最正宗的农村大酱!东北人就好这一口_手机新浪网
249评论最正宗的农村大酱!东北人就好这一口发现更多热门视频绕开中国港口,印度不肯放弃藏南,新的交易达成,蒙古收强烈信号!顾不上说10.7万次播放网友:马保国,一个70多岁的老头,他是唯一一个靠失败成功的男人……道哥日记2.8万次播放美国民众对川普遇害的反应………哈圈1.8万次播放美国男篮训练回顾:...
东北蘸酱菜好吃,酱是关键,这碗酱比鸡蛋酱好吃10倍,香死了!
小时候生活在农村,一般都是用自家下的大酱,现在就只能选择超市买的豆瓣酱了。在东北吃蘸酱菜,有两种酱是吃的比较多的,一个是经典的鸡蛋酱,再有就是这个尖椒肉末酱了。我们家相对来说更喜欢这碗尖椒肉末酱,我觉得有肉的酱更香更好吃,如果您喜欢吃肉,非常建议您尝试一下这种做法,非常简单也快手,除了可以沾食蔬菜...
东北雨姐,是东北给全国人打的一针兴奋剂。
焊狗笼子、盖茅楼(厕所)、糊墙、起灶炉、抠猪槽、抓猪仔、下大酱,只要是农活,基本就没有雨姐搞不定的。重点是保质保量,别人吭吭哧哧得干一天的活,雨姐手起刀落俩小时,足够给你办的板板正正,舒适又解压。就仿佛这个人有使不完的劲,像个永动机。而且雨姐的视频,也拍的相当魔性。视频开头,通常都...
我妈临死想见我哥最后一面,我哥狠心不见,母亲死后他管我要房照
母亲虽然病好了很多,可她总是反应很慢,尤其上了年岁以后,自己做饭总是对付,每天不是吃咸菜就是吃大酱,很少能看见母亲做菜吃。东北的农村太冷了,家里的老房子四处漏风,我也曾经和哥哥商量过,希望母亲和他一起生活,可哥哥却说,家里房子太小,等以后换了大房子再说。我有心把母亲接到我那里生活,可是没有大哥...
东北农村土方法腌制的大酱,你会做吗
东北农村土方法腌制的大酱,你会做吗在我小的时候,我家餐桌上总有一碟咸菜和一碗大酱,那时候农村家家都下酱,有咸菜有酱就能吃饭,就是好人家。打开网易新闻查看精彩图片在阴历二月的时候,每家每户都开始选黄豆,人口少的用10斤黄豆,人口多的用15斤、20斤不等,把豆子用大盆泡上,洗净后捞出来,放在大锅里,加...
农村大嫂做东北大酱不外卖 4个月后才吃第一口
回到家中,姜大嫂往掐好的“酱”里放盐和水进行拌合(www.e993.com)2024年7月24日。早期,村里人做大酱用的的都是大粒粗盐,近十几年才升级为精制碘盐。拌合好的“酱”会被放在底部撒盐的缸里,最后,在满缸的“酱”上铺玉米窝再均匀撒盐做密封处理,进入较长甚至漫长的发酵期。由“酱”到酱,短则两个月,长则一年。农历六月初六是姜...
正宗东北大酱咋做,先教你酱块子制作方法!
第7步:做好的酱块子放在屋内晾晒,直至干透,农村可以放到炕梢,不要放炕头干的速度太快容易裂开。打开网易新闻查看精彩图片第8步:大概两天左右,酱块子干透后,用报纸或其他的可以包裹起来的东西将酱块子包裹上,之后放到不被打扰的地方,继续放置,让酱块子在未来的2-3个月静静的发酵。中途长毛也不要怕,正常...
东北菜的灵魂是什么 就是这浓浓的大酱味儿
东北大酱是怎么做的?下一缸好酱是非常考验人的事情,而在东北有着两种下酱的方法:盘酱和焖酱。盘酱是满族人的做法,相传当年是在八旗军营盘中酿造食用,故而得名。制作盘酱需要先做酱引子。头一年的腊月,就要挑选颗粒饱满的玉米粒,在锅中烘炒至发红,然后用石磨磨成粉末,加入开水捏成面团,放在屋内相对温暖...
时间凝结的味道—东北大酱
清明过后,天气逐渐暖和,就可以下酱了(东北一般是阴历四月下酱)。打开网易新闻查看精彩图片将酱块刷洗干净打开网易新闻查看精彩图片切成小块并晾干水分酱块、盐和水的比例:我也是综合了网上几种观点,最后决定选用1斤酱块3斤水,4两盐的比例。农村做酱都是用生水,我最后决定用凉开水。