黄豆酱番茄酱靠边站,这酱2块钱做一碗,吃烤鸭离不开,蘸啥都香
一般酱大致分为豆酱、辣椒酱和面酱等,顾名思义,豆酱是用黄豆酿造而成的,辣椒酱的原料主要为辣椒,而面酱则是用面粉为原料,通过制曲和发酵等一系列工序制作而成,甜中带咸,咸中带香,不仅滋味鲜美还能增加菜肴的风味,像北京烤鸭、山东煎饼等都离不开它,但是这种甜面酱制作步骤复杂,不适合家庭制作,分享一款家庭版的甜...
一周晚餐食谱分享,7道家常菜,有肉有菜有主食,最适合天冷吃
卤肉:五花肉、葱结、姜片、料酒、一勺水、一勺油、一把冰糖、八角、香叶、2勺黄豆酱、一勺盐〖制作步骤〗1、先来和面,500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水,搅拌成面絮状后下手揉面。2、基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟,再揉成光滑的面团儿就比较简单了,三两下就揉光滑了,接着盖上...
推荐五道家常菜,做法简单易学,好吃又健康,而且厨房小白也能做
鸡腿肉、土豆、香菇、糖色、生抽、蚝油、黄豆酱、盐、胡椒粉、青红椒做法步骤:1、鸡腿肉剁成小块冷水下锅,加料酒、葱姜去腥煮开后撇去浮沫捞出控干水分。2、锅中倒入适量油,油热后放入姜蒜干辣椒炒出香味。3、倒入鸡腿肉翻炒至微微焦黄后加入糖色、生抽、蚝油、黄豆酱炒出酱香味。4、加入适量开水调...
日常不知道吃什么的时候,可以考虑这几道快手小炒,简单又清爽。
-食材以及调味料的准备:鸡琵琶腿,大葱,姜片,盐,糖,生抽,黄豆酱,蚝油,老抽。-烹饪制作步骤过程:1、大葱斜切备用,鸡腿肉去骨切小块后加半匙盐、1勺生抽和半勺老抽抓匀腌制15分钟。2、热锅倒油,可以稍多些油,放三分之一的大葱和适量姜片爆香至金黄后捞出不要。3、用锅中剩余的油把鸡腿肉炒至七成熟,...
夏天,这菜使劲吃,一清热解毒、二利湿、三清肝明目,不懂可惜了
黄豆酱炒麻叶食材:麻叶、普宁黄豆酱、大蒜、猪油、小米辣。1、新鲜采摘的麻叶,把老的部分摘掉,留下鲜嫩的麻叶,吃的时候口感更好。2、麻叶清洗干净,捞起沥干水待用。3、锅里加水煮沸,加入少许的盐和油。4、下入洗净的麻叶下锅焯水一下,去掉麻叶里的涩味,吃起来口感更好。焯水几秒钟即可。
冬季餐桌添硬菜,分享8道旺销砂锅菜,配方详细
选用广东大头鱼,皮脆肉厚,口感弹牙(www.e993.com)2024年9月16日。加入了白兰地进行调味,不仅起到了很好的去腥效果,成菜还有馥郁的酒香,香气诱人。主料:胖鱼头半只(约1250g)。辅料:干葱50g,生姜50g,蒜子50g,鸡蛋1只,青柠2个,彩椒50g,香芹50g,白兰地30g。调料:生抽15g,盐5g,糖3g,味粉3g,生粉15g,辣椒5g,海天黄豆酱15g。
肝脏很爱的一种菜,每周吃点,肝脏更好,便便也通畅,随手一蒸,清脆...
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“睡眠不佳,多因肝火旺”,建议多食这3种菜,助眠到天明
苦瓜炒肉准备食材:苦瓜、瘦肉、葱姜、黄豆酱制作步骤:1.准备苦瓜,去掉头尾后,将其切成四片,去籽,再切成薄片,用食盐抓拌一下,清洗干净,挤去多余的水分。2、切瘦肉片,然后用调味料腌制瘦肉。3、切大蒜、姜、红椒和小葱备用。4.炒熟瘦肉后,加入蒜末和姜末,再加入黄豆酱,然后依次加入苦瓜、红椒和...
明日霜降,“三菜不上桌,福气不临门”,3菜指啥?记得给家人吃
1、把兔腿清洗干净,剁成小块,兔子的肉比较的紧实,所以我们需要提前对其进行腌制,让其入味。2、锅中放入植物油,烧热之后,放盐和花椒粉腌制的兔肉,变色之后,我们把它捞出来控干油份。3、锅里留底油,放入蒜末还有姜末把它爆香,接着放入剁椒,还有黄豆酱,来点酱油,炒香,倒入兔肉。
减肥炒菜放什么酱
减肥期间炒菜可以适量使用番茄酱、豆瓣酱、蚝油、低钠酱油、黄豆酱等调味品。需要强调的是,虽然这些调味品可以增加食物的风味,但它们并不能直接帮助减肥。1.番茄酱番茄酱是由新鲜番茄制成的一种常见的酸味调味品,含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分。使用番茄酱可以为菜肴增添风味且减少食盐摄入。适量食用番茄...