炖牛肉时,切记别放两种调料,很多人都不懂,难怪牛肉又老又柴
准备调料:将所有香料(八角、桂皮、山楂、小茴香、白芷、香叶、白豆蔻、去籽草果)清洗干净,放入锅中。加入黄豆酱、甜面酱、老姜、食盐、生抽、老抽和适量的水,大火煮开后继续煮5分钟。炖牛肉:将牛腱子肉放入调料汤中,改用中小火炖1小时左右(如果使用高压锅,则只需压30分钟)。浸泡入味:炖好后,立即关火,但不...
明日小暑,牢记“食3样,做3事”!遵循老传统,平安入伏
1、酱汁:2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水,搅拌均匀后先放一旁。2、接着准备2个青椒,洗净后去籽切小块儿,装入碗里。3、再准备小半个洋葱,切丁备用。4、碗里打入5个鸡蛋,搅散就可以了。5、起锅热油,倒入鸡蛋,用筷子划散成小块儿,然后盛出来备用。6、继续...
海天黄豆酱“挤挤装”面市,老字号以创新包装推动绿色消费
作为国内知名的调味品老字号,佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)近日又有新动作。针对广大消费者在使用黄豆酱时面临的取用不便、浪费以及卫生问题,海天经过深入研发,推出了全新的“黄豆酱挤挤装”,旨在通过创新包装推动绿色消费。在调味品市场上,传统的酱料包装往往需要消费者使用勺子或倾倒方式取用...
黄豆酱最好吃的做法,90岁老奶奶教我一招,不晒不发酵,越放越香
如果我们要做美味的黄豆酱,那么准备黄豆这一步,最好提前一天去做,因为黄豆浸泡是需要时间的。我们先准备300克黄豆,将它全部倒进盆子里,然后加入适量的清水,用手去搓洗它。黄豆的清洗很重要,因为我们可以通过清水清洗,将飘在水面上的个别不好的黄豆先过滤掉,能清洗掉黄豆表面的灰尘。洗净之后将脏水倒掉。第二步,...
23款菜肴详细做法揭秘!简单好做,下饭解馋,家人吃后赞不绝!
1.准备食材:鲜面条、青椒1个、鸡蛋2个、蒜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉2.先煮面条,煮至面条7分熟即可捞出过凉水。3.调料汁:1勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、2勺黄豆酱、少量胡椒粉、清水搅匀。4.锅中倒入少许油,倒入鸡蛋液快速炒散盛出。
探访街坊们心心念念的老味道 通州老号的变与不变
要想真正了解一座城市的风土人情、市井生活,就得去当地人“认”的店铺转转(www.e993.com)2024年10月17日。在“老通州”们看来,买牛羊肉、吃回民美食得去南大街;买散装酱油、搪瓷盆得去盐业公司;买黄豆酱、腐乳得去仙源公司。近日,实地探访了这三家颇受当地百姓认可的老号,寻找三家的“生意经”。
通州老号的变与不变
要想真正了解一座城市的风土人情、市井生活,就得去当地人“认”的店铺转转。在“老通州”们看来,买牛羊肉、吃回民美食得去南大街;买散装酱油、搪瓷盆得去盐业公司;买黄豆酱、腐乳得去仙源公司。近日,记者实地探访了这三家颇受当地百姓认可的老号,寻找三家的“生意经”。
家的味道,老两口的午餐,一荤一素一汤,不剩菜不浪费
首先将四季豆洗净去两头,切成段状;蒜剥皮后拍一下备用。炒锅中加水烧开,加入油和少许盐,放入四季豆焯水至断生,捞出沥干水分。接着热锅凉油,加入蒜爆香,放入焯好的四季豆,大火快速翻炒,再加入黄豆酱,翻炒均匀,使四季豆均匀裹上酱香。最后加入生抽、盐和砂糖调味,翻炒均匀后出锅装盘。
记者探访街坊们心心念念的老味道:北京通州老号的变与不变
要想真正了解一座城市的风土人情、市井生活,就得去当地人“认”的店铺转转。在“老通州”们看来,买牛羊肉、吃回民美食得去南大街;买散装酱油、搪瓷盆得去盐业公司;买黄豆酱、腐乳得去仙源公司。近日,记者实地探访了北京通州这三家颇受当地百姓认可的老号,寻找三家的“生意经”。
想吃黄豆酱自己在家就能做,传统老配方,香辣绵软又下饭,真香
步骤一:把黄豆提前一个晚上泡好,第二天变得胖乎乎的就可以,把泡好的黄豆用清水洗干净控干水分备用步骤二:锅中倒入足量的清水,把黄豆倒入锅中,再把香叶、桂皮、八角加进来,再加入3克的食用盐搅拌均匀,盖上盖子开大火煮开,煮开后把浮沫漂去,转中火再煮二十分钟左右...