回顾:为什么黑皮西瓜没人种了呢?一代“瓜王”究竟是如何陨落的?

西瓜酱并不是传统意义上的那种甜果酱，而是经过和黄豆酱中和改良的新品种，有点像我们平时吃的老干妈。黑皮瓜的瓜皮很厚，非常适合拿来炒菜或者腌泡菜，不少人表示小时候吃完西瓜，长辈就要把瓜皮收集起来清洗削皮再切段，直接丢入泡菜坛子里，浸泡3到5天，就可以捞出来吃了，和酸萝卜一样爽口。总之，黑皮瓜真的算...

“中国西瓜之乡”的西瓜酱 酱香飘四方

东明县素有“中国西瓜之乡”的美誉，得天独厚的自然条件孕育了品质上乘的西瓜和黄豆，为西瓜酱的制作提供了得天独厚的原料。东明西瓜酱，这一地道的地方特产，以其独特的酱香和微甜口感，深受消费者喜爱。在东明一个食品公司的生产车间内，师傅们正忙碌地操作着现代化加工设备，将精选的黄豆和优质西瓜瓤进行精心调...

夏日炎炎,一起“吃瓜”

它不是甜品,而是一款独特的调味酱,是将西瓜瓤与黄豆完美结合,经过时间的催化,成就一种鲜、咸、香的奇妙风味,不管是拌面还是喝粥,都好吃。材料:黄豆500克,花生150克,红椒500克,油500克,西瓜1500克,甜面酱200克,黄豆酱200克,盐30克,白糖15克,高度白酒50克,葱姜蒜香菜洋葱若干,八角香叶桂皮花椒茴香若干,芝麻若...

湖北省咸宁市市场监督管理局食品安全监督抽检信息公示(2024年第8期)

一、总体情况:本次抽检餐饮食品31批次,不合格6批次;调味品6批次,不合格0批次;酒类24批次,不合格0批次;粮食加工品29批次,不合格1批次;肉制品2批次,不合格0批次;食用油、油脂及其制品8批次,不合格0批次。二、不合格产品情况如下:(一)咸宁市好客多商贸有限公司购进、钟朝珍个体工商户生产的河粉(米粉)(购进日...

河南人的夏天少不了一份西瓜酱!

注意千万不要被雨晒在毒日头下的西瓜豆酱,在时间的淬炼中“甜”与“咸”不断交融。伴随着时间推移,西瓜酱变得浓稠了,色泽黯红,一天深似一天,气味清香醇厚,味道鲜咸。当褐色的西瓜豆瓣酱泛起一层红油时,就可以开坛了。舀起一勺西瓜豆酱,在自然光的仔细瞧,黄豆还零星保持着独善其身的完整,而西瓜早就温婉的融...

三伏天里的京味儿饮食:吃饺子 炸酱面有讲究

晚上一家人可以围坐在院子里的小桌前吃冰镇西瓜,出去办事走热了,可以喝一碗街边小店的凉粉,号称“卖凉粉的醋,管凉不管酸”(www.e993.com)2024年11月10日。一碗炸酱面,是伏天的一道美食。吃炸酱面最好是抻面,因为抻面更“筋道”。炸酱有多种制作方法,人们依据个人口味,用豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱进行各种比例搭配。

...电商风采丨“e品好郓西瓜酱”:致力于酿制原汁原味的西瓜酱

郓城,千年古县,水浒故里,民间历来有制作西瓜酱的习俗。“e品好郓西瓜酱”致力于酿制原汁原味的西瓜酱,是在传统黄豆酱的基础上改良而来,加入了甜美多汁的西瓜,既有传统黄豆酱的浓郁酱香,又有西瓜的清香微甜,一小碟就能让人食欲大开,让人品一口西瓜酱,回味一段往事,重温时光里的悠远。

三伏天西瓜香蕉靠边站!常吃5种“高钾”菜,腿脚更有劲心脏更强

夏天我们常会吃西瓜、香蕉来清热补加钾,但这些水果含糖量高,中老年不适合多吃。建议中老年:伏天西瓜、香蕉靠边站!常吃5种“高钾”食物,腿脚更有劲心脏更有力。一起来看看吧。一、鱿鱼--每100克鱿鱼的含钾量高达1131毫克推荐菜品铁板鱿鱼圈...

这6种常见的野菜,比肉都好吃!鲜嫩美味营养高,清香解腻又养人

4、外焦里嫩,清香可口,建议不要放太多盐,方便出锅后放各种调味酱,比如香菇酱、西瓜酱、黄豆酱四、面条菜推荐食谱:蒸面条菜食材:面条菜、面粉、、食盐、大蒜、生抽、香油1、将晾干水(有点湿也行)的面条菜放入食用油搅拌均匀,这一步是保持颜色,还有松散的一步。

一个河南果酱,是怎么做到风评如此两极?

在姑姑扛起大梁之前,我家主要做西瓜酱的时我奶奶。我奶奶不喊西瓜酱叫西瓜酱,她叫这些酱“瓜豆”。在河南,也有人喊酱豆,或豆糁儿的。称呼虽然不同,那抹咸甜交织、余味持久的清香,以及做法大致是一样的。前期制作手法,,都是将黄豆洗净煮好后,裹上面粉霉变,然后,就是开始搦(nè)西瓜。