[宜昌]宜都鲟鱼养殖总量达110万尾 清江鱼子酱菜品价格 越来越亲民

鱼子酱是宜都的重要农产品。前不久,宜都大酒店推出特色创意菜“鲟龙鱼子酱”,获评“宜昌十大名菜”。蜜橘与野生葛粉熬制成橘片冻胶铺底,放上鲟鱼片,再点缀鱼子酱,一道层次分明,整体金黄的“鲟龙鱼子酱”出锅,入口酥脆,鱼子酱在舌尖迸发,回味鲜香。宜都大酒店厨师长谯洪亮介绍,这道创意菜经过半年研发,将鲟鱼、...

人民日报关注湖北宜都鱼子酱:山清水秀鲟鱼美

山清水秀鲟鱼美湖北省宜都市高坝洲镇天平山村,清江鲟鱼谷特种渔业有限公司无菌低温车间里,工人们身穿防尘服,手拿镊子,正认真挑选着黑色鱼子。“这些刚取的鲟鱼子,需要经过挑卵、洗净、拌盐等20多道工序,才能装进罐子里压实密封,再经一个月左右发酵,最终形成餐桌上的鱼子酱。”公司总经理季坚义介绍,所有处理工序...

鱼子酱,一门隐秘而暴利的生意?

据“宜都发布”消息，今年春节期间，湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司（以下称“清江鲟鱼谷”）的鱼子酱产品销售比去年同期增长了一倍多，其中礼品市场是去年同期的20倍。消费市场的旺盛也给了供应商们扩充产能、继续加码鱼子酱的信心。餐饮供应链指南注意到，国内多个鲟鱼产区内的鱼子酱生产商，都透露了扩充产能的计划。...

志远青春行——宜都鲟鱼谷探秘之旅

一条鲟鱼的鱼子酱产量约为体重的14-17%,更重要的是,一条养殖数年的鲟鱼一生只能取一次卵,因此鱼子酱非常珍贵。图为工作人员介绍不同鱼子酱宜都鲟鱼谷作为当地的特色“网红”产业,近年来在科技创新和品牌建设方面取得了显著成效。目前鲟鱼谷除了售卖鱼子酱还通过提取鲟鱼身上丰富的蛋白质开发了鲟鱼面膜、精华液等美...

2000多元1公斤仍供不应求!鱼子酱,一门隐秘而暴利的生意?

据“宜都发布”消息,今年春节期间,湖北清江鲟鱼谷特种渔业有限公司(以下称“清江鲟鱼谷”)的鱼子酱产品销售比去年同期增长了一倍多,其中礼品市场是去年同期的20倍。消费市场的旺盛也给了供应商们扩充产能、继续加码鱼子酱的信心。餐饮供应链指南注意到,国内多个鲟鱼产区内的鱼子酱生产商,都透露了扩充产能的计划。

“鲟鱼上岸” 湖北宜都奏响生态“变奏曲”

季坚义表示，如今，鲟鱼谷生物资产储备量达到1万吨，在保证可持续发展前提下，可年产120吨鱼子酱，实现规模化、标准化、产业化，形成较为完备的产业链，基本实现“一二三”产业融合(www.e993.com)2024年11月21日。据悉，未来宜都市鲟鱼产业将集养殖、生产加工、旅游康养、科普宣教、休闲娱乐等于一体，助推三产融合，拓展全产业链，在产生良好经济效益...

不瞒了!冬虫夏草和鱼子酱真是宜昌特产

湖北真的有冬虫夏草和鱼子酱哟真!的!就在宜昌!鱼子酱/世界三大珍味之一/世界鲟鱼看中国,中国鲟鱼在宜都八百里清江,八百里山水常年不高于23℃的水温为鲟鱼提供了最佳生长环境一勺颗粒饱满、晶莹透亮的鱼子酱鲜香丝丝入鼻富含人体必需的EPA、DHA...

“与辉同行”推荐宜都特产美食

除了美味的清江野渔,董宇辉还诚邀大家品味宜都四大名产“酱草柑茶”,即“清江鲟鱼谷”鲟皇子鱼子酱、“东阳光”鲜虫草、宜都蜜柑和宜都宜红茶。宜都鲟皇子鱼子酱是目前国内品质最高的鱼子酱之一,畅销中东、欧美高端市场,年销售量10吨以上,占据国内鱼子酱出口40%的份额。以鱼子酱为代表的清江鲟鱼产品正从宜都走向全...

供应商竞相IPO!鱼子酱,一门隐秘而暴利的生意?

京东平台显示,卡露伽一款7年鱼龄的10g鲟鱼子酱,售价超过100元;一款10年10g的鲟鱼子酱,价格则为215元。芙思塔一款15年鱼龄的达式鳇鲟鱼子酱,10g的价格逼近400元(鱼子酱主要指腌渍而成的鲟鱼卵,鲟鱼的年龄、品种,鱼子酱的卵径大小、颜色、口感、含盐量等因素,都会影响鱼子酱的价格高低和分级)。这也意味着,消费...

鄂产“惊喜”藏不住 荆楚大地好物多 - 恩施新闻网 - 恩施州综合...

在宜都市鲟鱼谷养殖车间,室内外近500个网格状的鱼池规则分布,欧洲鳇、达氏鳇、史氏鲟、俄罗斯鲟、西伯利亚鲟等110万尾鱼正悠然游于池中。“我们拥有目前世界上最大的单体室内工厂化鲟鱼养殖车间,每年鲟鱼子酱加工产量超100吨,现在我们每天排单1万1千罐以上,供不应求,预计今年产量还将增加50%以上。”湖北清江鲟鱼...