探访四川雅安鲟鱼养殖基地 年产鱼子酱近50吨
4月11日,在四川省雅安市天全县水产现代农业园区,通过无人机俯瞰鲟鱼养殖基地,一个个流水鱼池整齐排列。该园区是国内唯一集鲟鱼养殖、鱼子酱加工和销售为一体的国家级生态养殖示范区,建有标准化集约化流水鱼池200余个,流水养殖规模西部第一。目前园区年产鱼子酱近50吨,全球占比达12%,借力四川畅通国内国际双循环的门户...
云新闻创意海报|“农业大摸底”之鲟鱼子酱会泽产
今年,会泽县冷水鱼养殖面积4.3万亩,上半年完成水产品总量8405吨,实现渔业经济总产值39303.2万元。其中:渔业产值25094万元。据统计,该县冷水鱼养殖产量占云南全省70%以上,成为云南省外向型冷水鱼基地重点县。2023年,会泽县出口鱼子酱25吨左右,产值超过7500万元。目前,会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量...
潍坊临朐:把年产80吨鱼子酱产业链“拿回来”
“你知道吗,临朐盛产鱼子酱。”8月23日,临朐县冶源街道洼子村,顺宇淡水鱼养殖合作社理事长董玉德告诉记者,仅他的鲟鱼养殖场,一年能出110吨带卵鲟鱼,采集的卵能生产16吨鱼子酱。临朐全县呢?“一年稳定供应600吨带卵鲟鱼,能生产鱼子酱80吨。”临朐县农业农村局局长魏淑娟说,但这些带卵鲟鱼基本输送到外地生产...
山东临朐:山窝窝里养出大鲟鱼,年育鲟鱼苗100多万尾
董玉德介绍,鲟鱼一般第五年才会生长出性腺,雌鱼第七八年才开始产卵,此时雌鱼体重达到50公斤左右,是最适宜出售的时候。雌鱼达到一定生长年限后,除了留作为种鱼,养殖户一般是将大部分带卵雌鱼直接出售,剩下的则送到就近加工厂取卵加工成一般鱼子酱。“一条50公斤的雌鱼直接出售,能卖8000元左右,如果取卵后加工成...
俄罗斯70万一勺的鱼子酱,到了中国,为何变为了“白菜价”?
鱼子酱一般是指用鲟鱼的卵做成的酱,有了这一个设定就已经奠定了它不菲价格的基础,鲟鱼的生长周期很长,一般需要7-15年,也就是说至少得是7岁以上的鲟鱼才有可能成为鱼子酱的原料。鲟鱼的年龄越大,从其身上取出的卵制作的鱼子酱就更贵,在法国只有鲟鱼卵才有资格制成鱼子酱...
“雅安造”鱼子酱出山记
首先,养殖鲟鱼离不开优质和清洁的水源,且对水温、溶氧量等有严格要求(www.e993.com)2024年9月20日。其次,因为鲟鱼的消化系统不能有效分解植物蛋白,其饲料配方也较为复杂。能够产出鱼子酱的鲟鱼养殖周期通常为8年至15年,年份长短决定着鱼子酱的质量,全过程科学养殖、疫病防治工作容不得半点闪失。
[宜昌]宜都鲟鱼养殖总量达110万尾 清江鱼子酱菜品价格 越来越亲民
目前,清江鲟鱼谷特种渔业有限公司已发展养殖基地1650亩,拥有1000多个精养鱼池,鲟鱼总量达110万尾。其中,年龄最大的是一条2002年的达氏鳇,今年已22岁。他说,鱼子酱要想形成稳定产品供应,需要提前布局产能,后备养殖梯队扩充起来,才能更好支撑未来的市场需求。“我们每年还在培育各品种的新鱼苗,形成近1岁到20岁的稳定...
今年价格涨得比黄金都猛,我国年产仅10吨,巧克力原材料比鱼子酱还...
大家可能听过鱼子酱的故事,说得是以前鱼子酱在全球都是天价的顶级食材,当年一斤能卖到上万元。后来,我国通过水产专家的努力,突破了“鲟鱼人工繁育”中的技术难关,实现了鲟鱼人工养殖。在短时间内,我国一举成为了全球第一大鲟鱼养殖国,鱼子酱的年产量也从不到1吨,变成了年产数百吨。
雅安市荥经县依托良好的生态本底,养殖鲟鱼发展鱼子酱产业,推动...
目前,养殖基地刚建成冷水鱼全套养殖系统,放入首批数百吨鲟鱼,鱼龄在1年至10年左右,配套的鱼子酱加工厂也在加快建设。提到最近“火出圈”的雅安鱼子酱,冷水鱼养殖户陈玉林说,做梦都没想到,这事还能和自己扯上关系。5年前,陈玉林无意间在村里散养了一些鲟鱼,如今,他已加入国内最大鱼子酱生产企业的产业链中。
“活了几十年,不知道四川产鱼子酱”
实际上,四川的鱼子酱产自雅安天全县的小镇思经。2023年4月22日,省委副书记、省长黄强在解读“天府之国”高质量发展之路时谈到,全球12%的鱼子酱产自四川。雅安天全县利用纯净的高山冰雪融水养殖鲟鱼,2022年生产了50吨鱼子酱,远销俄罗斯等欧美国家。在接受记者采访时,天全润兆鲟鱼有限公司生产技术总监李强曾谈到,目前...