想吃黄豆酱有秘方,不晒太阳不发酵,出锅就能吃,现在学还不晚
第一步,干黄豆需要先用清水洗干净,这时候黄豆里面还会有很多的杂质以及干扁的黄豆,可以先将黄豆放进清水里面,如果有漂浮起来的黄豆,那就是干扁的豆子,需要捞走,剩下的黄豆放进清水里面浸泡上一夜。第二步,泡好的黄豆先用清水淘洗两遍,再放进电饭锅里面煮上2~3个小时,然后调至保温,这时候不要急着揭开盖子...
黄豆不要打豆浆了,加一勺面粉,试试这样做,比吃肉还过瘾,真香
1.首先,准备一些黄豆,将它们放进一个大碗中,倒进去适量的清水,将黄豆抓洗干净。洗净之后,将脏水倒掉,给大碗里再次倒入足量的清水,将黄豆浸泡4个小时。4个小时后,可以看到已经泡的膨胀起来,吸饱了水份。2.取出一口干净的炒锅,将泡好的黄豆全部倒进锅里,然后加入适量的清水,要将黄豆淹过。接着,给锅里放进去...
天冷了想吃卤肉,趁着肉价便宜煮一锅,香喷喷太诱人了,做法分享
5、煎肉块的过程中,锅里会越来越多的油,可以倒在小碗里,再继续煎,多出来的油就倒在小碗里,直到肉块表面发黄,含油量也很少了;6、加入生抽酱油、料酒、黄豆酱、冰糖、卤肉料包;卤肉料包是以前在超市里随手买的,还剩一小袋,就直接用上了。这种料包比较省事。其它的调味料都是家里常用的。7、再倒入适量...
家庭版酱牛肉配方及酱制方法
1、将牛腱子肉用牙签或者尖刀穿插若干个孔洞,这一步的目的是可以更好的去除血水和酱制时更容易入味。做好后放入清水反复浸泡,去除血水,捞出后放入锅中加入清水淹没,大火烧开后小火煮10分钟,期间将浮沫撇掉,时间到了捞出冲洗干净,备用。2、炒锅中加入色拉油200克,再放入洋葱片50克、姜片30克、大葱段50克、...
高大厨教你32款待客必备的家宴菜谱
4.放入黄豆酱,翻炒上色,放入切好的青尖椒,放入红尖椒。5.倒入芡汁,炒至汤汁浓稠即可。31.蒜香荷兰豆材料:荷兰豆、蒜瓣3辦、盐1克、食用油2小勺、鸡味鲜汁2一3滴做法1.荷兰豆洗净去筋,其它调味料备齐2.炒锅中放少许油,油热后爆香蒜末...
下雨了,出去钓点黄辣丁回来红烧吧,黄焖也行
准备食材如下:黄辣丁2条,黄豆酱3汤匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙,葱花少许,小米椒碎少许具体做法如下:将黄辣丁清理干净后,打上刀花,先抹上料酒,再涂上食盐,放入蒸盘里面,在黄辣丁的上面铺上一层黄豆酱,蒸锅上汽之后,放入装有黄辣丁的盘子,大火蒸8分钟,蒸好后端出,撒入少许小米椒碎和葱花,再用热油爆香即可!
8道简单的椒麻家常菜,冬天也能吃得大汗淋漓!
材料:龙利鱼、小米椒、绿尖椒、盐、黑胡椒、花椒、料酒、酱油、葱伴侣椒麻黄豆酱做法:1.小米椒和绿尖椒切碎备用。2.龙利鱼切成大块,切好的鱼肉,加入1大勺料酒、2克盐和1小勺黑胡椒,拌匀腌10分钟。3.平底锅倒油烧热,放入腌好的龙利鱼块,煎到两面呈金黄色,然后盛出来放在一边备用。