奶奶教我做黄豆酱,不晒不发酵,用了20年的家庭配方,出锅直接吃

奶奶教我做黄豆酱,不晒不发酵,用了20年的家庭配方,出锅直接吃0条评论|0人参与网友评论登录|注册发布相关新闻进口大豆到港问题纷扰不断豆类期货继续上涨10月31日20:37|市场资讯产经期货豆粕巴基斯坦技工大神老师傅利用废旧的螺纹钢就可以制作一根削铁如泥的钻头全过程!今天07:43|市场资讯螺纹钢...

奶奶教我做黄豆酱,出锅直接吃,不晒不发酵,用了20年的家庭配方

1.秋天经常吃饭没胃口,隔段时间我就会做一锅香辣黄豆酱,不用发酵和腌制,做好就能直接吃。这是一斤黄豆,加入足量的清水,把它们提前浸泡一夜。2.现在的黄豆已经喝得饱饱的,把水分过滤掉,黄豆直接倒进锅里,加入足量的清水,加入三个八角、香叶、葱节和姜片,再加一大勺盐,大火烧开以后中火煮20分钟。3.再来...

周末| 跟着“家庭大厨”张翠茹在家学做锡纸烤鲈鱼

制作步骤1首先我们将在菜市场买来的鲈鱼清洗干净,反正面切个花刀,便于入味。鱼表面撒上适量的盐、胡椒粉、料酒、葱姜,用手给它按摩,摩擦,让这个料进一步的入味,然后腌制15分钟。2此时,我们准备料汁:将洋葱末、蒜末、生抽、耗油、黄豆酱放入碗里搅拌均匀,备用。3再准备一个烤盘,烤盘上面铺上锡纸,锡纸...

厨房里这东西,建议马上扔掉,有“高致癌”风险,很多家庭还在用

8.土豆及其他块茎蔬菜:在不良的储存条件下,土豆等块茎蔬菜也可能产生黄曲霉毒素。9.发酵类食物:家庭自制的发酵食品,如黄豆酱、豆腐乳等,因加工环境和条件限制,较易发生霉变。10.干鲜果品:在储存过程中若湿度和温度控制不当,也有可能产生霉变。了解这些高风险食物后,应重视食品的干燥、通风保存,及时处理霉变食...

家庭酱牛肉最简单做法

家庭酱牛肉最简单做法酱牛肉是一道美味营养的家常菜肴,因其酱香浓郁、口感醇厚而备受喜爱。下面,就让我们一起来学习如何在家里简单制作酱牛肉吧。一、材料准备1.牛肉:500克,最好选择牛腱子肉,因为这部分肉质紧实,适合做酱牛肉。2.酱料:黄豆酱50克,甜面酱30克,生抽20克,老抽10克,料酒20克。

天涯共此“食”丨庐州好味道:徽菜家乡味|美食|小吃|小炒|臭鳜鱼|...

搭配由黄豆酱、肉末等材料特制的酱料,量大过瘾!07半勺·新徽菜(图书城店)“开在书店里的餐厅,专钓小馋虫~”地址:长江中路279号电话:0551-62618857营业时间:周一至周四11:00-14:0017:00-21:00周五至周日11:00-14:3017:00-21:30...

老妈教我黄豆酱这样做,用了30年配方,不发酵不用晒,出锅就能吃

黄豆酱是许多家庭都备有的调料,不管是炒菜,蒸菜,凉拌,放上那么一点黄豆酱,整个菜立马就变得更加鲜美起来。因为黄豆酱里面含有丰富的优质蛋白质,在烹饪的时候,能够在微生物作用下生成氨基酸,从而让菜变得更加鲜美可口,有助食欲。黄豆酱是黄豆做成的,所以里面还含有丰富的维生素,钙,磷,铁等营养物质,常吃的话,还能够...

五一假期!分享6道待客“硬菜”,好做又好吃,家庭聚餐有好菜了

5、加入适量的海鲜酱一起焖(生抽、蚝油、黄豆酱、高汤、太白粉混合调的汁)继续闷10分钟,撒上葱花即可。三、菠萝咕噜肉食材:里脊肉、菠萝、青红辣椒。1、青菠萝去皮去眼洗净切成小块,用盐水浸泡待用。2、里脊肉洗净切成小块,加入一勺盐、料酒、胡椒粉、生粉和蛋清搅拌均匀腌制20分钟。加入一个蛋黄和适量...

立夏将至,记得吃立夏面,分享一款家庭版炸酱面做法,鲜香味美

家庭版炸酱面做法：步骤一：准备食材，稀黄酱500克，黄豆酱250克，甜面酱120克，五花肉1200克，黄酒100克，大葱1段，洋葱1小块，生姜1小块，八角2个，桂皮1片，花椒20粒，白糖少许。准备一台料理机，把稀黄酱放入料理机，再放入100克左右的黄酒用料理机打几下，没有黄酒的话可以用热水或者是啤酒，不过用黄酒可以...

懒人家庭版酱牛肉,不干不柴口感好!减脂必备!

做法：1、牛肉清洗干净，冷水泡半天（至少泡3、4个小时），泡出血水，每2个小时换一次水??2、处理完的牛肉加入生抽、黄豆酱，按摩揉搓均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜??3、准备干料：姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香4、起锅烧油，放入黄豆酱、甜面酱、蚝油、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶和...