做菜的高级是家常!宋大厨的黄豆酱,鲜自食材;古法酿造母子酱油...

B同事说:如果家里不想开火的话,可以试试黄瓜蘸黄豆酱,饭店就有这道菜的。我尝试一下,黄瓜洗净后切成小段,再蘸上黄豆酱,入口先是黄瓜的清脆,清清爽爽的,紧接着,黄豆酱的咸香浓郁就蔓延开来,和黄瓜的清爽形成了鲜明又和谐的对比,这道菜更像是餐桌上的开胃小菜。下次准备用黄豆酱试试做道酱香排骨,期待~...

湿气就怕这8种菜,三伏前抓紧吃!补虚解暑,清除身体深层湿毒

主要食材:鲜活鲤鱼一条、黄豆酱、啤酒一罐、白糖、盐、葱姜蒜、八角一瓣、干辣椒制作方法:1.鲤鱼宰杀干净后去除鱼鳞、鱼鳃和内脏,在鱼身两侧改上花刀。2.热锅入油润一下锅倒出,然后再入油烧热后下入擦干水分的鲤鱼,把两面煎至金黄。3.煎好的鲤鱼轻推到锅边,下入葱姜蒜、干辣椒和八角爆香,下入黄豆...

家常菜美味的秘诀就藏在厨邦原晒香黄豆酱中!

厨邦原晒香黄豆酱之所以能够成为许多家庭厨房中的常备之选,不仅仅是因为浓郁的酱香,更在于其对传统酿造工艺的坚持。每一瓶黄豆酱都蕴含着匠人的心血和对品质的执着追求。真实黄豆的粒粒香醇,传统酿造的浓香,使得厨邦原晒香黄豆酱成为家常菜中不可或缺的美味秘诀。在快节奏的现代生活中,厨邦原晒香黄豆酱食用更便捷...

6道好吃到舔盘子的家常菜,有荤有素,营养均衡,上桌就光盘

食材:梭子蟹(两斤)、虾(一斤)、鸡爪(六个)、土豆、玉米、年糕条(配菜想吃啥放啥)、葱、姜、蒜、洋葱、八角、花椒、香叶、干辣椒调个料汁:三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、两勺黄豆酱、两勺番茄酱、两勺韩式辣酱、一勺白糖,加两勺清水搅拌均匀。准备一罐啤酒。做法:1、鸡爪洗净,切两半。锅中放清水,鸡...

压桌菜来了!烧椒酱焗大黄鱼这样做 | 大厨家宴

烧椒酱焗大黄鱼平时吃的大黄鱼或清蒸或红烧这道菜让大黄鱼与烧椒酱结合带来不一样的味觉体验推荐人：悦椿轩厨师毛才旺原料主食材：大黄鱼配料：烧椒酱姜块大蒜干葱九层塔黄豆酱色拉油料酒烹饪步骤1.锅热加油，同时加入姜块，大蒜，洋葱翻炒。2.葱姜蒜爆香后，直接把切好的大...

周末在家不知道吃什么,别错过这10道美味家常菜,餐餐不重样!

1、起锅热油,放入葱,蒜翻炒两下,然后倒入尖椒,继续翻炒,接着放入豆片和生抽,老抽,耗油和黄豆酱翻炒均匀!2、翻炒均匀以后倒入适量的水大火烧开,放入盐和鸡精,盖上锅盖焖一分钟!3、最后待汤汁变少,倒入水淀粉搅拌至汤汁浓稠即可出锅!十、脆皮蒜香鸡翅...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

3、重新起锅倒油烧热,放入五花肉煸炒出油脂。4、锅中放姜蒜、干辣椒炒香,放一勺豆瓣酱炒出红油,加两勺生抽和蚝油。5、倒入花菜炒匀,放入蒜苗段翻炒至断生。6、加少许白糖和适量盐、鸡精,炒匀入味出锅。第八道:糖醋豆腐食材:豆腐、香葱、芝麻、番茄酱、香醋、淀粉、盐...

越吃越瘦的10道菜,晚餐坚持吃它清肠刮油,瘦腰细腿小脸变水嫩

八、推荐菜谱青椒酱烧茄子原料:长条茄子1根青椒2个蒜3瓣黄豆酱1勺油盐适量制作:1.茄子切成片后加入少许盐微微腌制一下,这样能避免茄子少吸油;2.热锅凉油,将少许蒜片放进锅中爆香,再将茄子片进锅翻炒两下;3.加入少许黄豆酱进锅翻炒均匀,加入少许水焖煮两分钟;...

减肥炒菜放什么酱

番茄酱是由新鲜番茄制成的一种常见的酸味调味品,含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分。使用番茄酱可以为菜肴增添风味且减少食盐摄入。适量食用番茄酱有助于促进消化吸收,改善皮肤质量。但因其糖分较高,长期过量摄入可能影响血糖水平稳定。2.豆瓣酱豆瓣酱是一种由蚕豆或黄豆发酵而成的调味品,富含蛋白质、脂肪及...

小城厨师到上海开店,为什么他成功了?(附招牌菜秘方)

1.开洋、陈皮各50克分别加水泡透,捞出后切成细末。2.锅入色拉油烧热,放入干葱碎、蒜末炒香,加入陈皮碎、开洋碎继续炒香,加入海鲜酱100克、蒜蓉辣酱100克、黄豆酱150克、芝麻酱100克、花生酱100克、南乳汁100克、蒜蓉辣酱100克炒香,倒入香料水700克(香叶、八角、桂皮、草果各少许加清水蒸出香味),烧开后转...