倒入牛肉翻炒至飘出香味~把切好的西红柿块倒入继续翻炒,加少许糖...

炖牛肉最忌讳两种佐料,炖牛肉怎么做好吃又烂

一、番茄炖牛肉食材:牛肉,西红柿,食盐,姜,蒜,八角,花椒,生抽,淀粉,香叶,丁香,番茄膏,番茄酱,红葡萄酒,白砂糖,水。步骤:1、牛肉洗净切块后焯去血水,在焯血水时可以滴几滴香醋;2、西红柿洗净切块,加准备好的香料与调料平铺在高压锅内;3、将焯好的牛肉放置高压锅内,加清水,没过所有的材料,高压锅上汽...

油焖大虾炖牛肉,晒茄子干做西红柿酱,邻居手艺高大家都沾光

再往后就是夏天晒茄子干,用打吊针的玻璃瓶子做西红柿酱,以备整天吃大白菜的冬季天餐桌换点花样。到现在那股香酸的味道仍然储存在我的记忆中。如今,百姓生活水平不断提高,许多人连去下馆子都不屑了,更多的人回归了家庭,认为只有家宴才是最高的礼遇。这一点契合了我的爱好,朋友们也热情捧场,我便每年春节邀大家...